面(mian)條(tiao)養胃是真(zhen)的嗎

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

胃(wei)(wei)病(bing)是很多(duo)人(ren)共有的(de)一個(ge)毛病(bing)，想必(bi)大家都不(bu)陌生(sheng)。在日(ri)常生(sheng)活中有時(shi)不(bu)能按時(shi)吃飯(fan)，或者(zhe)飲食不(bu)當、暴飲暴食等都會(hui)導致胃(wei)(wei)病(bing)的(de)高發，一直以(yi)來，民間都流傳著(zhu)面食養(yang)胃(wei)(wei)的(de)說(shuo)法，因(yin)為面食類都是碳水(shui)化合(he)物，易于消(xiao)化，而且在做面食的(de)過程中會(hui)加入小蘇打(da)等堿性成(cheng)分，對(dui)于胃(wei)(wei)酸過多(duo)的(de)人(ren)來說(shuo)，也能起到中和胃(wei)(wei)酸的(de)養(yang)胃(wei)(wei)作用。然(ran)而，面食雖然(ran)養(yang)胃(wei)(wei)，但質(zhi)量(liang)也尤為重要。

小(xiao)麥性平，味甘，易(yi)消化，可多吃。面食確有健(jian)脾養胃的(de)功效，對脾胃虛弱(ruo)者有保健(jian)作用。面食因為易(yi)消化，吃的(de)時候胃酸就分(fen)泌得少，胃不至(zhi)于疲勞。

與大(da)米相比，小麥(mai)略(lve)顯(xian)濕滯(zhi)，所以(yi)一般都要碾粉做成(cheng)面制品或(huo)干(gan)燥成(cheng)麥(mai)片(pian)(pian)食用。小麥(mai)養胃(wei)生津之(zhi)力稍差(cha)，但(dan)益(yi)氣(qi)充形效(xiao)果卻(que)有勝之(zhi)。另(ling)外，面如果經過發(fa)酵，其滯(zhi)氣(qi)之(zhi)性就會(hui)大(da)為(wei)減輕，更助于人(ren)體消(xiao)化。面條(tiao)雖然沒有經過發(fa)酵，但(dan)由于被細切水煮，不但(dan)不會(hui)滯(zhi)腸胃(wei)，還(huan)有養胃(wei)氣(qi)的功(gong)能(neng)。面條(tiao)里有堿(jian)，其面湯(tang)也(ye)是很有營養的。烤(kao)過的面食也(ye)養胃(wei)，適合(he)有胃(wei)病的人(ren)食用，如干(gan)饅頭片(pian)(pian)、干(gan)面包片(pian)(pian)等(deng)。

什么(me)面(mian)(mian)條養胃 養胃面(mian)(mian)條做法大(da)全

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

1.排骨黃金面

食材：面條(tiao)130克(ke)(ke)，排骨段100克(ke)(ke)，胡蘿卜35克(ke)(ke)，上海(hai)青(qing)45克(ke)(ke)，鹽、雞粉、料(liao)酒(jiu)、食用油各適量

做法

1)砂鍋中(zhong)注水(shui)燒開，倒入(ru)排骨塊段(duan)，淋料酒，中(zhong)火煮約40分鐘撈出

2)胡蘿卜切(qie)粒，上海青切(qie)碎，備用

3)豬骨湯燒(shao)開，放入(ru)面條(tiao)、排骨、胡蘿卜中(zhong)火煮約3分(fen)鐘(zhong)

4)倒入(ru)上(shang)海青(qing)，轉大(da)火煮至(zhi)熟軟加(jia)鹽、雞(ji)粉(fen)、食用油，拌煮片刻至(zhi)食材入(ru)味即成

2.生菜雞蛋湯面

食材：面條120克，生菜65克，雞(ji)蛋1個，蔥花少許(xu)，鹽、雞(ji)粉、食用油各(ge)適量

做法

1)雞(ji)蛋打(da)散，制(zhi)成蛋液；用(yong)油(you)起鍋，倒入蛋液，炒至熟，關火后盛出(chu)待(dai)用(yong)

2)鍋中注入適量清水燒開，放入面條(tiao)，攪勻，加入鹽(yan)、雞(ji)粉(fen)，用中火(huo)煮約2分鐘，至(zhi)面條(tiao)熟(shu)軟

3)加(jia)入食用油，放入炒好(hao)的雞蛋，攪勻，放入洗好(hao)的生菜，拌煮(zhu)至變軟(ruan)

4)關火(huo)后盛出煮(zhu)好的(de)雞蛋面(mian)，散上蔥花即成

3.陽春面

食材：面條500g、豬油適(shi)量(liang)(liang)(liang)、肉湯適(shi)量(liang)(liang)(liang)、蔥白適(shi)量(liang)(liang)(liang)、洋蔥適(shi)量(liang)(liang)(liang)、香蔥適(shi)量(liang)(liang)(liang)

做法

1)把洋蔥和蔥白切成(cheng)長條(tiao),把香(xiang)蔥切碎,鍋(guo)里放入適量(liang)的豬(zhu)肉,倒入洋蔥和蔥白翻炒

2)要炒的鍋(guo)里的料焦(jiao)焦(jiao)的那才(cai)香

3)準備一(yi)鍋熱水，加入(ru)面條,用大火煮沸(fei)

4)澆一點冷水,再次煮沸后(hou)即(ji)可起鍋了(le)

5)在碗里加入肉湯,沖入適量(liang)的(de)熱水

6)再把鍋里炒(chao)好的料倒進去，加入面條(tiao)，撒(sa)上香蔥即(ji)可食用(yong)了

4.荷包蛋面

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

食材：面(mian)條200g、雞蛋1個、清雞高湯1支、小蔥(cong)、開水(shui)、香油各(ge)適量

做法

1)鍋里(li)水燒(shao)開(kai)下(xia)面條煮(zhu)熟，煮(zhu)面條同時把小蔥(cong)切成蔥(cong)花

2)鍋燒熱，放(fang)油，打入雞蛋，關小火慢(man)慢(man)烘熟，煎荷(he)包蛋

3)高湯打開放入碗中,兌入適量開水攪拌(ban)均勻

4)面條撈出(chu),倒(dao)入高湯拌勻

5)放(fang)入荷(he)包蛋撒上(shang)蔥花(hua)，喜歡酸的(de)放(fang)點醋，滴上(shang)香油，美(mei)美(mei)的(de)開吃吧(ba)

5.牛肉湯面

食材：面條(tiao)400g、杏鮑菇適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、油菜(cai)(cai)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、香(xiang)菜(cai)(cai)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、牛肉適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、牛肉湯適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、香(xiang)菜(cai)(cai)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)

做法

1)杏鮑菇(gu)切片,油菜洗(xi)凈(jing)

2)杏鮑菇焯水,油菜(cai)焯水

3)煮開牛肉湯(tang)煮面(mian)條

4)將面條盛到碗里,加入牛肉(rou)、杏鮑菇、油菜(cai)，撒(sa)上香(xiang)菜(cai)，香(xiang)噴噴的面條出鍋了

6.西紅柿雞蛋面

食材：西紅柿(shi)1個，雞(ji)蛋(dan)2個，蒜苗(miao)4根，面粉1碗，鹽，雞(ji)精，胡(hu)椒粉各適量

做法

1)西紅(hong)柿切小(xiao)塊，雞蛋打散(san)，蒜苗切段

2)另拿一個碗盛一碗面，一點(dian)點(dian)的加水，加一點(dian)水拿筷子(zi)順(shun)時(shi)針(zhen)攪(jiao)拌(ban)，一定(ding)要把(ba)疙瘩都攪(jiao)開，攪(jiao)到拿筷子(zi)時(shi)會稍微黏住筷子(zi)不向下滴落面為止

3) 雞(ji)蛋下鍋(guo)炒成(cheng)型，加(jia)入(ru)(ru)西紅柿熬出漿(jiang)，加(jia)入(ru)(ru)蒜苗爆炒，可(ke)以(yi)適當(dang)加(jia)入(ru)(ru)一(yi)點點醬(jiang)油上色

4)加(jia)入開水(shui)煮(zhu)開后換小火(huo)，碗45度(du)傾放，拿鍋鏟(chan)(chan)順著碗沿鏟(chan)(chan)一(yi)條(tiao)放鍋里，就這樣一(yi)鏟(chan)(chan)一(yi)鏟(chan)(chan)的弄，要(yao)有(you)耐心

5)放入雞精(jing)，鹽，胡(hu)椒(jiao)粉，野山椒(jiao)，大火把面煮(zhu)熟就出(chu)鍋(guo)啦