一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材配(pei)送公(gong)司在(zai)與新客(ke)戶進行合作(zuo)(zuo)時(shi)，需(xu)要(yao)做好相關的準備(bei)工作(zuo)(zuo)，如果前期配(pei)送過程中出現各(ge)種(zhong)服務問(wen)題，配(pei)送合作(zuo)(zuo)將(jiang)很難繼續。一般(ban)來說，送菜公(gong)司與新客(ke)戶合作(zuo)(zuo)需(xu)要(yao)做的準備(bei)工作(zuo)(zuo)包括：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類(lei)、數量、配(pei)送(song)(song)時(shi)間等方面(mian)的(de)信(xin)息。通過與客戶的(de)充(chong)分溝通，配(pei)送(song)(song)公司可以準確(que)把(ba)握客戶的(de)需求，為其提供更好(hao)的(de)配(pei)送(song)(song)服務(wu)。

2、規劃配送路線和時間

食(shi)材(cai)配送(song)(song)公司會(hui)(hui)根(gen)據客戶的位置和配送(song)(song)要求，制定合理(li)的配送(song)(song)路線(xian)和時(shi)間(jian)，同時(shi)考慮交通狀況(kuang)、配送(song)(song)距離、客戶的用餐時(shi)間(jian)等因素，以確保食(shi)材(cai)能夠準時(shi)送(song)(song)達客戶食(shi)堂。在正式配送(song)(song)前，還會(hui)(hui)安(an)排司機提前熟悉路線(xian)，避(bi)免(mian)線(xian)路不熟悉而導(dao)致(zhi)送(song)(song)貨延遲。

3、安排與培訓配送人員

一般情況(kuang)下，配(pei)(pei)送(song)公司都會安排一個固定的配(pei)(pei)送(song)員(yuan)來(lai)對接新客戶。確定好專(zhuan)門的配(pei)(pei)送(song)員(yuan)之后，蔬菜配(pei)(pei)送(song)公司還要根據新客戶的情況(kuang)和(he)要求，對配(pei)(pei)送(song)人員(yuan)進行專(zhuan)門的培訓。讓配(pei)(pei)送(song)員(yuan)提前熟悉客戶情況(kuang)，以此為客戶提供更(geng)好的配(pei)(pei)送(song)體(ti)驗。

4、準備好應急方案

新客戶合作難免有(you)各種突發情況(kuang)，這就需要(yao)配(pei)送(song)(song)公司提前(qian)制定(ding)好應(ying)急(ji)措方(fang)案(an)，以(yi)應(ying)對突發情況(kuang)和客戶的(de)緊急(ji)需求。蔬(shu)菜配(pei)送(song)(song)公司會制定(ding)應(ying)急(ji)預案(an)，包括備(bei)(bei)用配(pei)送(song)(song)車輛、備(bei)(bei)用司機等(deng)、臨(lin)時采購點，以(yi)確(que)保即使在意外情況(kuang)下也能(neng)夠及時完(wan)成配(pei)送(song)(song)任務。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專(zhuan)人服(fu)(fu)(fu)務(wu)是食材(cai)配(pei)(pei)送服(fu)(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)優勢。由于服(fu)(fu)(fu)務(wu)周期長，為(wei)了(le)給客(ke)戶更好的(de)(de)服(fu)(fu)(fu)務(wu)，應在(zai)配(pei)(pei)送項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)確(que)定的(de)(de)開始就為(wei)客(ke)戶建立(li)專(zhuan)項(xiang)(xiang)(xiang)項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)小組(zu)。一(yi)個完整的(de)(de)項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)小組(zu)，會配(pei)(pei)備項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)經理、客(ke)服(fu)(fu)(fu)、采(cai)購、配(pei)(pei)送員及(ji)司(si)機，具體人數將按照項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)規模合(he)理調配(pei)(pei)。在(zai)項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)運作過程中，項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)小組(zu)成員基本保持穩定。這樣盡可能減少信息在(zai)交(jiao)接過程中遺漏(lou)，避免服(fu)(fu)(fu)務(wu)質量受到影(ying)響。

2、建立專屬檔案

穩定的項目小(xiao)組(zu)并不足(zu)夠，為了(le)更好(hao)地(di)服務(wu)客戶，有必要(yao)建立(li)專(zhuan)屬檔案(an)，合作確定后，項目小(xiao)組(zu)成員將上門拜(bai)訪，除了(le)對接下單人員和簽收人員外，還會確認客戶的個(ge)性化需求，對各食材(cai)的品種、規格、等(deng)級及質量要(yao)求逐一確認清楚，這些(xie)信息將會被記錄(lu)下來，成為客戶檔案(an)的重要(yao)內容。另外，客戶食堂的相關管(guan)理規定，也是項目小(xiao)組(zu)需要(yao)認真學習的材(cai)料，服務(wu)團隊將參(can)考食堂管(guan)理標準，配合食堂管(guan)理方做好(hao)食材(cai)供應工作。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按(an)照配(pei)(pei)送(song)(song)時間段模擬車輛配(pei)(pei)送(song)(song)，能夠對(dui)運(yun)輸線路和時間做出(chu)更(geng)精確的(de)預判。經過模擬配(pei)(pei)送(song)(song)，配(pei)(pei)送(song)(song)司機(ji)對(dui)路況了熟(shu)于心(xin)，即便遇(yu)到極端天氣(qi)也能有效(xiao)應(ying)對(dui)。針對(dui)道路限高限重要(yao)求，調配(pei)(pei)合適的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)車輛。除了配(pei)(pei)送(song)(song)中(zhong)心(xin)至(zhi)目的(de)地(di)這(zhe)段路程，應(ying)急補給(gei)點至(zhi)目的(de)地(di)之間也需(xu)要(yao)做路線規劃。如果(guo)遇(yu)到臨時需(xu)求，配(pei)(pei)送(song)(song)團隊(dui)能夠快速(su)響應(ying)，短時間內(nei)補給(gei)到位。