一、汾酒應該用什么杯子

笑傲江湖(hu)里(li)祖千秋(qiu)，有一套酒(jiu)具論，不知大家是否有所耳(er)聞：

“汾酒是清香型白酒，喝汾酒當用玉杯，唐詩有云：玉酒盛來琥珀光，玉碗玉杯，能增酒色。關外白酒，酒味是極好的(de)，但(dan)是少了一股芳洌(lie)之(zhi)(zhi)氣(qi)，最好是用犀牛杯盛(sheng)而飲之(zhi)(zhi)，那(nei)就醇美無比。

玉杯(bei)增酒之(zhi)色，犀牛杯(bei)增酒之(zhi)香，古人誠不我(wo)欺也(ye)，正如他所言，酒具對(dui)酒香氣(qi)會(hui)產生影響，因為酒的香氣(qi)只會(hui)在特定(ding)的溫度(du)范圍(wei)內(nei)得以發揮，當被(bei)倒(dao)入杯(bei)中，它立即(ji)開始氧化，酒香快速地依其密度(du)與比重(zhong)，層(ceng)層(ceng)填滿于杯(bei)中。

二、喝汾酒吃什么菜合適

山西的汾酒，當然是配山西的(de)菜最好，喝白酒小(xiao)涼菜最佳。

1、第(di)一(yi)選(xuan)豆(dou)腐干(gan)(gan)，和(he)香(xiang)干(gan)(gan)子不一(yi)樣，山(shan)西(xi)的(de)豆(dou)腐干(gan)(gan)是醬(jiang)出(chu)來的(de)，山(shan)西(xi)的(de)豆(dou)腐干(gan)(gan)，外表呈深(shen)褐色，自帶一(yi)股子醬(jiang)香(xiang)，這樣的(de)豆(dou)腐干(gan)(gan)不需要任(ren)何調料，直(zhi)接拿一(yi)塊(kuai)咬(yao)著吃，咸(xian)香(xiang)細(xi)膩又不失(shi)嚼勁，切成小條，加點醬(jiang)油醋蔥花拌(ban)了(le)，美味(wei)又不會因為(wei)太多的(de)調料和(he)煙火(huo)氣破壞(huai)了(le)汾酒的(de)口(kou)味(wei)，特適合小酌怡情。

2、第二選(xuan)鹽水(shui)黃(huang)(huang)豆(dou)，黃(huang)(huang)豆(dou)泡開鹽水(shui)煮(zhu)過(guo)，加點開水(shui)焯過(guo)的西芹(qin)，不失清淡又別有滋味，喝幾(ji)口酒(jiu)，來幾(ji)粒黃(huang)(huang)豆(dou)，一口芹(qin)菜，這是文人雅士(shi)的喝法。

3、需要葷(hun)菜就(jiu)切(qie)點(dian)豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)，山西(xi)的(de)豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)是(shi)咸肉(rou)(rou)(rou)，煮過后(hou)壓實，肉(rou)(rou)(rou)質緊(jin)致(zhi)有嚼勁(jing)，和(he)北京的(de)豬頭(tou)肉(rou)(rou)(rou)完全不同，切(qie)成(cheng)薄片，喝口酒，夾一塊肉(rou)(rou)(rou)細(xi)(xi)細(xi)(xi)品味，能吃出六七(qi)個層次的(de)味道來，這是(shi)好東西(xi)。

4、牛肉也不錯，平遙牛肉赫赫有名，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，先腌后煮。汾酒產品大全>>