一、碧螺春的味道是怎樣的
洞庭碧螺春是(shi)中(zhong)國名茶的(de)珍(zhen)品,以形美(mei)、色艷、香濃、味醇四絕聞名于中(zhong)外,因(yin)此碧螺春(chun)的(de)問道是(shi)被大家喜愛的(de)。
碧螺(luo)春茶(cha)條索緊結,卷曲如(ru)螺(luo),白毫畢(bi)露,銀綠(lv)隱翠(cui),葉(xie)芽(ya)幼嫩,沖(chong)泡(pao)后茶(cha)味(wei)徐(xu)徐(xu)舒展,上(shang)下(xia)翻(fan)飛,茶(cha)水銀澄碧綠(lv),清(qing)(qing)香(xiang)襲(xi)人,口(kou)味(wei)涼甜,鮮爽(shuang)生津,早在(zai)唐末(mo)宋初便列(lie)為(wei)貢品(pin)。但凡品(pin)飲過碧螺(luo)春的人,都(dou)不(bu)由會(hui)被它嫩綠(lv)隱翠(cui)、葉(xie)底(di)柔勻、清(qing)(qing)香(xiang)幽雅、鮮爽(shuang)生津的絕(jue)妙韻味(wei)所傾倒。
二、為什么碧螺春喝著苦
一般來說(shuo),碧螺春(chun)在正確的(de)(de)沖(chong)泡之下(xia)(xia),茶味(wei)徐徐舒展,上下(xia)(xia)翻飛,茶水(shui)銀澄碧綠,清(qing)香(xiang)襲人,口味(wei)涼甜,鮮爽生津,是一種(zhong)清(qing)香(xiang)的(de)(de)味(wei)道,不會是苦(ku)的(de)(de),劣(lie)質(zhi)的(de)(de)最(zui)多(duo)有點澀,但是肯定不會苦(ku)。如果是苦(ku)的(de)(de)話可能是沖(chong)泡的(de)(de)時(shi)候(hou)沒有掌握水(shui)溫,沒有掌握沖(chong)泡的(de)(de)時(shi)間,具體的(de)(de)包括:
1、沖(chong)泡(pao)碧螺(luo)春(chun)不能用100攝(she)氏(shi)度的(de)(de)沸水,只能用80度的(de)(de)水來沖(chong)泡(pao),如(ru)果用剛燒開(kai)的(de)(de)水泡(pao),那茶(cha)水肯定(ding)是苦的(de)(de)。
2、沖(chong)泡的時(shi)間不(bu)能太久,不(bu)然味(wei)道也會苦澀。
3、劣(lie)質茶、非(fei)原(yuan)產地茶葉(xie)沖泡(pao)的時(shi)候(hou)也可(ke)能(neng)會苦(ku)。
4、沖泡的太濃(nong)也會有(you)苦味。
總(zong)的來說,不(bu)(bu)苦不(bu)(bu)澀不(bu)(bu)是茶,正常的碧螺春應該是苦中帶甜,如果是出現(xian)苦澀那只能(neng)說要么是沖泡方式(shi)不(bu)(bu)正確(que),要么就(jiu)是茶葉品(pin)質不(bu)(bu)好。
三、碧螺春怎么泡不苦
1、首先準備5g碧螺春茶、一壺溫水(shui)(開(kai)水(shui)晾置80~85℃)、一只玻璃杯。
2、先用溫水(shui)將(jiang)玻璃(li)(li)杯(bei)燙洗干凈,接著向玻璃(li)(li)杯(bei)沖水(shui)七分滿。
3、然后將5g碧螺(luo)春茶投(tou)入到杯(bei)中,此為上投(tou)法。
4、投茶后靜候3分鐘左右,就(jiu)能品飲(yin)茶湯。