一、廣式月餅保質期一般多久

現在市面上賣的廣式月餅，很多都(dou)添加(jia)(jia)了防(fang)腐劑(ji)，保質期(qi)一般是(shi)3個月(yue)。如果買的是(shi)不加(jia)(jia)防(fang)腐劑(ji)的手工廣(guang)式(shi)月(yue)餅，保質期(qi)比較(jiao)短，一般8天(tian)左右。

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二、廣式月餅怎么保存

1、部分能放冰箱

廣(guang)式月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)種類有很多，蓮(lian)蓉月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、五仁月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冬蓉月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、豆沙月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)等等，它們采用的(de)(de)(de)餅(bing)(bing)皮和內陷有所差異，所以保(bao)存的(de)(de)(de)方式有所差別(bie)，像冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)就可以放(fang)在(zai)(zai)冰(bing)箱(xiang)保(bao)存，注(zhu)意用保(bao)鮮膜(mo)包住，以免串(chuan)味，而一般烘焙的(de)(de)(de)廣(guang)式月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)，表(biao)面都是淀粉，餡大都含有油脂和糖分(fen)，在(zai)(zai)低溫下(xia)容易老化、變質，影(ying)響月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)口感，這(zhe)些就不適合放(fang)在(zai)(zai)冰(bing)箱(xiang)保(bao)存了(le)。

2、干燥通風保存

廣式月餅在25攝氏(shi)度下保存是比較合適(shi)的(de)溫(wen)度，干燥、通風(feng)、陰涼，沒(mei)有陽光直射(she)的(de)環境(jing)適(shi)合保存廣式月餅。

3、單獨保存

保存廣式月餅的時候注意要單獨保存，不要和其他食物放在一起。月餅容易吸收其他食物的味道，影響口感。放在室內保存的時候也要注意螞蟻、蟑螂這些生物，它們很喜歡甜膩可口的食物。廣式月餅要盡快(kuai)吃，以免受潮(chao)，密封(feng)狀態下保(bao)存最好(hao)。