一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保質期(qi)都長達1年(nian)，那么保質期(qi)這么長的牛奶(nai)正(zheng)常嗎？

進口牛奶保質(zhi)期很長，但并不(bu)會導(dao)致牛奶變質(zhi)，它之所(suo)以(yi)能獲得這么長的(de)保質(zhi)期，主要是因為滅菌技術和包裝技術兩方面的(de)結合：

1、UHT高溫消毒

UHT高(gao)溫消毒法速度很快，對奶(nai)源中的細(xi)菌進行(xing)超高(gao)溫消毒，一般高(gao)于135℃保(bao)持1、2秒鐘，細(xi)菌幾(ji)乎(hu)不可能存活，牛奶(nai)密封的話，不需(xu)要冷藏，保(bao)質(zhi)期幾(ji)個月甚至(zhi)更長。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

2、無菌復合紙包裝

進口牛奶采用無菌(jun)包(bao)裝(zhuang)，由(you)紙(zhi)、鋁(lv)箔、聚乙烯塑料制成，有六道復(fu)雜工序。無菌(jun)包(bao)裝(zhuang)可(ke)以保(bao)(bao)鮮、保(bao)(bao)質、留香，使(shi)其有效隔離光線、氧氣、濕氣、微生(sheng)物的入(ru)侵(qin)，并能在(zai)常溫下(xia)長時間(jian)保(bao)(bao)持品質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進口牛(niu)奶為了方便銷售(shou)，其保(bao)質(zhi)期(qi)是比較(jiao)長的，很多可(ke)長達一年(nian)，那(nei)么進口牛(niu)奶保(bao)質(zhi)期(qi)為什(shen)么要(yao)這(zhe)么長呢(ni)？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首先要(yao)經(jing)過出(chu)廠檢(jian)測(ce)、出(chu)境(jing)檢(jian)測(ce)和(he)入關檢(jian)測(ce)三道程序(xu)，僅所在國檢(jian)測(ce)大概需要(yao)8至10天(tian)，隨后進口(kou)牛奶的海上(shang)運輸(shu)時(shi)間(jian)一般為30至45天(tian)，此外，報關還要(yao)2周，商(shang)檢(jian)要(yao)15天(tian)到1個(ge)月，這些時(shi)間(jian)都是硬性規定(ding)，沒有(you)一個(ge)環節可以省略。

一瓶保(bao)質期(qi)為12個月(yue)的(de)(de)進(jin)口牛奶，除去2至3個月(yue)檢測運輸時間、保(bao)質期(qi)最后3個月(yue)不易銷售(shou)帶來的(de)(de)時間成(cheng)本，黃(huang)金銷售(shou)時間只有6個月(yue)左(zuo)右，因此，為了銷售(shou)方(fang)便，進(jin)口牛奶不得(de)不采(cai)用更高要求的(de)(de)滅菌技術(shu)和(he)保(bao)存技術(shu)來延長保(bao)質期(qi)。