一、蘇式月餅熱量高還是廣式月餅熱量高

蘇式月餅熱量高，層層堆棧、入口即化的蘇式月餅熱量比廣式月餅高出2倍。蘇式月餅的熱(re)量(liang)是600大(da)卡。相同內(nei)餡的月(yue)餅(bing)，餅(bing)皮做法及比(bi)例不(bu)同，熱(re)量也會差很大，雪(xue)花(hua)般口感的蘇式(shi)月(yue)餅(bing)酥皮，熱(re)量比(bi)一般認為油(you)膩的廣式(shi)月(yue)餅(bing)漿皮餅(bing)皮高出許多(duo)，原因就在蘇式(shi)月(yue)餅(bing)油(you)脂熱(re)量比(bi)就占了(le)七成。

皮占的比例越高(gao)，熱量(liang)就(jiu)越高(gao)，就(jiu)是油越多，蘇式月(yue)餅(bing)皮相對比廣(guang)式月(yue)餅(bing)厚，一層(ceng)一層(ceng)迭起來(lai)的，比例重量(liang)高(gao)一點就(jiu)代(dai)表油脂相對高(gao)，所(suo)以熱量(liang)偏(pian)高(gao)。所(suo)以偏(pian)好餅(bing)皮口感的民眾可得小心，熱量(liang)不但藏在(zai)內(nei)餡里也(ye)藏在(zai)餅(bing)皮里。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、蘇式月餅食用禁忌人群

1、減肥人士

蘇式月(yue)餅(bing)為“三高”食(shi)品，即高油、高糖、高脂肪的(de)(de)食(shi)物(wu)，所(suo)以甜膩(ni)的(de)(de)月(yue)餅(bing)是減肥人士的(de)(de)大忌哦(e)。

2、膽囊炎、膽石癥患者

膽囊(nang)炎(yan)、膽石癥患(huan)者不(bu)宜多(duo)吃月餅，重則(ze)可以引起疾病(bing)(bing)發(fa)作。飽(bao)食過多(duo)的月餅可能產生急(ji)(ji)性胰腺炎(yan)，這種病(bing)(bing)發(fa)病(bing)(bing)急(ji)(ji)，少(shao)數急(ji)(ji)病(bing)(bing)患(huan)者可在短期內(nei)死亡(wang)。

3、高血壓、高血脂、冠心病患者

高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為蘇式月餅中的糖、油脂等可(ke)增加(jia)(jia)血液稠度(du)，加(jia)(jia)重心(xin)臟缺血程度(du)，甚至可(ke)誘發(fa)心(xin)肌(ji)梗塞。

4、十二指腸炎或胃炎的患者

對疾(ji)病愈合(he)不(bu)利，應控制食用。

5、腎炎患者

腎炎病(bing)人忌咸食(shi)，而(er)有(you)的月餅含(han)鹽(yan)量較多(duo)，食(shi)后常會感(gan)到口干舌(she)燥，易(yi)喝水過多(duo)，加(jia)重腎臟負(fu)擔，使腎性高血壓加(jia)重，并(bing)易(yi)出現水腫。

6、糖尿病患者

因(yin)月餅(bing)含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情(qing)加重(zhong)。

7、嬰幼兒

嬰幼兒因消化系統發育不夠(gou)健(jian)全，難以承受大量高(gao)糖(tang)、高(gao)脂(zhi)肪(fang)的食品。要(yao)注意控制，不能吃太(tai)多。

8、老年人

因消化(hua)吸收能(neng)力(li)較差，多食可(ke)能(neng)加重脾胃(wei)負擔，引(yin)起消化(hua)不良、腹瀉等疾病。