一、豬頭肉是發物嗎

豬頭肉屬于發物。發物指的就是營養豐富但有刺激性容易誘發舊疾或加重已發疾病的食物。中醫(yi)認為豬(zhu)頭肉(rou)(rou)容易(yi)誘發(fa)熱邪(xie)、寒邪(xie)、濕(shi)邪(xie)，所以熱邪(xie)、寒邪(xie)、濕(shi)邪(xie)和久病體虛的人(ren)不宜食(shi)用豬(zhu)頭肉(rou)(rou)，吃(chi)了之(zhi)后容易(yi)加重病情，不利于(yu)身體的恢(hui)復(fu)。如果有慢(man)性胃炎，還是(shi)盡量的不要(yao)吃豬頭肉，很容易造(zao)成消化不良(liang)，會(hui)導致胃痛等發作。

豬頭肉中含有比較豐富的蛋白質和膽固醇，進(jin)食以后(hou)有可能引起過敏反應(ying)、高脂血(xue)癥，對身體(ti)健康不利(li)，所(suo)以，易過敏人群(qun)、三高人群(qun)應(ying)禁食。

傳統醫學的(de)觀念認為(wei)，當人體(ti)患有一些感(gan)染性疾(ji)病，比(bi)如水痘；患有一些外傷性疾(ji)病引起明顯的(de)創口；因其他疾(ji)病做了手(shou)術治療以后都不(bu)(bu)適合吃發物，否則會影響康復。不(bu)(bu)過(guo)，現(xian)代(dai)醫學上沒有這(zhe)樣的(de)說法。

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二、為什么說豬頭肉不能吃

1、豬頭肉脂肪高

豬(zhu)頭(tou)(tou)肉大(da)部(bu)分(fen)都是(shi)(shi)(shi)肥(fei)肉，所以油脂非常(chang)(chang)多。一塊豬(zhu)頭(tou)(tou)肉的(de)熱量(liang)就相當于(yu)一碗米飯。如果經常(chang)(chang)吃(chi)豬(zhu)頭(tou)(tou)肉的(de)話，相當于(yu)給(gei)身體補充(chong)了大(da)量(liang)的(de)脂肪，從而引起肥(fei)胖，如果是(shi)(shi)(shi)年(nian)輕人(ren)吃(chi)多了可(ke)能只是(shi)(shi)(shi)引起肥(fei)胖，但如果是(shi)(shi)(shi)老人(ren)吃(chi)多了，那就麻煩了，非常(chang)(chang)容易使膽固(gu)醇增高。不過說到底，無論(lun)是(shi)(shi)(shi)年(nian)輕人(ren)還是(shi)(shi)(shi)老人(ren)都不應該吃(chi)那么多豬(zhu)頭(tou)(tou)肉。

2、豬頭肉淋巴多

豬頭(tou)上分布著很(hen)多(duo)淋(lin)巴(ba)(ba)，有些可以明顯看到(dao)，然而有些淋(lin)巴(ba)(ba)因為體(ti)(ti)積(ji)太小了，肉眼無法察(cha)覺。如果經常吃豬頭(tou)肉的話(hua)，可能會因為攝入(ru)太多(duo)的淋(lin)巴(ba)(ba)導致體(ti)(ti)內的毒素積(ji)累過(guo)多(duo)，從而危害到(dao)身體(ti)(ti)健康，所以豬頭(tou)肉好吃也要(yao)適量。

3、有注射藥物的部位

一(yi)般養殖戶(hu)給豬(zhu)(zhu)打針的(de)時候都喜歡把針打在(zai)豬(zhu)(zhu)耳朵(duo)后面的(de)部(bu)位(wei)，而(er)那個部(bu)位(wei)也是(shi)屬(shu)于豬(zhu)(zhu)頭肉的(de)范(fan)疇。然而(er)豬(zhu)(zhu)卻不一(yi)定能夠完全的(de)分解藥(yao)物(wu)，特(te)別是(shi)注射藥(yao)物(wu)的(de)部(bu)位(wei)，可能會(hui)有(you)豬(zhu)(zhu)還沒有(you)分解掉的(de)藥(yao)物(wu)，一(yi)般都是(shi)抗生(sheng)素，如(ru)果經常(chang)吃(chi)到注射藥(yao)物(wu)部(bu)位(wei)的(de)豬(zhu)(zhu)頭肉，會(hui)影響到人體健康(kang)。

4、豬頭肉是發物

豬頭肉其實算是一種發物，如果患有慢性疾病的人經常吃豬頭肉的話(hua)，可能會促使(shi)自己的慢(man)(man)性(xing)疾病變(bian)得(de)更加嚴重，所(suo)以不(bu)(bu)管再怎么喜歡(huan)吃(chi)豬頭肉(rou)，也一定要控制好量(liang)。有慢(man)(man)性(xing)疾病或(huo)者是三高人(ren)群(qun)就(jiu)盡(jin)量(liang)不(bu)(bu)要吃(chi)了。