1、貨物缺漏或者緊急下單

食材分(fen)揀(jian)量較大時(shi)，難免也會(hui)出現(xian)貨物缺漏的問題。一般發現(xian)問題都是在客戶檢查(cha)簽收的時(shi)候。

解決辦(ban)法：對于不是當(dang)天用的食(shi)材(cai)，則在下(xia)一(yi)次送貨(huo)(huo)時補(bu)上；當(dang)天需(xu)要的食(shi)材(cai)則根據客戶的要求(qiu)，及時到附近(jin)站(zhan)點補(bu)貨(huo)(huo)，緊(jin)急下(xia)單(dan)也是如此(ci)。經驗豐富(fu)的蔬菜配送公司在運作(zuo)中都(dou)有相關的標準化流程，發貨(huo)(huo)前及時檢(jian)查，以此(ci)避(bi)免食(shi)材(cai)缺(que)漏。

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2、交通堵塞，送貨晚點

堵塞(sai)(sai)的原因(yin)有很(hen)多(duo)，如(ru)路線規劃(hua)不(bu)合理，出發時(shi)間(jian)延(yan)誤，撞上出行高峰，交(jiao)通事故導致的堵塞(sai)(sai)等。交(jiao)通堵塞(sai)(sai)最直接的后果(guo)就是送貨延(yan)遲(chi)，影響客戶(hu)用餐。配送公司(si)所導致的送貨晚點問題(ti)，后果(guo)一(yi)般由(you)配送公司(si)負責，不(bu)可抗拒因(yin)素除外。

解決辦法(fa)：在發(fa)生交通堵塞時(shi)，應及時(shi)與客戶做(zuo)溝通，報告預計抵達時(shi)間，或者更改路(lu)線(xian)(xian)，盡可能補救。經驗豐富(fu)的配(pei)送公司，前(qian)期(qi)的配(pei)送路(lu)線(xian)(xian)會(hui)做(zuo)好規(gui)劃；采取備用(yong)路(lu)線(xian)(xian)，提前(qian)出發(fa)，錯開高峰等措施降低送貨晚點的發(fa)生率。

3、貨物破損毀壞，活鮮死亡

很多食材都(dou)很容易損壞，如雞蛋、西瓜、葉菜(cai)類等。食材擺(bai)放位置不(bu)(bu)(bu)當，保護措施不(bu)(bu)(bu)好(hao)，都(dou)會導致食材損壞。易碎物品做好(hao)保護，重物不(bu)(bu)(bu)壓輕(qing)物，裝貨上車時還(huan)要(yao)(yao)固(gu)定(ding)好(hao)，避免車廂內打滑。活鮮(xian)常見的就(jiu)是魚類，蝦蟹(xie)等，死亡原因主要(yao)(yao)為供氧不(bu)(bu)(bu)足，車內溫度過高或過低，水箱(xiang)或水袋漏水等。

解決辦法：針對此類問題，配送員在裝車前應做好保護措施，按標準擺放貨物；司機開車途中平穩行駛，上下坡要注意。活鮮類食材要檢查好，不同活鮮的運輸溫度都有所不同，食材配送車(che)廂內溫度(du)要調整好。