一、速凍燒麥是生的還是熟的
速凍燒麥是一種速凍食品，根據行業標準的定義，速凍燒麥是指以(yi)小麥粉、水、大米或肉(rou)類為(wei)主要原料，以(yi)食(shi)用鹽、醬(jiang)油、白砂(sha)糖、味精等為(wei)輔(fu)料，添(tian)(tian)加或不添(tian)(tian)加食(shi)用油、食(shi)品添(tian)(tian)加劑，經預處理、制餡、包(bao)餡、速凍等工藝加工而成的速凍米面食(shi)品。
根據標(biao)準(zhun)定義(yi)可以看出，速(su)(su)凍燒麥的(de)燒麥餡(xian)通常是(shi)經過處理的(de)，一(yi)般是(shi)熟(shu)的(de)；而燒麥皮(pi)則是(shi)小麥粉和面(mian)制成的(de)面(mian)皮(pi)，是(shi)生的(de)，因此(ci)速(su)(su)凍燒麥既不是(shi)生的(de)也不是(shi)熟(shu)的(de)。
二、蒸速凍燒麥需要解凍嗎
不需要。
速(su)凍燒麥經過速(su)凍處理，是一(yi)種方便食品，要(yao)吃的(de)(de)時(shi)候(hou)直接取出來，整(zheng)齊碼放在(zai)蒸鍋里(li)蒸熟(shu)即可，不(bu)需要(yao)提(ti)前解(jie)凍處理。而且(qie)由于速(su)凍燒麥里(li)面的(de)(de)餡是熟(shu)的(de)(de)，蒸制的(de)(de)時(shi)候(hou)是很容易蒸熟(shu)的(de)(de)，一(yi)般蒸10-15分鐘(zhong)左右即可。
三、速凍燒麥可以解凍直接吃嗎
不行。
速凍燒麥和自己包的燒麥一(yi)樣(yang)，都(dou)是需(xu)要蒸熟或用(yong)微波爐(lu)加(jia)熱后(hou)才能正常食(shi)用(yong)的(de)(de)；雖然速凍(dong)燒麥(mai)里(li)面的(de)(de)燒麥(mai)餡是熟的(de)(de)，但外面的(de)(de)燒麥(mai)皮(pi)還(huan)是生的(de)(de)，因此解(jie)凍(dong)后(hou)也不能直接食(shi)用(yong)，不然不僅不好(hao)吃，而且會對(dui)腸胃健康(kang)造成一(yi)定的(de)(de)影響。
