一、酥油茶是什么茶

酥油茶(cha)是一種(zhong)以茶(cha)為主料(liao)，并加(jia)有多(duo)種(zhong)食料(liao)混合(he)而成的液體飲料(liao)，所(suo)以滋味(wei)多(duo)樣，喝起來咸(xian)里(li)透(tou)香(xiang)，甘中有甜，既可暖身御寒，又能補充營養。

初(chu)喝酥油(you)茶(cha)，第一(yi)口異(yi)味難(nan)耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年(nian)來，在與嚴(yan)酷的自然條件(jian)作斗爭時(shi)，藏族人民(min)創(chuang)造(zao)了(le)酥油(you)茶(cha)文(wen)化，圍(wei)繞茶(cha)文(wen)化，還(huan)有(you)茶(cha)會(hui)，貫穿于交友(you)、節慶(qing)、離別、愛情(qing)等(deng)聚會(hui)中。

二、酥油茶是哪個民族的特色食品

在(zai)西藏(zang)(zang)(zang)(zang)，每(mei)(mei)個(ge)藏(zang)(zang)(zang)(zang)胞家庭，隨(sui)時隨(sui)地(di)都可以見到酥(su)(su)(su)油(you)(you)(you)。酥(su)(su)(su)油(you)(you)(you)是(shi)(shi)每(mei)(mei)個(ge)藏(zang)(zang)(zang)(zang)族人每(mei)(mei)日不可缺少的(de)食(shi)物，藏(zang)(zang)(zang)(zang)族家庭里一天(tian)至少要飲三次(ci)茶(cha)(cha)(cha)，有(you)的(de)甚(shen)至多(duo)達(da)十幾次(ci)。但藏(zang)(zang)(zang)(zang)族的(de)酥(su)(su)(su)油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)哪樣的(de)呢？簡單(dan)來(lai)說(shuo)，就(jiu)是(shi)(shi)將特制(zhi)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉搗成汁(zhi)，加以酥(su)(su)(su)油(you)(you)(you)、食(shi)鹽和精制(zhi)的(de)香料，在(zai)茶(cha)(cha)(cha)桶中(zhong)用茶(cha)(cha)(cha)桿攪拌成水乳交(jiao)融狀，即是(shi)(shi)藏(zang)(zang)(zang)(zang)族酥(su)(su)(su)油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)。

藏(zang)族(zu)人民視茶(cha)為神(shen)之物，從歷代“贊普”至寺廟(miao)喇嘛，從土司(si)到(dao)普通百(bai)姓，因其食(shi)物結構中，乳(ru)肉類(lei)占很大(da)比(bi)重，而蔬菜、水果(guo)較少(shao)，故藏(zang)民以茶(cha)佐食(shi)，餐餐必不可(ke)(ke)少(shao)。流傳著“寧可(ke)(ke)三日無(wu)糧(liang)，不可(ke)(ke)一日無(wu)茶(cha)”的說法。

在西藏(zang)高原(yuan)地(di)帶(dai)，人煙稀(xi)少(shao)(shao)，家中少(shao)(shao)有客(ke)人進門，偶爾有客(ke)來(lai)訪時，可招待的東西很少(shao)(shao)，加上(shang)酥油(you)茶的獨特作用，敬酥油(you)茶也成了西藏(zang)人款待賓客(ke)的珍貴(gui)禮儀。

藏族酥油茶是一種以茶為主料，藏語為“恰蘇瑪”，意思是攪動的茶。隨著與時俱進，酥油茶也在(zai)不斷(duan)加入(ru)(ru)新元素，將(jiang)少量咖(ka)啡(fei)(fei)加入(ru)(ru)酥(su)油茶中，打出的酥(su)油茶帶有淡淡的咖(ka)啡(fei)(fei)香(xiang)，深受年輕人(ren)青睞(lai)。