一、冰粉粉可以做果凍嗎

冰粉(fen)(fen)是一種比(bi)較受(shou)歡迎的(de)夏季(ji)小吃，現在很多冰粉(fen)(fen)都是用(yong)冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做的(de)，看起(qi)來晶瑩剔透，非(fei)常Q彈(dan)，吃起(qi)來也比(bi)較嫩滑，很多人覺得冰粉(fen)(fen)和(he)果(guo)凍比(bi)較像，也會萌(meng)生用(yong)冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做果(guo)凍的(de)想法，那么冰粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)能(neng)做果(guo)凍嗎？

一般來說，用冰粉粉是(shi)(shi)可以做(zuo)果凍(dong)(dong)(dong)(dong)的，果凍(dong)(dong)(dong)(dong)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)用(yong)(yong)瓊(qiong)脂(zhi)、魚膠(jiao)粉(fen)(fen)(fen)（吉(ji)利粉(fen)(fen)(fen)）或者明膠(jiao) 、香(xiang)精和糖做(zuo)成的，其性(xing)質特點與(yu)冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)有(you)點像；不(bu)過冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)畢竟不(bu)是(shi)(shi)果凍(dong)(dong)(dong)(dong)粉(fen)(fen)(fen)，用(yong)(yong)冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)做(zuo)的果凍(dong)(dong)(dong)(dong)和普(pu)通果凍(dong)(dong)(dong)(dong)比較起來還是(shi)(shi)有(you)一些(xie)口(kou)感方(fang)面的區別的，用(yong)(yong)冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)制(zhi)作成的果凍(dong)(dong)(dong)(dong)會比用(yong)(yong)果凍(dong)(dong)(dong)(dong)粉(fen)(fen)(fen)制(zhi)作出來的果凍(dong)(dong)(dong)(dong)口(kou)感要(yao)更為嫩滑一些(xie)，但是(shi)(shi)吃(chi)起來的話沒有(you)那么(me)Q彈。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、怎么用冰粉粉做果凍

冰(bing)(bing)粉粉除了做(zuo)冰(bing)(bing)粉外，還(huan)可以做(zuo)果(guo)凍，那么冰(bing)(bing)粉粉怎么做(zuo)果(guo)凍呢？

1、冰粉粉版水果果凍的做法

食材原料：

冰粉粉10g、飲用水(shui)500ml、白糖適(shi)量(liang)、水(shui)果適(shi)量(liang)。

做法步驟：

（1）將礦泉水倒入不(bu)粘鍋中，加(jia)入冰(bing)粉(fen)粉(fen)。

（2）加入白糖，用量根據自己的口感喜(xi)好決定(ding)，中火煮開至白糖完全融化。

（3）把水果擺入模(mo)具，把冰粉粉水倒入模(mo)具中，冷卻(que)后脫模(mo)，一個個水果果凍(dong)就(jiu)制作好了。

2、冰粉粉版蜂蜜檸檬紅茶果凍的做法

食材原料：

冰(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)15g、鮮檸檬一個、紅茶包一袋、土蜂蜜兩勺、純牛(niu)奶一罐、飲用水750ml。

做法步驟：

（1）先把需要用(yong)到的材料備齊，冰(bing)粉粉和(he)飲用(yong)水(shui)的比例(li)大概(gai)是10g：500ml，可以按(an)照比例(li)增加或(huo)減少用(yong)量。

（2）然后把檸(ning)檬(meng)洗凈(jing)切薄片(pian)，把檸(ning)檬(meng)和茶(cha)葉放(fang)入養生壺，加(jia)入適量的清水，用果(guo)茶(cha)功(gong)能(neng)煮(zhu)約10分鐘左右。

（3）把茶(cha)渣過濾掉，茶(cha)水(shui)倒入大(da)碗(wan)里，加入蜂蜜進行調味。

（4）之后再加入(ru)冰(bing)粉粉，趁熱不停(ting)攪拌3分鐘左(zuo)右，放涼靜(jing)置成果凍(dong)。

（5）最后把果凍搗碎(sui)，加入(ru)牛(niu)奶攪(jiao)拌均勻就可以吃(chi)了。