一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正(zheng)常(chang)吧！

百(bai)花蜜(mi)的(de)(de)價格(ge)一(yi)(yi)般在40～300元(yuan)一(yi)(yi)斤，具體(ti)價格(ge)因蜂種、品(pin)牌(pai)、市場等(deng)不(bu)同而不(bu)同，例如意(yi)蜂釀(niang)制的(de)(de)百(bai)花蜜(mi)一(yi)(yi)般在40～60元(yuan)一(yi)(yi)斤，中蜂釀(niang)制的(de)(de)百(bai)花蜜(mi)一(yi)(yi)般在100～300元(yuan)一(yi)(yi)斤，值得注意(yi)的(de)(de)是(shi)百(bai)花蜜(mi)的(de)(de)價格(ge)一(yi)(yi)般不(bu)會(hui)低于30元(yuan)，十幾元(yuan)甚至幾元(yuan)一(yi)(yi)斤的(de)(de)百(bai)花蜜(mi)不(bu)用(yong)想都知(zhi)道是(shi)假(jia)的(de)(de)。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我(wo)們(men)(men)可(ke)以采取(qu)最直觀的(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)，用五官鑒別蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)真(zhen)假，純(chun)正的(de)(de)(de)(de)(de)百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)有(you)天然(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)香味(wei)氣息，假蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是蔗糖(tang)味(wei)、有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是香料味(wei)，所以我(wo)們(men)(men)在購買百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)時(shi)可(ke)以先用鼻(bi)子(zi)聞一(yi)聞。舌頭是人最敏感的(de)(de)(de)(de)(de)器官之一(yi)，所以用嘴嘗一(yi)下也是鑒別的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)方法(fa)。真(zhen)正的(de)(de)(de)(de)(de)百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)入口(kou)甘甜、綿軟、細膩(ni)，回(hui)味(wei)起(qi)來也有(you)淡淡的(de)(de)(de)(de)(de)甜味(wei)。但(dan)是假的(de)(de)(de)(de)(de)百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)入口(kou)雖然(ran)是甜的(de)(de)(de)(de)(de)，回(hui)味(wei)起(qi)來確是苦(ku)的(de)(de)(de)(de)(de)，甚至帶有(you)一(yi)點(dian)工業原料的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)。除此之外，用眼睛(jing)也可(ke)以直觀的(de)(de)(de)(de)(de)檢驗(yan)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)真(zhen)假。我(wo)們(men)(men)看蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)濃(nong)度(du)(du)，取(qu)一(yi)根筷子(zi)插入蜜(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)，垂(chui)直提起(qi)。濃(nong)度(du)(du)高的(de)(de)(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)往下淌的(de)(de)(de)(de)(de)慢，粘性(xing)大可(ke)拉絲(si)，斷后可(ke)收縮成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)球(qiu)。假蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)或濃(nong)度(du)(du)低的(de)(de)(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)則反之，即便能拉長絲(si)，斷絲(si)也沒彈(dan)性(xing)，不會收縮成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)珠(zhu)。

真假蜂蜜在(zai)不(bu)(bu)同季(ji)節也(ye)可(ke)以(yi)采用不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)辨別方法(fa)。在(zai)夏天(tian)(tian)(tian)的(de)(de)(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)晃動(dong)蜜(mi)(mi)瓶時(shi)顫動(dong)很小，停止晃動(dong)后(hou)掛在(zai)瓶壁上的(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)液會(hui)(hui)(hui)緩(huan)緩(huan)流下(xia)。搖動(dong)劇(ju)烈后(hou)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)會(hui)(hui)(hui)有大(da)量的(de)(de)(de)泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)，使蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)很容(rong)易漲出(chu)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)瓶。靜放(fang)1-2天(tian)(tian)(tian)后(hou)，泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)會(hui)(hui)(hui)自動(dong)消(xiao)失，但打開(kai)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)瓶時(shi)會(hui)(hui)(hui)有氣(qi)體(ti)沖出(chu)！冬(dong)天(tian)(tian)(tian)可(ke)以(yi)將蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)放(fang)在(zai)30-40度熱水中(zhong)(zhong)放(fang)4-5分(fen)鐘，用筷子把蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)攪動(dong)10-20下(xia)，然(ran)(ran)后(hou)靜放(fang)一下(xia)，純天(tian)(tian)(tian)然(ran)(ran)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)表面會(hui)(hui)(hui)有泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)。而假的(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)不(bu)(bu)管在(zai)冬(dong)天(tian)(tian)(tian)還是夏天(tian)(tian)(tian)，都不(bu)(bu)會(hui)(hui)(hui)有氣(qi)泡(pao)(pao)或者氣(qi)體(ti)沖出(chu)，所以(yi)我們在(zai)購買百花(hua)蜜(mi)(mi)時(shi)可(ke)以(yi)根據季(ji)節不(bu)(bu)同選擇(ze)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)方法(fa)。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提到(dao)的方法(fa)，還可以用直接觀察(cha)蜂蜜(mi)是(shi)否色澤清(qing)亮和(he)質地單純(chun)的方法(fa)來判斷蜂蜜(mi)真假。如果不能很好的掌(zhang)握(wo)辨(bian)別方法，可以通過配料表看(kan)蜂(feng)蜜中是否有添加(jia)物或者直接去正規(gui)商場購買(mai)。