陳克明雞蛋掛面要煮多久

一般3-5分鐘左右(you)就可以(yi)熟。

水開后將陳克明雞蛋掛(gua)面入鍋(guo)(guo)中，煮(zhu)到面條吸足水(shui)(shui)變柔軟，掛(gua)面比較干，在水(shui)(shui)沒有完全沸(fei)騰(teng)的時(shi)(shi)(shi)候下(xia)鍋(guo)(guo)，熟得快還(huan)不會夾生芯(xin)。掛(gua)面比較干，下(xia)鍋(guo)(guo)時(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)不宜完全沸(fei)騰(teng)，即將沸(fei)騰(teng)時(shi)(shi)(shi)下(xia)鍋(guo)(guo)，能(neng)使面條內部也迅速吸足水(shui)(shui)；如果(guo)換(huan)成濕面條，就一定要在水(shui)(shui)沸(fei)騰(teng)的狀態(tai)下(xia)下(xia)鍋(guo)(guo)了(le)。

雞蛋面加入適量的鹽和堿(jian)，使其(qi)耐(nai)煮(zhu)，煮(zhu)得的面條湯清，吃(chi)時爽口；也有的添加一些輔料，使其(qi)營養更為豐富，味(wei)道鮮美(mei)。

陳克明雞蛋面怎么煮

1、醬油鋪(pu)滿(man)碗底(di)，老干媽一(yi)小匙，一(yi)點(dian)(dian)郫縣豆瓣，一(yi)點(dian)(dian)香油，放牛肉。

2、水煮(zhu)開后(hou)，一小(xiao)勺開水倒(dao)入碗中(zhong)。

3、開(kai)中(zhong)小火，第一次滾鍋，倒入小半碗水，第二(er)次滾鍋，倒入小半碗水。

4、待之面條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。陳克明雞蛋掛面產品大全>>