一、咖啡飲料怎么分類

咖啡飲料即咖啡類飲料，是(shi)指以咖(ka)啡(fei)豆的(de)萃取(qu)液(ye)、濃縮液(ye)為主要(yao)原(yuan)料(liao)(liao)加工而成的(de)飲(yin)料(liao)(liao)，它(ta)具有特殊的(de)香氣和滋味，并且含有強力興奮作用的(de)咖(ka)啡(fei)因，是(shi)很(hen)受(shou)歡迎的(de)一(yi)種飲(yin)料(liao)(liao)。那么(me)咖(ka)啡(fei)飲(yin)料(liao)(liao)有哪些種類呢？

咖(ka)啡(fei)飲(yin)料的(de)主要原料是咖(ka)啡(fei)豆及(ji)咖(ka)啡(fei)粉，除了(le)注(zhu)重(zhong)口味的(de)道地外，對于(yu)品牌風格的(de)建立及(ji)包裝的(de)設計均較其他飲(yin)料來得重(zhong)視，市(shi)面上的(de)咖(ka)啡(fei)飲(yin)料主要分為兩大類(lei)：

1、口味較甜的傳統式調合咖啡(fei)飲料。

2、風味較濃醇(chun)的單品咖啡飲料(liao)。

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二、常見的咖啡類飲料有哪些

一般來說(shuo)，只有(you)純(chun)粹的(de)(de)espresso意式濃縮黑(hei)咖啡才叫咖啡，而咖啡類飲料(liao)是調制出來的(de)(de)咖啡，或者是加(jia)了糖和奶的(de)(de)咖啡，這(zhe)種(zhong)都(dou)屬于咖啡飲料(liao)，常見(jian)的(de)(de)咖啡類飲料(liao)主要有(you)：

1、卡布奇諾（Cappuccino）

以等量的(de)濃縮(suo)咖啡(fei)(fei)和蒸汽泡沫牛(niu)奶(nai)混(hun)(hun)合的(de)意大利咖啡(fei)(fei)，在熱牛(niu)奶(nai)和濃咖啡(fei)(fei)的(de)混(hun)(hun)合上的(de)牛(niu)奶(nai)帽蓋，細(xi)致溫暖的(de)牛(niu)奶(nai)泡沬，溫柔的(de)包(bao)裹著(zhu)咖啡(fei)(fei)的(de)熱度，讓人回味無(wu)窮。

2、摩卡咖啡（CafeMocha）

由意(yi)大利濃縮咖啡、巧克力(li)醬、鮮奶油(you)和牛奶混合而成，其獨特之甘，酸(suan)，苦味，極為優雅。

3、拿鐵咖啡（Caffè Latte）

咖啡與牛奶(nai)交融(rong)，意式拿鐵咖啡純(chun)為牛奶(nai)加咖啡，美(mei)式拿鐵則將牛奶(nai)替換成奶(nai)泡。

4、愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）

將砂糖(tang)、愛爾蘭酒放入(ru)杯中，再加入(ru)熱咖(ka)啡使(shi)糖(tang)溶化(hua)，然后上面(mian)加入(ru)鮮(xian)奶油(you)，隔著冰涼的(de)鮮(xian)奶油(you)喝(he)熱咖(ka)啡，是一種既像酒又(you)像咖(ka)啡的(de)咖(ka)啡飲料。

5、維也納咖啡（Viennese）

是由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成的咖啡飲料，奶油柔和(he)爽口，咖啡潤滑微苦，糖漿即溶(rong)未溶(rong)，喝的時候上面是濃香的冰(bing)奶油，中間有(you)純(chun)正的咖啡，喝到底(di)下，甜蜜的糖漿入口，可以(yi)享受充分(fen)三(san)段式的變(bian)化口味(wei)。

6、歐蕾咖啡（Cafe Au Lait）

歐蕾咖(ka)(ka)啡可(ke)以(yi)被看(kan)成(cheng)是法式的(de)拿(na)鐵咖(ka)(ka)啡，一半的(de)咖(ka)(ka)啡沖上(shang)一半滾燙的(de)牛奶，厚(hou)重(zhong)的(de)香氣瞬間舒展出單純的(de)溫暖，其滋味鮮滑，在咖(ka)(ka)啡的(de)醇(chun)厚(hou)中，還飄(piao)散著芳(fang)美濃郁的(de)牛奶香。