鐵觀音屬于烏龍茶種。那鐵觀音是紅茶還是綠茶呢？鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，而是一種半發酵茶。詳細>>

鐵觀音是烏龍茶的一種，除了鐵觀音之外，烏龍茶這個茶類還有武夷巖茶、大紅袍、羅漢沉香等品種也比較受人喜愛。【烏龍茶屬于什么茶>>】

安(an)溪鐵觀音沖泡后湯(tang)色呈(cheng)金黃色，清澈無雜質，有天然馥郁(yu)的蘭花香(xiang)，其(qi)滋味醇厚(hou)甘鮮，口感厚(hou)重，回甘強烈，齒頰留香(xiang)，獨具觀音韻。

市面上(shang)的鐵觀音茶葉(xie)分為清香(xiang)型(xing)、濃香(xiang)型(xing)和沉香(xiang)型(xing)三種(zhong)，清香(xiang)型(xing)的鐵觀音比(bi)較(jiao)適合(he)在夏(xia)秋季(ji)節飲用，能去(qu)除燥(zao)熱，而沉香(xiang)型(xing)、濃香(xiang)型(xing)的鐵觀音則適合(he)在冬春(chun)兩(liang)季(ji)飲用，能夠暖胃。

清香型鐵觀音發酵程度較輕，從性質上來說，屬于涼性茶；而濃香型和炭焙型鐵觀音的發酵程度就要高一些，屬于溫性茶。詳細>>

鐵觀音的原產地是我國東南部沿海的福建省泉州市安溪縣，此外，福建的漳平、永春、三明、龍巖、大田、華安等地也有較好的鐵觀音出產。詳細>>

鐵觀音圖片

據Maigoo健康編輯了解，鐵觀音茶葉中含有咖啡堿、茶多酚化合物、兒茶素、維生素等多種對人體有益的營養物質，因此喝鐵觀音的好處有提神益思、清熱降火、殺菌止痢、醒酒敵煙、減肥美容、抵抗衰老、預防糖尿病、預防齲齒、預防動脈硬化等。詳細>>

目前(qian)市面上出售的鐵(tie)觀(guan)(guan)音(yin)多為(wei)清香型(xing)鐵(tie)觀(guan)(guan)音(yin)，它的性質偏寒涼，喝(he)多了會對脾(pi)胃造成(cheng)損傷，導致脾(pi)胃虛寒。此外，鐵(tie)觀(guan)(guan)音(yin)中的咖啡因、茶堿等成(cheng)分是比(bi)較多的，喝(he)多了鐵(tie)觀(guan)(guan)音(yin)會容(rong)易引起失眠、頭痛等癥狀，所(suo)以要少喝(he)。

鐵觀(guan)音茶葉里面的茶堿成(cheng)分(fen)是比(bi)較多的，因此男(nan)人經常喝鐵觀(guan)音容易導致體內生成(cheng)結石。但是適量飲(yin)用還是可以的，并不是說完(wan)全不能(neng)喝。

買(mai)購網(wang)健康網(wang)編輯了解到(dao)鐵(tie)觀音茶(cha)中含(han)有(you)大量的(de)鞣酸成分，在腸道內會與鐵(tie)發(fa)生(sheng)反應(ying)，影響鐵(tie)質的(de)吸收，所以女人常喝鐵(tie)觀音容易導致缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)。

鐵(tie)觀音(yin)共分為(wei)五(wu)大產區，西坪(ping)、祥華(hua)、感德、劍(jian)斗(dou)、龍涓，其(qi)中西坪(ping)鎮為(wei)鐵(tie)觀音(yin)發源地，此(ci)地生產的(de)鐵(tie)觀音(yin)茶(cha)葉最正宗，但是(shi)價格也(ye)是(shi)比較貴的(de)。

觀形：優(you)質(zhi)鐵觀音茶(cha)條卷起、壯結、厚(hou)重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，顏色鮮潤，砂綠顯，紅點(dian)明，葉表帶白霜。

聽聲：優(you)質的(de)鐵觀音茶(cha)葉(xie)緊結，葉(xie)身(shen)厚重(zhong)，因此可以放入(ru)茶(cha)具中(zhong)聽聽聲(sheng)音，發出(chu)“當當”響(xiang)聲(sheng)的(de)為佳，聲(sheng)啞者為次。

察色：質量好的鐵觀音泡出來的茶湯(tang)顏色(se)是金黃(huang)色(se)，鮮(xian)艷清澈(che)，茶葉(xie)沖泡展平后(hou)葉(xie)底肥厚光(guang)亮(liang)，具綢(chou)面光(guang)亮(liang)。

聞香：優質的鐵觀音茶葉泡好后聞起來香氣鮮溢、清香撲鼻，且馥郁長久，令人心醉神怡。詳細>>

看外觀：取(qu)鐵觀音(yin)茶葉(xie)的(de)樣(yang)品，觀察茶葉(xie)的(de)條(tiao)索(suo)、嫩度、色澤、凈度幾方面，主(zhu)要看芽頭(tou)多少、葉(xie)質老嫩、條(tiao)索(suo)的(de)光潤度、峰苗的(de)比(bi)例(li)等(deng)。

看內質：取一小撮鐵觀音茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，并蓋上杯蓋，5分鐘后，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味；最后看鐵觀音茶葉的嫩度、色澤和勻度。詳細>>

鐵觀音茶葉根據產地、品質、出產季節等因素，價格往往千差萬別，再加上商家的各種包裝、鐵觀音品牌以及促銷策略不同等，鐵觀音價格就更不穩定了，次的鐵觀音可能一斤只要十來元，品質好的鐵觀音售價一斤幾百上千也是正常的。詳細>>

第一步：洗(xi)杯，用開水(shui)洗(xi)凈茶具。

第二步：落茶(cha)，把鐵觀音茶(cha)放(fang)(fang)入(ru)茶(cha)具，放(fang)(fang)茶(cha)量(liang)(liang)約占(zhan)茶(cha)具容量(liang)(liang)的五分。

第三步：沖(chong)茶，把滾(gun)開(kai)的水提高(gao)，沖(chong)入茶壺(hu)或蓋甌(ou)，使茶葉轉動。

第四步：刮(gua)沫(mo)，用壺蓋(gai)或(huo)甌蓋(gai)輕輕刮(gua)去漂(piao)浮的白(bai)泡沫(mo)，使其(qi)清新潔凈。

第五步：倒茶(cha)(cha)，把泡一二分鐘后的茶(cha)(cha)水依(yi)次巡(xun)回，注(zhu)入并列(lie)的茶(cha)(cha)杯里。

第六步：點茶，茶水(shui)倒到少許時要一點一點均勻地(di)滴到各茶杯里(li)。

第七步：看(kan)茶(cha)(cha)，觀嘗(chang)杯(bei)中茶(cha)(cha)水的顏色。

第八步：喝茶，乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。詳細>>

第一泡用30秒-60秒，第二泡1-2分鐘，第三泡2分鐘到兩分半左右，第四泡三分鐘左右，再往后面的時間就不用將就了，因為從第五泡開始，茶香、茶色、茶味都會變差。詳細>>

鐵觀音茶葉一般用陶瓷壺、杯沖泡是比較合適的，用的比較多的是白瓷蓋碗和紫砂壺，其中清香型鐵觀音更適合用蓋碗，濃香型鐵觀音更適合用紫砂壺沖泡。詳細>>

陳年老(lao)觀音一般用(yong)95℃左(zuo)右(you)的水沖(chong)泡，新采摘的比較嫩的鐵觀音茶(cha)葉則用(yong)90℃的水沖(chong)泡比較合適。

保存鐵觀音茶葉的話，可以采用抽氣充氮貯藏法、低溫貯藏法、罐藏法、袋裝法等方法保存。那鐵觀音有沒有保質期呢？據MAIGoo編輯了解，鐵觀音是有保質期的，但是不同類型的鐵觀音茶葉保質期也不一樣，清香型鐵觀音一般能放三個月左右，經過烘焙的濃香型、沉香型鐵觀音則可以保存幾年時間。詳細>>

鐵觀音茶葉的制作步驟包括采摘、曬青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、簸揀等多個步驟，制作鐵觀音茶葉的時候，要注意搖青的手法，把握和控制好消水程度以及發酵程度，還要注意制茶的天氣。詳細>>

鐵觀音茶樹品種大多采用短穗扦插的無性繁殖法，應選擇枝粗葉茂、生長健壯、葉片大、節間大、腋芽飽滿、品種純正的青壯年或更新1～2年的作為取苗鐵觀音母樹，然后將剪下來的穗苗斜插入苗床內。詳細>>

1、每逢節日(ri)活動，就到了網購達人(ren)們(men)大展身(shen)手(shou)的(de)(de)時候了，然而(er)面對五花八門的(de)(de)商品、參差不(bu)齊的(de)(de)價格(ge)卻不(bu)知(zhi)如(ru)何下(xia)手(shou)？

2、每逢節日活(huo)動，就到了網購達人們大展(zhan)身手的時候了，然而面對五(wu)花(hua)八門的商品、參差不齊(qi)的價格卻不知(zhi)如(ru)何(he)下手？

1、每逢節日活動，就到了網購(gou)達人們大展身手的時候了，然而(er)面對五花八(ba)門的商品、參差不齊的價格卻不知如(ru)何(he)下手？

2、每(mei)逢(feng)節日活動(dong)，就(jiu)到了網(wang)購達人們大展身手(shou)的(de)時候了，然而面(mian)對(dui)五花八(ba)門的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價(jia)格卻(que)不知如何下手(shou)？