一、利口酒和朗姆酒區別
利口酒(jiu)和(he)朗姆酒(jiu)區(qu)別(bie)是制作原料和(he)方(fang)法不同。
利口酒可以(yi)稱為餐后甜酒(jiu)(jiu),是使用(yong)(yong)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)(白蘭地、威士忌、朗姆酒(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)、伏(fu)特(te)加)為基酒(jiu)(jiu),加上果汁、香料(liao)(liao)等(deng)調料(liao)(liao)調配,并經過(guo)甜化處理(li)的酒(jiu)(jiu)精飲料(liao)(liao),具(ju)有高度和中度的酒(jiu)(jiu)量(liang),顏(yan)色(se)嬌美(mei),氣味(wei)芬(fen)芳獨特(te),酒(jiu)(jiu)味(wei)甜蜜。因含糖量(liang)高,相對(dui)密度較大,色(se)彩鮮艷,常用(yong)(yong)來(lai)增(zeng)加雞尾酒(jiu)(jiu)的顏(yan)色(se)和香味(wei),突出(chu)其個性,是制作彩虹酒(jiu)(jiu)不可缺少的材料(liao)(liao)。還可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)烹調,烘(hong)烤,制作冰(bing)激凌、布丁(ding)和甜點。
朗姆酒是使用(yong)甘蔗及(ji)其副(fu)產(chan)品(pin)如(ru)糖蜜(mi)等味原料,發酵后蒸(zheng)餾而得的(de)酒(jiu)精飲料。如(ru)同(tong)所(suo)有(you)的(de)烈酒(jiu)一樣(yang),朗姆酒(jiu)經歷發酵和(he)蒸(zheng)餾的(de)過程。然而,朗姆酒(jiu)和(he)其他烈酒(jiu)有(you)一個區別;朗姆酒(jiu)沒有(you)明確的(de)生產(chan)方法。它(ta)完全基于不同(tong)地(di)點和(he)酒(jiu)廠的(de)傳統風格。
朗(lang)姆(mu)酒有兩種主要(yao)類型。Rhum industriel(工業(ye)朗(lang)姆(mu)酒)是由甘(gan)(gan)蔗(zhe)副產(chan)品(pin)制成(cheng)的(de),通常(chang)味道更佳。用(yong)甘(gan)(gan)蔗(zhe)汁(zhi)制成(cheng)的(de)Rhum agricole(農(nong)業(ye)朗(lang)姆(mu)酒)被廣(guang)泛認為是法屬西印度群島的(de)標志性朗(lang)姆(mu)酒,通常(chang)比工業(ye)朗(lang)姆(mu)酒味道更土。
二、利口酒和百利甜的區別
百利甜酒屬于利口酒,是愛爾蘭奶油(you)和威士(shi)忌混合而成(cheng)的利口(kou)酒,但利口(kou)酒不(bu)只有百(bai)利甜酒。
利口酒(jiu)(jiu)又(you)叫力嬌酒(jiu)(jiu),是以蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)為(wei)原料(liao)(liao)(liao),加(jia)上果汁(zhi)、香料(liao)(liao)(liao)等調(diao)料(liao)(liao)(liao)調(diao)配(pei)成的(de)酒(jiu)(jiu)精飲料(liao)(liao)(liao),常常用來(lai)勾兌其他飲料(liao)(liao)(liao)或者作(zuo)(zuo)為(wei)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)基酒(jiu)(jiu),具有和胃、醒腦(nao)等保(bao)健作(zuo)(zuo)用,也(ye)可作(zuo)(zuo)為(wei)烹調(diao)制作(zuo)(zuo)甜(tian)點(dian)用酒(jiu)(jiu)。
百利甜是一(yi)款洋酒,屬于利口(kou)酒,是百利愛爾蘭奶油威(wei)(wei)士忌的簡稱,是一(yi)種由新鮮優質的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威(wei)(wei)士忌、以及馬達加(jia)斯加(jia)的香草和天然可可豆制作而成(cheng),其(qi)特點就是既保持了奶油的天然新鮮和順滑口(kou)感(gan),又達到了奶油和威(wei)(wei)士忌的融合,口(kou)感(gan)甜美(mei)細膩。
利(li)口(kou)酒(jiu)據傳(chuan)最初是埃及人制(zhi)作,然(ran)后傳(chuan)到歐(ou)洲(zhou),中世(shi)紀(ji)的歐(ou)洲(zhou)僧侶進行改良,然(ran)后在歐(ou)美發揚光大。百利(li)甜酒(jiu)于1974年(nian)才出(chu)現(xian),然(ran)后成(cheng)為世(shi)界(jie)上最暢銷的酒(jiu)精類飲料之一,由于口(kou)感(gan)甜美,很多女士(shi)都比較(jiao)喜歡。