一、新鮮荊芥怎么保存

1、洗凈漂燙

首(shou)先將新(xin)鮮荊(jing)芥放入(ru)水(shui)中(zhong)將泥土、雜質清洗干(gan)凈(jing)。然后放在濃度(du)為0.2%的葡(pu)萄(tao)糖(tang)酸鋅的沸水(shui)溶液中(zhong)漂(piao)(piao)燙(tang)1～2分鐘(zhong)。漂(piao)(piao)燙(tang)后的荊(jing)芥應柔軟而不爛。將漂(piao)(piao)燙(tang)好的荊(jing)芥放進(jin)冷(leng)水(shui)中(zhong)快速(su)冷(leng)卻。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、預冷冰凍

冷卻后將(jiang)荊(jing)芥(jie)荊(jing)條下較老的(de)部分去除。洗掉表面粘液(ye)。將(jiang)荊(jing)芥(jie)整齊(qi)擺放在底(di)部帶小孔的(de)冷凍盤里。瀝干(gan)水分。待荊(jing)芥(jie)和盤預冷到(dao)(dao)(dao)0攝氏度(du)。再放進-30攝氏度(du)的(de)速凍機內。直到(dao)(dao)(dao)中心溫度(du)凝結到(dao)(dao)(dao)-18攝氏度(du)。

3、掛冰裝袋

然后將(jiang)凍成(cheng)冰塊的(de)荊(jing)芥從冷凍盤中移出。放進(jin)10攝氏度(du)(du)的(de)水中稍浸(jin)一(yi)(yi)下(xia)(xia)。讓荊(jing)芥表面結上一(yi)(yi)沉薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的(de)冰霜。接著迅速(su)將(jiang)結了冰霜的(de)荊(jing)芥裝入聚乙(yi)烯袋中。封口(kou)裝箱后放入-18攝氏度(du)(du)以下(xia)(xia)保(bao)存即可。

二、藥材荊芥的保存方法

荊芥(jie)干燥(zao)藥(yao)(yao)材保(bao)存需(xu)置陰(yin)涼干燥(zao)處。因(yin)為荊芥(jie)中(zhong)含揮(hui)發(fa)(fa)油較多，揮(hui)發(fa)(fa)油是許(xu)多中(zhong)藥(yao)(yao)材中(zhong)發(fa)(fa)揮(hui)治療作(zuo)用的(de)有效成分，一般有芳香(xiang)，表現在藥(yao)(yao)材上就是能聞到(dao)明顯的(de)香(xiang)味(wei)。揮(hui)發(fa)(fa)油易揮(hui)發(fa)(fa)，如果這些藥(yao)(yao)材的(de)味(wei)道變淡，藥(yao)(yao)效也會(hui)減小(xiao)。加熱(re)、煎煮會(hui)加速(su)揮(hui)發(fa)(fa)油的(de)散失，因(yin)此(ci)薄荷、荊芥(jie)、藿(huo)香(xiang)、紫蘇等含揮(hui)發(fa)(fa)油較多的(de)藥(yao)(yao)材應放在離熱(re)源較遠的(de)地方，在煎煮時應后下，以免(mian)降低藥(yao)(yao)效。