菱角粉的營養價值

1、菱角粉(fen)富(fu)含銅，銅是人(ren)體健康不可(ke)缺少的微量營(ying)養素，對于血液(ye)、中樞神經和免疫系統(tong)，頭(tou)發(fa)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等(deng)內臟的發(fa)育(yu)和功能(neng)有(you)重要影響。

2、菱角粉富含鉀，具(ju)(ju)有(you)有(you)助于維持神經健康、心跳規律正(zheng)常，可(ke)以預防中風(feng)，并協助肌肉正(zheng)常收縮。具(ju)(ju)有(you)降血(xue)壓(ya)作用。

3、菱角粉富(fu)含(han)碳(tan)水化合物，是構成機(ji)體的重要物質，儲存和提供熱能(neng)，維(wei)持大(da)腦功能(neng)必須的能(neng)源，調節(jie)脂肪(fang)代(dai)謝，提供膳(shan)食纖維(wei)，節(jie)約蛋白質，解毒，增強腸道功能(neng)。

4、菱角(jiao)粉能(neng)夠清熱解毒，益胃安中，滋潤皮膚，烏黑(hei)秀(xiu)發(fa)。凡因(yin)傷(shang)風、受暑以致發(fa)熱，熱灼胃津而引起的口渴、食少、煩熱等，或(huo)因(yin)飲酒過量而傷(shang)損(sun)胃津者(zhe)即可食之。平日里常食此粥可起美發(fa)養顏的作用，亦可輕身健美。

菱角粉的功效與作用

菱角粉味甘平(ping)，性涼，入脾、胃(wei)(wei)經;具(ju)有健脾和胃(wei)(wei)，生津止(zhi)渴的功效。可(ke)用(yong)于脾虛食(shi)少(shao)、乏力、惡(e)心、失(shi)眠、癌癥(zheng)等。

1、提高免疫(yi)力：菱角粉中(zhong)富(fu)含銅等礦物質形式與免疫(yi)機能(neng)有關的(de)酵(jiao)素。

2、祛(qu)脂降壓：菱角粉能夠(gou)使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度(du)降低，微循(xun)環改善。

3、補充能(neng)量：菱角(jiao)粉含碳水化合物(wu)的菱角(jiao)粉能(neng)迅(xun)速為身體提(ti)供能(neng)量。

4、安神(shen)除(chu)煩(fan)：菱角粉中的(de)碳水化合(he)物可以補(bu)充大腦消耗的(de)葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供(gong)養不足而出(chu)現的(de)疲憊、易(yi)怒、頭暈(yun)、失(shi)眠、夜間出(chu)汗、注意力渙散、健忘(wang)、極(ji)度口渴、沮(ju)喪、化紊(wen)亂，甚至出(chu)現幻覺(jue)。

5、清熱除火：菱角粉(fen)能清心瀉火，清熱除煩(fan)，能夠消除血液中(zhong)的(de)熱毒。適宜于容易上火的(de)人士食用。

6、解(jie)毒：菱角粉有助肝臟(zang)解(jie)毒的(de)(de)功(gong)效(xiao)。清理身體(ti)內長期(qi)淤(yu)積的(de)(de)毒素，增進身體(ti)健康。增加免疫細胞的(de)(de)活(huo)性，消除體(ti)內的(de)(de)有害物質。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋季痢疾患者(zhe)忌多(duo)食菱(ling)角(jiao)

菱角(jiao)又名菱、水菱、水栗(li)等(deng)，是(shi)秋季一種果、糧、蔬(shu)兼具(ju)的(de)水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋(dan)白質、無(wu)機鹽等(deng)成(cheng)分。

中(zhong)醫認(ren)為，痢疾病在腸道，多(duo)為濕(shi)熱(re)郁積所(suo)致，忌(ji)食(shi)(shi)補益(yi)類食(shi)(shi)品，菱角(jiao)常(chang)用于健脾(pi)益(yi)胃厚腸，滋(zi)補作用明顯，如果痢疾患者食(shi)(shi)用菱角(jiao)，則會(hui)加(jia)重(zhong)病情。所(suo)以(yi)，秋季痢疾患者忌(ji)多(duo)食(shi)(shi)菱角(jiao)。

2、秋(qiu)季感冒患(huan)者忌多(duo)食菱角

在(zai)秋日的(de)果蔬(shu)市(shi)場上，菱角(jiao)是一種(zhong)應時(shi)食品，供給(gei)人們食用。但是，感冒患者(zhe)忌多食菱角(jiao)。

中醫認(ren)為，感冒患者宜(yi)食(shi)(shi)含有表(biao)散作用的食(shi)(shi)物，忌食(shi)(shi)補益類食(shi)(shi)物。菱(ling)角(jiao)補氣戀邪(xie)，如果感冒患者多(duo)食(shi)(shi)菱(ling)角(jiao)，可致疾(ji)病纏綿難愈。

3、秋季服糖(tang)皮質激素忌食菱角(jiao)

在秋(qiu)季生(sheng)活(huo)中，某些疾病患者(zhe)需要(yao)服用糖(tang)(tang)皮(pi)質激素，而糖(tang)(tang)皮(pi)質激素有促進糖(tang)(tang)產生(sheng)、抑(yi)制糖(tang)(tang)分(fen)解的作用，服用后可使血糖(tang)(tang)迅速(su)升高，所以服藥時(shi)忌食菱角之類(lei)的含糖(tang)(tang)分(fen)多的食品。