一、重慶麻辣小面熱量高嗎

重(zhong)慶小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)其實還是有一(yi)(yi)點(dian)高(gao)的(de)(de)(de)，每100克(ke)重(zhong)慶小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)它(ta)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)大(da)約(yue)是在200卡路里左右，我(wo)們需(xu)要跑步半(ban)個(ge)多小(xiao)(xiao)時或者走路一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)時才能把它(ta)消耗掉。當(dang)然這個(ge)里面(mian)(mian)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)并不是指面(mian)(mian)條(tiao)本(ben)身的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，還要需(xu)要加(jia)上它(ta)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)上面(mian)(mian)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些澆頭的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，所(suo)以具(ju)體的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)還是要根據(ju)里面(mian)(mian)所(suo)加(jia)的(de)(de)(de)食(shi)材來決定。

二、吃重慶小面的注意事項

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1、重慶小面最適合中午吃

重(zhong)慶(qing)小面(mian)可(ke)以(yi)為人體提供(gong)足夠的(de)(de)能量，產(chan)生較(jiao)強的(de)(de)飽(bao)腹感。硬質小麥含(han)有B族維(wei)生素，它們對腦(nao)細胞有一(yi)(yi)定的(de)(de)刺激(ji)作用。所以(yi)中(zhong)午(wu)吃一(yi)(yi)碗營(ying)養搭配合理(li)的(de)(de)重(zhong)慶(qing)小面(mian)是(shi)不錯的(de)(de)選擇(ze)。而早(zao)上一(yi)(yi)般應該吃些(xie)蛋白含(han)量較(jiao)高的(de)(de)食品。晚上吃面(mian)則消化吸收比(bi)較(jiao)困難。

2、吃重慶小面不會胖

每150克煮熟的重慶小面(mian)(mian)含(han)有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合(he)物，熱(re)量是180千卡，它脂肪不(bu)多，但(dan)特別能給人飽腹感。所以，每天攝(she)入(ru)適量的重慶小面(mian)(mian)，并(bing)不(bu)會有發(fa)胖的風險。但(dan)是如果加了其他肉類(lei)澆頭(tou)的話，熱(re)量就比(bi)較高(gao)了。

3、越筋道的面越營養

一(yi)般來說(shuo)，越筋(jin)道的面含(han)有更(geng)多的蛋白質。當然，制作工藝也(ye)會(hui)導致(zhi)重慶(qing)小面口(kou)感的差異(yi)。比如，北方(fang)的面為了使面更(geng)筋(jin)道，會(hui)加一(yi)些鹽來“醒面”，這并(bing)不會(hui)破(po)壞面的營養，所(suo)以不必擔心。

4、重慶小面要溫乎乎地吃

重慶小面的吃法(fa)多(duo)種多(duo)樣，有過(guo)水涼面(mian)，也有溫度(du)極高的油(you)潑面(mian)。太熱的面(mian)對食(shi)道(dao)會(hui)有損傷，太涼則不利于消化吸(xi)收(shou)。因(yin)此在大部分時(shi)候，吃碗溫乎乎的面(mian)最(zui)合適。

5、原湯化原食

在(zai)烹煮淀(dian)粉(fen)類(lei)食(shi)物(wu)時，它們(men)表面的淀(dian)粉(fen)會散落到湯中。當加熱到100℃時，淀(dian)粉(fen)顆(ke)粒會分解成糊精，能幫助消(xiao)化(hua)食(shi)物(wu)。面湯中還含有消(xiao)化(hua)酶，在(zai)煮的過程中不會被破(po)壞(huai)，也可幫助消(xiao)化(hua)食(shi)物(wu)。