一、重慶麻辣小面熱量高嗎

重(zhong)慶(qing)小(xiao)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)其實還是有一點高的(de)(de)(de)(de)(de)，每100克重(zhong)慶(qing)小(xiao)面(mian)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)大約(yue)是在200卡路里左右，我們需要(yao)(yao)跑步半(ban)個(ge)多小(xiao)時或者(zhe)走(zou)路一個(ge)小(xiao)時才能把(ba)它(ta)消耗掉。當然這個(ge)里面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)并不是指面(mian)條本身的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，還要(yao)(yao)需要(yao)(yao)加上它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)上面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)一些澆頭的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，所以具體的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)還是要(yao)(yao)根據里面(mian)所加的(de)(de)(de)(de)(de)食材(cai)來決(jue)定。

二、吃重慶小面的注意事項

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1、重慶小面最適合中午吃

重慶小(xiao)面可以(yi)(yi)為人(ren)體提供足(zu)夠的能量，產生較(jiao)強(qiang)的飽腹(fu)感。硬質小(xiao)麥含有B族維(wei)生素，它們對(dui)腦(nao)細(xi)胞有一(yi)定的刺激(ji)作用(yong)。所(suo)以(yi)(yi)中(zhong)午吃一(yi)碗營養搭配合理的重慶小(xiao)面是不(bu)錯的選擇。而早上一(yi)般應該吃些蛋白含量較(jiao)高的食品(pin)。晚上吃面則(ze)消化吸收(shou)比較(jiao)困難。

2、吃重慶小面不會胖

每150克(ke)煮熟的(de)(de)重(zhong)慶(qing)(qing)小(xiao)面含有(you)1克(ke)脂肪、7克(ke)蛋白質、40克(ke)碳水化合(he)物，熱量(liang)是(shi)(shi)180千卡，它脂肪不(bu)多，但(dan)特別能給人(ren)飽腹感。所以，每天攝入(ru)適量(liang)的(de)(de)重(zhong)慶(qing)(qing)小(xiao)面，并不(bu)會有(you)發胖的(de)(de)風險。但(dan)是(shi)(shi)如果加了(le)其他肉類澆頭的(de)(de)話，熱量(liang)就比較高了(le)。

3、越筋道的面越營養

一(yi)般來(lai)說，越(yue)筋(jin)道(dao)的(de)面含(han)有更多的(de)蛋(dan)白質。當然，制作工藝也會(hui)(hui)導致重慶小(xiao)面口感的(de)差異。比(bi)如，北方(fang)的(de)面為了(le)使面更筋(jin)道(dao)，會(hui)(hui)加一(yi)些鹽來(lai)“醒(xing)面”，這并(bing)不會(hui)(hui)破壞面的(de)營養(yang)，所(suo)以不必擔心。

4、重慶小面要溫乎乎地吃

重慶小面的(de)吃法(fa)多種多樣，有(you)過水涼(liang)面(mian)，也有(you)溫(wen)度極高的(de)油潑(po)面(mian)。太熱的(de)面(mian)對食道會有(you)損傷(shang)，太涼(liang)則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗(wan)溫(wen)乎(hu)乎(hu)的(de)面(mian)最合適。

5、原湯化原食

在烹煮(zhu)淀(dian)粉(fen)類(lei)食(shi)物時，它們表(biao)面(mian)的淀(dian)粉(fen)會(hui)散落(luo)到湯中(zhong)。當加(jia)熱到100℃時，淀(dian)粉(fen)顆(ke)粒會(hui)分解(jie)成糊精，能幫(bang)助(zhu)消化食(shi)物。面(mian)湯中(zhong)還含有消化酶(mei)，在煮(zhu)的過程(cheng)中(zhong)不會(hui)被破壞，也可幫(bang)助(zhu)消化食(shi)物。