一、老式面包的熱量是多少千卡
老式面包是面包剛剛興起時的產品,雖然面包種類的發展非常快,但老式面包并沒有退出江湖,仍然有一部(bu)分人(ren)比(bi)較喜歡吃老(lao)式面(mian)包。老(lao)式面(mian)包的熱(re)量是很多朋友比(bi)較關心的一個問題,那么老(lao)式面(mian)包熱(re)量高嗎?
根據測算,老式面包的熱(re)量為每100克(ke)318大卡,即318千卡的熱(re)量,還含有55克(ke)的碳水(shui)化合物、5克(ke)的脂肪以及10克(ke)的蛋白質,算得上是(shi)高熱(re)量食物了。
二、老式面包熱量為什么高
老(lao)式面包(bao)的熱量是比較(jiao)高的,它之所以熱量較(jiao)高,主要與(yu)它的原料和營養(yang)成分有關。
老(lao)(lao)面(mian)(mian)包(bao)(bao)是以面(mian)(mian)包(bao)(bao)粉、低筋(jin)面(mian)(mian)粉、細砂糖、干酵母為(wei)(wei)原(yuan)料制作的,這些原(yuan)料熱量(liang)都比較高;制作過程中(zhong)還會加入(ru)(ru)黃油,并(bing)放入(ru)(ru)烤箱中(zhong)烘烤,眾所(suo)周知,烘焙食品的熱量(liang)都是比較高的,老(lao)(lao)面(mian)(mian)包(bao)(bao)的熱量(liang)高也就不足為(wei)(wei)奇了(le)。
三、老式面包熱量高還是普通面包熱量高
老(lao)式(shi)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)是(shi)傳統的面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)做(zuo)法,很多朋友(you)小時候都吃過(guo);現在常(chang)吃的普通面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)又叫主食面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao),有脆皮面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)、硬(ying)質面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)、軟質面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)等(deng)多種。
老面包和普通面包相比,單位熱量相差不多,都是三百多大卡,具體熱量要看制作用的原料,不過相對來說老式面包的熱量(liang)要略(lve)微低(di)(di)一(yi)(yi)些,因為它的制作原料比普通面包簡單(dan)一(yi)(yi)些,配料也相對單(dan)一(yi)(yi),就是(shi)鹽、雞蛋、糖(tang)、酵母,面包改良劑都很少用,因此熱量(liang)會相對低(di)(di)一(yi)(yi)些。