鐵觀音屬于烏龍茶種。那鐵觀音是紅茶還是綠茶呢？鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，而是一種半發酵茶。詳細>>

鐵觀音是烏龍茶的一種，除了鐵觀音之外，烏龍茶這個茶類還有武夷巖茶、大紅袍、羅漢沉香等品種也比較受人喜愛。【烏龍茶屬于什么茶>>】

安(an)溪(xi)鐵觀(guan)(guan)音沖泡后湯色呈金(jin)黃色，清澈無(wu)雜質，有天然馥郁的蘭(lan)花香(xiang)，其滋味醇厚甘鮮，口感厚重，回甘強烈，齒頰留香(xiang)，獨具觀(guan)(guan)音韻。

市面上的鐵觀音(yin)茶葉分為清(qing)香(xiang)型(xing)、濃香(xiang)型(xing)和沉(chen)香(xiang)型(xing)三(san)種(zhong)，清(qing)香(xiang)型(xing)的鐵觀音(yin)比較(jiao)適合(he)在(zai)夏(xia)秋季(ji)節飲用(yong)，能去(qu)除(chu)燥熱，而沉(chen)香(xiang)型(xing)、濃香(xiang)型(xing)的鐵觀音(yin)則適合(he)在(zai)冬春(chun)兩季(ji)飲用(yong)，能夠暖胃。

清香型鐵觀音發酵程度較輕，從性質上來說，屬于涼性茶；而濃香型和炭焙型鐵觀音的發酵程度就要高一些，屬于溫性茶。詳細>>

鐵觀音的原產地是我國東南部沿海的福建省泉州市安溪縣，此外，福建的漳平、永春、三明、龍巖、大田、華安等地也有較好的鐵觀音出產。詳細>>

鐵觀音圖片

據Maigoo健康編輯了解，鐵觀音茶葉中含有咖啡堿、茶多酚化合物、兒茶素、維生素等多種對人體有益的營養物質，因此喝鐵觀音的好處有提神益思、清熱降火、殺菌止痢、醒酒敵煙、減肥美容、抵抗衰老、預防糖尿病、預防齲齒、預防動脈硬化等。詳細>>

目前(qian)市(shi)面上出(chu)售(shou)的鐵(tie)觀音多為清香型鐵(tie)觀音，它的性質偏寒涼，喝(he)多了會(hui)對脾胃(wei)造(zao)成損傷，導致脾胃(wei)虛寒。此外，鐵(tie)觀音中的咖啡因(yin)、茶堿(jian)等(deng)成分是比(bi)較多的，喝(he)多了鐵(tie)觀音會(hui)容易引起失眠、頭痛(tong)等(deng)癥狀，所以要少喝(he)。

鐵觀音茶葉里面的茶堿成(cheng)分(fen)是比較(jiao)多的，因此男人經常喝鐵觀音容易導致(zhi)體內生成(cheng)結石。但是適量飲用(yong)還是可以(yi)的，并不是說完全不能喝。

買購網(wang)健康網(wang)編(bian)輯(ji)了解到(dao)鐵(tie)觀音茶中(zhong)含有(you)大量(liang)的鞣酸成分，在腸道(dao)內會與鐵(tie)發生反應，影響鐵(tie)質(zhi)的吸收，所以女(nv)人常喝(he)鐵(tie)觀音容易(yi)導致缺(que)鐵(tie)性(xing)貧血。

鐵(tie)觀(guan)(guan)音共分為五大產區，西坪、祥(xiang)華、感德、劍斗、龍涓，其中西坪鎮為鐵(tie)觀(guan)(guan)音發源地(di)，此地(di)生產的鐵(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)葉最正宗，但是(shi)價格也是(shi)比(bi)較貴的。

觀形：優(you)質鐵觀音(yin)茶(cha)條卷起、壯結、厚重(zhong)，呈青蒂綠腹(fu)蜻蜒頭(tou)狀，顏色鮮(xian)潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。

聽聲：優(you)質(zhi)的鐵觀音(yin)茶葉緊結(jie)，葉身厚(hou)重(zhong)，因此(ci)可以放入茶具中聽聽聲(sheng)音(yin)，發出“當(dang)當(dang)”響聲(sheng)的為佳(jia)，聲(sheng)啞者為次(ci)。

察色：質量好的(de)鐵觀音泡出來的(de)茶(cha)湯顏色是金黃色，鮮艷(yan)清澈，茶(cha)葉沖泡展平后葉底肥厚光亮，具綢(chou)面(mian)光亮。

聞香：優質的鐵觀音茶葉泡好后聞起來香氣鮮溢、清香撲鼻，且馥郁長久，令人心醉神怡。詳細>>

看外觀：取鐵觀音(yin)茶葉(xie)的樣品，觀察茶葉(xie)的條索、嫩度(du)(du)、色澤、凈度(du)(du)幾方面，主要看(kan)芽頭(tou)多少、葉(xie)質老嫩、條索的光潤(run)度(du)(du)、峰苗的比(bi)例等。

看內質：取一小撮鐵觀音茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，并蓋上杯蓋，5分鐘后，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最后看鐵觀音茶葉的嫩度、色澤和勻度。詳細>>

鐵觀音茶葉根據產地、品質、出產季節等因素，價格往往千差萬別，再加上商家的各種包裝、鐵觀音品牌以及促銷策略不同等，鐵觀音價格就更不穩定了，次的鐵觀音可能一斤只要十來元，品質好的鐵觀音售價一斤幾百上千也是正常的。詳細>>

第一步：洗(xi)杯，用開(kai)水洗(xi)凈茶具。

第二步：落(luo)茶，把鐵(tie)觀音茶放(fang)入茶具(ju)，放(fang)茶量(liang)約占茶具(ju)容(rong)量(liang)的五(wu)分(fen)。

第三步：沖茶(cha)，把滾開的水(shui)提高，沖入茶(cha)壺或蓋甌(ou)，使茶(cha)葉轉動。

第四步：刮(gua)沫，用壺蓋或(huo)甌(ou)蓋輕(qing)輕(qing)刮(gua)去(qu)漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。

第五步：倒茶，把泡(pao)一二分(fen)鐘后的茶水依次巡(xun)回，注(zhu)入并列的茶杯里(li)。

第六步：點(dian)茶，茶水倒(dao)到少(shao)許時要一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)均勻地滴(di)到各(ge)茶杯里。

第七步：看(kan)茶(cha)，觀嘗杯中茶(cha)水的顏色。

第八步：喝茶，乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。詳細>>

第一泡用30秒-60秒，第二泡1-2分鐘，第三泡2分鐘到兩分半左右，第四泡三分鐘左右，再往后面的時間就不用將就了，因為從第五泡開始，茶香、茶色、茶味都會變差。詳細>>

鐵觀音茶葉一般用陶瓷壺、杯沖泡是比較合適的，用的比較多的是白瓷蓋碗和紫砂壺，其中清香型鐵觀音更適合用蓋碗，濃香型鐵觀音更適合用紫砂壺沖泡。詳細>>

陳年老觀音(yin)一般用(yong)95℃左右(you)的(de)水沖泡(pao)，新(xin)采摘(zhai)的(de)比較嫩(nen)的(de)鐵觀音(yin)茶(cha)葉則用(yong)90℃的(de)水沖泡(pao)比較合(he)適。

保存鐵觀音茶葉的話，可以采用抽氣充氮貯藏法、低溫貯藏法、罐藏法、袋裝法等方法保存。那鐵觀音有沒有保質期呢？據MAIGoo編輯了解，鐵觀音是有保質期的，但是不同類型的鐵觀音茶葉保質期也不一樣，清香型鐵觀音一般能放三個月左右，經過烘焙的濃香型、沉香型鐵觀音則可以保存幾年時間。詳細>>

鐵觀音茶葉的制作步驟包括采摘、曬青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、簸揀等多個步驟，制作鐵觀音茶葉的時候，要注意搖青的手法，把握和控制好消水程度以及發酵程度，還要注意制茶的天氣。詳細>>

鐵觀音茶樹品種大多采用短穗扦插的無性繁殖法，應選擇枝粗葉茂、生長健壯、葉片大、節間大、腋芽飽滿、品種純正的青壯年或更新1～2年的作為取苗鐵觀音母樹，然后將剪下來的穗苗斜插入苗床內。詳細>>

1、每逢節(jie)日活動，就到了(le)網(wang)購達人(ren)們大展(zhan)身手的時(shi)候了(le)，然而面(mian)對五(wu)花八(ba)門的商品、參差不齊的價格卻不知(zhi)如(ru)何下手？

2、每逢節日活動，就(jiu)到(dao)了網(wang)購(gou)達人們大展身(shen)手(shou)的時候了，然而面對(dui)五花(hua)八(ba)門的商品、參(can)差不(bu)(bu)齊的價格卻不(bu)(bu)知如何(he)下手(shou)？

1、每逢(feng)節日(ri)活(huo)動，就(jiu)到了網(wang)購達人們(men)大展身(shen)手的時候了，然而(er)面(mian)對五花八門的商品(pin)、參(can)差不齊的價格卻不知如(ru)何下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們(men)大展身(shen)手的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何下手？