陳克明雞蛋掛面要煮多久

一般3-5分鐘左右就可以熟(shu)。

水開后將陳克明雞蛋掛(gua)面入鍋(guo)(guo)中，煮(zhu)到面條吸足水(shui)(shui)(shui)變(bian)柔(rou)軟，掛(gua)面比較干，在(zai)水(shui)(shui)(shui)沒有完全沸(fei)騰的時(shi)候下鍋(guo)(guo)，熟得(de)快還(huan)不(bu)會夾生芯。掛(gua)面比較干，下鍋(guo)(guo)時(shi)水(shui)(shui)(shui)不(bu)宜完全沸(fei)騰，即將沸(fei)騰時(shi)下鍋(guo)(guo)，能使(shi)面條內(nei)部(bu)也迅速吸足水(shui)(shui)(shui)；如果(guo)換(huan)成(cheng)濕面條，就一定要在(zai)水(shui)(shui)(shui)沸(fei)騰的狀態下下鍋(guo)(guo)了(le)。

雞蛋面加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)鹽和堿，使其耐煮，煮得的(de)面條湯清，吃(chi)時爽口(kou)；也有的(de)添加(jia)一(yi)些輔料(liao)，使其營養更為豐富，味道(dao)鮮(xian)美。

陳克明雞蛋面怎么煮

1、醬油鋪滿碗底，老干(gan)媽一(yi)(yi)(yi)小匙，一(yi)(yi)(yi)點(dian)郫縣(xian)豆瓣，一(yi)(yi)(yi)點(dian)香油，放牛肉。

2、水煮開(kai)后，一(yi)小勺開(kai)水倒(dao)入碗(wan)中。

3、開中(zhong)小火(huo)，第(di)一次滾鍋，倒入(ru)(ru)小半(ban)(ban)碗水，第(di)二次滾鍋，倒入(ru)(ru)小半(ban)(ban)碗水。

4、待之面條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。陳克明雞蛋掛面產品大全>>