一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正常吧！

百(bai)花(hua)蜜的價(jia)格一(yi)(yi)般(ban)在(zai)40～300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤，具體價(jia)格因(yin)蜂種(zhong)、品牌、市場等不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)，例如(ru)意蜂釀制(zhi)的百(bai)花(hua)蜜一(yi)(yi)般(ban)在(zai)40～60元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤，中蜂釀制(zhi)的百(bai)花(hua)蜜一(yi)(yi)般(ban)在(zai)100～300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤，值得注意的是百(bai)花(hua)蜜的價(jia)格一(yi)(yi)般(ban)不(bu)會(hui)低于30元(yuan)(yuan)，十幾元(yuan)(yuan)甚(shen)至幾元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤的百(bai)花(hua)蜜不(bu)用想都知(zhi)道是假(jia)的。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我們(men)可(ke)以(yi)(yi)采取最(zui)直觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)，用五官(guan)鑒別(bie)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)真假(jia)，純正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)有(you)有(you)天然(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)香味(wei)(wei)(wei)氣息(xi)，假(jia)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)蔗糖味(wei)(wei)(wei)、有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)香料(liao)味(wei)(wei)(wei)，所以(yi)(yi)我們(men)在(zai)購(gou)買百花(hua)蜜(mi)(mi)時可(ke)以(yi)(yi)先用鼻子聞一(yi)聞。舌頭是(shi)(shi)(shi)人最(zui)敏感的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)器(qi)官(guan)之一(yi)，所以(yi)(yi)用嘴嘗(chang)一(yi)下也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)鑒別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好方(fang)法(fa)。真正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)入口甘(gan)甜(tian)、綿(mian)軟(ruan)、細膩，回(hui)味(wei)(wei)(wei)起來也(ye)(ye)有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)甜(tian)味(wei)(wei)(wei)。但是(shi)(shi)(shi)假(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)入口雖然(ran)是(shi)(shi)(shi)甜(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，回(hui)味(wei)(wei)(wei)起來確是(shi)(shi)(shi)苦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，甚(shen)至(zhi)帶(dai)有(you)一(yi)點工業原料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道。除此之外，用眼睛也(ye)(ye)可(ke)以(yi)(yi)直觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢驗蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)真假(jia)。我們(men)看蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃(nong)度，取一(yi)根筷子插(cha)入蜜(mi)(mi)中(zhong)，垂(chui)直提起。濃(nong)度高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)往下淌(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)慢，粘性大可(ke)拉絲(si)，斷(duan)后可(ke)收(shou)縮(suo)成(cheng)蜜(mi)(mi)球。假(jia)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)或(huo)濃(nong)度低的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)則反(fan)之，即便能拉長(chang)絲(si)，斷(duan)絲(si)也(ye)(ye)沒彈性，不會收(shou)縮(suo)成(cheng)蜜(mi)(mi)珠。

真假蜂蜜在(zai)不同(tong)季(ji)(ji)節也(ye)可以(yi)(yi)采用不同(tong)的(de)(de)辨(bian)別方(fang)法(fa)。在(zai)夏天(tian)的(de)(de)百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)晃動(dong)蜜(mi)(mi)瓶(ping)時(shi)顫動(dong)很(hen)小，停(ting)止(zhi)晃動(dong)后掛在(zai)瓶(ping)壁上的(de)(de)蜜(mi)(mi)液(ye)會(hui)緩(huan)緩(huan)流下。搖動(dong)劇烈后蜂(feng)蜜(mi)(mi)中(zhong)會(hui)有(you)大量的(de)(de)泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)，使蜂(feng)蜜(mi)(mi)很(hen)容易漲(zhang)出(chu)(chu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)瓶(ping)。靜放1-2天(tian)后，泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)會(hui)自動(dong)消失，但打開蜂(feng)蜜(mi)(mi)瓶(ping)時(shi)會(hui)有(you)氣體沖出(chu)(chu)！冬(dong)天(tian)可以(yi)(yi)將蜂(feng)蜜(mi)(mi)放在(zai)30-40度(du)熱水中(zhong)放4-5分鐘(zhong)，用筷子(zi)把蜂(feng)蜜(mi)(mi)攪動(dong)10-20下，然后靜放一下，純天(tian)然蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)表面會(hui)有(you)泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)。而假的(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)不管在(zai)冬(dong)天(tian)還是夏天(tian)，都不會(hui)有(you)氣泡(pao)(pao)或者(zhe)氣體沖出(chu)(chu)，所以(yi)(yi)我們在(zai)購買百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)時(shi)可以(yi)(yi)根據季(ji)(ji)節不同(tong)選(xuan)擇(ze)不同(tong)的(de)(de)方(fang)法(fa)。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提到的(de)方法(fa)，還可(ke)以(yi)用(yong)直接觀察蜂(feng)蜜是否色澤(ze)清(qing)亮和質地(di)單純(chun)的(de)方法(fa)來判斷蜂(feng)蜜真假(jia)。如(ru)果不能很好(hao)的掌握辨別方法，可以通過配料表(biao)看蜂(feng)蜜中是(shi)否有添加物(wu)或(huo)者直接去正規商場購買。