二伏吃面條有什么講究

其實二伏(fu)吃面(mian)也是有講究的。三(san)伏(fu)天吃面(mian)，這個習俗早在(zai)三(san)國時期就(jiu)(jiu)開始了。在(zai)《魏氏春秋》中就(jiu)(jiu)說道：何晏在(zai)“伏(fu)日食湯餅，取(qu)巾拭(shi)汗，面(mian)色皎然”，這里的“湯餅”其實就(jiu)(jiu)是熱湯面(mian)。

炎熱(re)(re)的夏(xia)(xia)天(tian)，吃(chi)熱(re)(re)湯(tang)面，吃(chi)完(wan)之后，身(shen)(shen)體(ti)出了一身(shen)(shen)汗(han)，有(you)助(zhu)于身(shen)(shen)體(ti)降(jiang)溫消暑。我們都知(zhi)道，多(duo)出汗(han)是(shi)(shi)有(you)好處的，但是(shi)(shi)現在的人，每天(tian)在空調(diao)房(fang)里(li)，夏(xia)(xia)天(tian)身(shen)(shen)體(ti)不出汗(han)，就容易憋(bie)出毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加(jia)上各(ge)種醬攪拌而成，也就(jiu)是拌面(mian)，一(yi)樣好吃，可(ke)以刺激食(shi)欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中(zhong)伏天(tian)喝碗熱湯面是最(zui)好不過的(de)了。吃用新小麥磨(mo)成的(de)面粉制作而成的(de)熱湯面，營養豐富，吃完之(zhi)后能夠幫組發汗祛病，有效去除(chu)(chu)體內(nei)的(de)寒(han)氣。體內(nei)寒(han)氣得到去除(chu)(chu)后，冬天(tian)也(ye)不會容易怕冷、易受涼感(gan)冒。

2、吃冬瓜

中伏(fu)天可以多吃冬(dong)瓜(gua)(gua)。冬(dong)瓜(gua)(gua)具有很好的(de)清熱效果，中伏(fu)天吃冬(dong)瓜(gua)(gua)能夠(gou)幫助清熱解(jie)暑；另外中伏(fu)天吃冬(dong)瓜(gua)(gua)還(huan)能幫助利水，去除體(ti)內的(de)濕(shi)(shi)氣(qi)。要知道濕(shi)(shi)氣(qi)重的(de)人在(zai)冬(dong)天可是比較(jiao)容易感冒(mao)的(de)。

3、吃玉米

中(zhong)(zhong)伏(fu)天(tian)可以多吃玉米。玉米能夠(gou)幫助調中(zhong)(zhong)開胃，中(zhong)(zhong)伏(fu)天(tian)氣溫(wen)較高，很多人容易食欲不(bu)佳(jia)，吃玉米能夠(gou)補充營養的同時促進食欲；而且玉米同樣(yang)具(ju)有(you)很好的降濁利尿的效果，能夠(gou)幫助排除體(ti)內多余的水分，避免冬天(tian)體(ti)內濕氣過重而容易感冒。

4、熱(re)茶(cha)

時(shi)已至二伏(fu)，伏(fu)茶不能停，這個(ge)時(shi)節，離不開一杯(bei)茶，茶性寒，含有(you)(you)多(duo)酚類物質、氨(an)基酸、維生素等多(duo)種(zhong)物質，對于夏(xia)季，有(you)(you)去火(huo)、利尿、消暑的好處。

對于經常喝(he)冷飲、冰飲料的人來說(shuo)，喝(he)一(yi)杯熱茶是非常必要(yao)的。如(ru)果有條(tiao)件的話，建議泡一(yi)杯熱茶，有助于補水，還有助于排汗(han)。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方(fang)人，尤其是皇城根下的老北京(jing)人，特別(bie)在意三(san)伏(fu)天的吃(chi)食——“頭伏(fu)餃子二伏(fu)面，三(san)伏(fu)烙餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)傳統(tong)，現代(dai)科(ke)學(xue)也證明(ming)喝熱茶、溫茶比(bi)涼茶更為解暑(shu)(shu)。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的(de)茶，相傳始于南宋，盛(sheng)于清(qing)朝，但確(que)切年(nian)代(dai)無法(fa)查(cha)考。一般(ban)在(zai)六月初(chu)至(zhi)八月末飲用(yong)，有清(qing)涼祛(qu)暑(shu)(shu)的(de)作用(yong)。酷暑(shu)(shu)之下(xia)，每日(ri)一杯可(ke)以起到清(qing)熱解暑(shu)(shu)的(de)作用(yong)。

3、湖南江西吃鴨

湖南和江西人偏愛“頭伏(fu)吃雞二伏(fu)鴨”，認為“頭伏(fu)吃只(zhi)雞，一年(nian)好(hao)身(shen)體”。在(zai)三伏(fu)天(tian)里，人的體能(neng)消耗較多，需適當補(bu)充營養。在(zai)南昌(chang)民間(jian)，就有“頭伏(fu)吃雞二伏(fu)吃鴨”的傳統(tong)。

《本草綱目》記載：鴨(ya)肉(rou)“主大補虛(xu)勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑(fu)，退(tui)瘡(chuang)腫，定驚(jing)癇。”四季之(zhi)中，鴨(ya)肉(rou)適合夏季食用。夏季吃(chi)鴨(ya)子喝鴨(ya)湯(tang)，可清熱滋陰(yin)。

4、杭州吃雞和茄子

老杭州人(ren)都知道，舊時(shi)一(yi)到三(san)伏(fu)(fu)(fu)(fu)，富貴人(ren)家(jia)要(yao)“頭伏(fu)(fu)(fu)(fu)火腿(tui)、二伏(fu)(fu)(fu)(fu)雞(ji)(ji)、三(san)伏(fu)(fu)(fu)(fu)要(yao)吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人(ren)卻(que)是“頭伏(fu)(fu)(fu)(fu)冬(dong)瓜(gua)、二伏(fu)(fu)(fu)(fu)茄、三(san)伏(fu)(fu)(fu)(fu)冬(dong)瓜(gua)不刨皮”。夏天氣(qi)溫高，人(ren)體易(yi)出(chu)汗，體力消耗也大，吃些(xie)雞(ji)(ji)肉，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子。

現在(zai)火(huo)腿、雞肉早已進(jin)入尋常(chang)百姓家，而冬(dong)瓜、茄子也成(cheng)為人(ren)人(ren)喜愛(ai)的(de)應(ying)季(ji)時蔬。從(cong)某種程度上(shang)，早前窮人(ren)在(zai)三(san)伏天吃冬(dong)瓜、茄子，倒(dao)是符(fu)合(he)現代夏季(ji)的(de)養生學。冬(dong)瓜，味甘(gan)、性微寒，具有(you)養胃生津、清(qing)熱利濕的(de)作用。還有(you)茄子，性味古(gu)寒，消腫止(zhi)疼，清(qing)熱解毒。