一、進口牛奶保質期一年正常嗎

牛奶的保質期是比較短的，一般生鮮牛奶在4度以下可保存24-36小時，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高溫殺菌的超高溫消毒牛奶，保質期也僅在6-9個月左右，而市面上的進口牛奶，很多保(bao)(bao)質(zhi)期都(dou)長達1年，那么保(bao)(bao)質(zhi)期這么長的牛奶(nai)正常嗎？

進口牛奶(nai)保質(zhi)期很長(chang)，但并(bing)不會導致牛奶(nai)變質(zhi)，它之所以能獲得這么長(chang)的保質(zhi)期，主要是因為滅菌技術和包裝技術兩方面的結合：

1、UHT高溫消毒

UHT高(gao)(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒法(fa)速度很(hen)快，對奶源(yuan)中的(de)細菌(jun)進行超高(gao)(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)毒，一般高(gao)(gao)于135℃保持1、2秒鐘，細菌(jun)幾乎不可能(neng)存活，牛奶密封的(de)話，不需要冷(leng)藏，保質期幾個(ge)月甚至更長。

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2、無菌復合紙包裝

進口牛奶采用無菌包裝，由紙(zhi)、鋁箔、聚乙烯塑(su)料(liao)制(zhi)成(cheng)，有(you)六道復(fu)雜工序。無菌包裝可(ke)以保鮮、保質、留香，使其有(you)效隔離光線、氧氣(qi)、濕氣(qi)、微生物的入侵，并(bing)能在常(chang)溫下長時間(jian)保持(chi)品質。

二、進口牛奶為什么保質期一年

進口牛(niu)奶為(wei)了(le)方便銷售，其(qi)保質(zhi)期是比較長的，很多(duo)可長達一年，那么(me)(me)進口牛(niu)奶保質(zhi)期為(wei)什(shen)么(me)(me)要(yao)這(zhe)么(me)(me)長呢？

據了解，大部分進口牛奶是犧牲部分營養換來的更長的保質期，之所以要設定一年的保質期，主要是因為進口牛奶首(shou)先(xian)要(yao)經過出廠檢測(ce)、出境檢測(ce)和入(ru)關(guan)檢測(ce)三道程(cheng)序，僅所在國檢測(ce)大概需要(yao)8至10天，隨后進口(kou)牛奶的海(hai)上運輸時間一(yi)般(ban)為30至45天，此外，報關(guan)還要(yao)2周，商(shang)檢要(yao)15天到1個(ge)月(yue)，這(zhe)些(xie)時間都是硬(ying)性規定(ding)，沒有(you)一(yi)個(ge)環節可以(yi)省略。

一瓶保質(zhi)期(qi)(qi)為12個月的進口牛奶(nai)，除去2至3個月檢測運輸時間、保質(zhi)期(qi)(qi)最后3個月不(bu)易銷售帶來的時間成(cheng)本，黃金銷售時間只有6個月左右，因此(ci)，為了(le)銷售方便，進口牛奶(nai)不(bu)得不(bu)采(cai)用更高要求的滅菌(jun)技術和保存技術來延長保質(zhi)期(qi)(qi)。