一、NFC果汁市場占有率是多少
隨著消費水平的上升，人們在飲食方面越來越講究，要求越來越豐富，NFC果汁就是在(zai)這樣的(de)大趨(qu)勢下發明的(de)產(chan)物，它是將新鮮(xian)原果(guo)(guo)清洗后(hou)壓榨出果(guo)(guo)汁，經瞬(shun)間殺菌后(hou)直(zhi)接(jie)灌裝的(de)果(guo)(guo)汁。
NFC果汁(zhi)在(zai)歐(ou)美(mei)和日韓國(guo)家地區十分受歡迎，人們已經有(you)(you)固定的消(xiao)費習慣，在(zai)美(mei)國(guo)、日本、歐(ou)洲，NFC果汁(zhi)占有(you)(you)率達50%左右，在(zai)英國(guo)占有(you)(you)率更是高達70%；而(er)國(guo)內的NFC果汁(zhi)市場占有(you)(you)率相對(dui)低(di)很多，僅有(you)(you)1％，遠低(di)于(yu)歐(ou)美(mei)。
二、國內NFC果汁占有率為什么這么低
NFC果汁以新鮮、健康、營(ying)養著稱，在國際市場上發展(zhan)迅(xun)速，但在國內，它(ta)的市場占(zhan)有率卻(que)一直上不去，這是(shi)為什么(me)呢(ni)？
1、價格較高
在我(wo)國，果和中果長期(qi)占據著果汁(zhi)行業較(jiao)大的市場份額(e)，與價格較(jiao)高(gao)(gao)的NFC果汁(zhi)相比(bi)，低(di)果零售價相對較(jiao)低(di)，易于(yu)消費(fei)者接(jie)受。而中果多(duo)以中大包裝(zhuang)為(wei)(wei)主，性價比(bi)高(gao)(gao)。NFC果汁(zhi)出(chu)現(xian)后，消費(fei)者僅僅把它當(dang)做更(geng)為(wei)(wei)高(gao)(gao)端的果汁(zhi)飲料(liao)。很多(duo)人認(ren)為(wei)(wei)花十(shi)幾(ji)元買(mai)一小瓶果汁(zhi)，倒不如買(mai)一兜水果劃算。
2、飲食習慣差異
中國消(xiao)費者并(bing)沒有(you)在佐餐(can)的(de)時候喝(he)果(guo)汁的(de)習(xi)慣，更多的(de)是(shi)以(yi)茶(cha)和酒(jiu)、飲料為主，這是(shi)因為國外在缺乏鮮果(guo)的(de)條件下，果(guo)汁作為膳食的(de)一種(zhong)補充劑，而中國餐(can)桌消(xiao)費蔬(shu)菜和水果(guo)非常豐(feng)富，且(qie)餐(can)后水果(guo)已經成為了(le)我們日常習(xi)慣。
3、消費場景尷尬
NFC果汁賣得最好的(de)渠(qu)道(dao)是咖(ka)啡廳(ting)(ting)，西餐(can)廳(ting)(ting)、高端(duan)會(hui)所(suo)，常常作為快餐(can)和代餐(can)伴侶來消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)，但場景(jing)(jing)非常小。而在中(zhong)餐(can)廳(ting)(ting)和日(ri)常的(de)便利店消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)中(zhong)，面對多種飲料，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)并(bing)不(bu)會(hui)優先選(xuan)擇(ze)NFC果汁。在其他消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)場景(jing)(jing)中(zhong)，NFC果汁出現(xian)的(de)概率就更少了，畢竟價格(ge)在那(nei)放著，由此可見，NFC果汁并(bing)非消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)場景(jing)(jing)中(zhong)的(de)必(bi)需品，不(bu)像(xiang)肥宅快樂水(shui)、奶茶等擁有較多的(de)擁躉(dun)。
4、口感方面的劣勢
NFC果汁的(de)(de)口感(gan)方面也存在一定的(de)(de)劣(lie)勢，特別是柑橘類，經(jing)榨汁、殺菌等加(jia)工處理(li)后，檸堿等苦(ku)味(wei)物質造成口感(gan)上(shang)的(de)(de)變異，使得很多鮮榨橙(cheng)汁比平時吃新鮮橙(cheng)子都會略微酸苦(ku)一些，對于喝慣了低濃度(du)果汁的(de)(de)消費者來說(shuo)，很難接受(shou)NFC果汁的(de)(de)口感(gan)。
5、保質期短
缺少添加劑的NFC果汁注定保(bao)(bao)質期很短，通(tong)常在45天(tian)(tian)左右，不僅如此，NFC果(guo)汁在運輸和售(shou)賣過程中(zhong)要全程冷(leng)鏈(lian)；保(bao)(bao)質期短、全程冷(leng)鏈(lian)，需要較為(wei)復雜的(de)供應鏈(lian)系(xi)統。同(tong)時，冷(leng)鏈(lian)物流的(de)配送物理半徑一般在300至500公里(li)，這(zhe)就意(yi)味著以工廠為(wei)中(zhong)心的(de)NFC果(guo)汁，并不能走向更(geng)廣的(de)市場，而短保(bao)(bao)質期也(ye)決定著產品需要更(geng)快的(de)周轉速度，不然到(dao)達消費(fei)者手中(zhong)的(de)保(bao)(bao)質期只剩下十幾(ji)天(tian)(tian)，這(zhe)也(ye)限制(zhi)了NFC果(guo)汁的(de)發展(zhan)。
綜上幾大(da)原因，NFC果汁在國內不火(huo)是很(hen)正常的(de)(de)，要(yao)想占據更高的(de)(de)市場份額，需(xu)要(yao)找到正確的(de)(de)發展路(lu)徑。
