一、冰粉粉可以做果凍嗎

冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)是一種比(bi)較(jiao)受歡迎的夏季小吃，現在(zai)很多(duo)冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)都是用冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做的，看起來晶瑩(ying)剔(ti)透(tou)，非常Q彈，吃起來也比(bi)較(jiao)嫩滑，很多(duo)人覺得(de)冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)和果(guo)(guo)凍比(bi)較(jiao)像，也會萌生用冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)做果(guo)(guo)凍的想法，那么冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)粉(fen)(fen)能(neng)做果(guo)(guo)凍嗎(ma)？

一般來說，用冰粉粉是(shi)(shi)(shi)可以做果(guo)(guo)凍(dong)(dong)的(de)，果(guo)(guo)凍(dong)(dong)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)(shi)用(yong)瓊脂、魚膠粉(fen)(fen)(fen)（吉利粉(fen)(fen)(fen)）或者(zhe)明膠 、香精和(he)糖做成的(de)，其性(xing)質特點與冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)有點像；不過冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)畢竟不是(shi)(shi)(shi)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)粉(fen)(fen)(fen)，用(yong)冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)做的(de)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)和(he)普通果(guo)(guo)凍(dong)(dong)比較起(qi)(qi)來還是(shi)(shi)(shi)有一些口感方面的(de)區別(bie)的(de)，用(yong)冰(bing)(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)制作成的(de)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)會比用(yong)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)粉(fen)(fen)(fen)制作出來的(de)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)口感要更為(wei)嫩滑一些，但是(shi)(shi)(shi)吃起(qi)(qi)來的(de)話沒有那(nei)么Q彈。

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二、怎么用冰粉粉做果凍

冰(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)除了做(zuo)冰(bing)(bing)粉(fen)外，還可以(yi)做(zuo)果凍，那么冰(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)怎么做(zuo)果凍呢？

1、冰粉粉版水果果凍的做法

食材原料：

冰粉(fen)粉(fen)10g、飲用水(shui)500ml、白糖適量、水(shui)果適量。

做法步驟：

（1）將礦泉水倒入不粘鍋(guo)中，加入冰粉粉。

（2）加入白糖(tang)(tang)，用(yong)量根據自己的口感喜好決定，中(zhong)火(huo)煮開至白糖(tang)(tang)完全融(rong)化。

（3）把(ba)水(shui)果擺(bai)入模具，把(ba)冰粉粉水(shui)倒(dao)入模具中，冷卻后脫(tuo)模，一個個水(shui)果果凍就制作好了。

2、冰粉粉版蜂蜜檸檬紅茶果凍的做法

食材原料：

冰粉(fen)粉(fen)15g、鮮檸檬一個(ge)、紅茶包一袋、土蜂蜜兩(liang)勺、純(chun)牛奶(nai)一罐、飲(yin)用水750ml。

做法步驟：

（1）先把(ba)需要用到的材料備齊，冰粉(fen)粉(fen)和(he)飲(yin)用水(shui)的比例大(da)概是(shi)10g：500ml，可以按照比例增加或減少用量。

（2）然(ran)后把(ba)檸檬(meng)(meng)洗凈切薄片，把(ba)檸檬(meng)(meng)和(he)茶葉放入(ru)(ru)養生壺，加入(ru)(ru)適量的清水，用(yong)果茶功能煮約10分鐘左右。

（3）把茶渣過(guo)濾(lv)掉(diao)，茶水倒入(ru)大碗(wan)里，加入(ru)蜂蜜進行調味。

（4）之后再加入冰粉粉，趁熱不停攪拌3分鐘左右(you)，放(fang)涼靜置成果凍。

（5）最后把果凍(dong)搗碎，加入牛奶(nai)攪拌均勻就可(ke)以吃了(le)。