一、烤蛋撻的溫度和時間是多少

蛋(dan)撻是(shi)人們熟知的美食，無論(lun)是(shi)大(da)朋(peng)友還是(shi)小朋(peng)友都很喜歡(huan)，好多人都喜歡(huan)在家制作蛋(dan)撻來吃，不僅能鍛煉自己動手的能力，而且還能陶冶情操，那么，烤(kao)蛋(dan)撻應該用多長時間呢(ni)？烤(kao)蛋(dan)撻的溫度(du)又(you)是(shi)多少呢(ni)？下(xia)面就隨我(wo)一起來看(kan)(kan)看(kan)(kan)吧！

烤蛋撻的(de)(de)溫度(du)一(yi)般在二百度(du)左(zuo)右，時(shi)間(jian)一(yi)般為二十(shi)分鐘左(zuo)右。當然(ran)，因(yin)為各(ge)家的(de)(de)烤箱品牌不(bu)一(yi)樣，每個(ge)人制作(zuo)蛋撻(ta)(ta)的(de)(de)手法也不(bu)一(yi)樣，所以(yi)烤蛋撻(ta)(ta)的(de)(de)時(shi)間(jian)和溫度(du)也會有(you)一(yi)些(xie)差異。烤箱的(de)(de)溫度(du)越高(gao)，那么，烘烤蛋撻(ta)(ta)的(de)(de)時(shi)間(jian)就會稍短(duan)一(yi)些(xie)。如(ru)果(guo)不(bu)曉得蛋撻(ta)(ta)熟(shu)沒熟(shu)，可(ke)以(yi)食用一(yi)根牙簽來試一(yi)下，把牙簽放進蛋撻(ta)(ta)中間(jian)戳一(yi)下即(ji)可(ke)。如(ru)果(guo)牙簽上有(you)面(mian)糊，那么則說明蛋撻(ta)(ta)還未成熟(shu)。如(ru)果(guo)牙簽上沒有(you)面(mian)糊黏連，說明蛋撻(ta)(ta)已(yi)經成熟(shu)，可(ke)以(yi)食用。

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二、烤蛋撻是上下火還是只用上火

上下火。烤蛋撻時，使用上下火烤，烤出來的蛋撻不僅顏色好，口感也會更好。烤蛋撻使用上火，是為了給蛋撻著(zhu)色，可(ke)以(yi)讓(rang)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)出現焦斑；烤(kao)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)使(shi)用下火，可(ke)以(yi)使(shi)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)皮(pi)酥(su)脆(cui)可(ke)口。烤(kao)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)之(zhi)前，需要將蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)提(ti)前預熱，這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)使(shi)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)受熱更(geng)加均(jun)勻，烤(kao)出來的蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)味(wei)道會更(geng)好。