一、木香是什么
木(mu)(mu)香，中(zhong)藥名。為菊(ju)科植物(wu)木(mu)(mu)香Aucklandia lappa Decne.的(de)干(gan)燥根(gen)。秋(qiu)、冬二季采(cai)挖，除去泥沙和須根(gen)，切段(duan)，大的(de)再縱剖成瓣，干(gan)燥后(hou)撞去粗皮。木(mu)(mu)香是(shi)寒性還是(shi)熱性？木(mu)(mu)香是(shi)一種溫性藥材，主(zhu)要用于胸脅、脘腹(fu)脹(zhang)痛，瀉(xie)(xie)痢后(hou)重，食積不消，不思飲食。煨木(mu)(mu)香實腸(chang)止(zhi)瀉(xie)(xie)，用于泄瀉(xie)(xie)腹(fu)痛。
二、木香是香料嗎
木(mu)(mu)(mu)香(xiang)是(shi)(shi)菊(ju)科植物木(mu)(mu)(mu)香(xiang)的(de)(de)根系(xi)，其(qi)實對(dui)于木(mu)(mu)(mu)香(xiang)作為香(xiang)料而(er)言，其(qi)實使(shi)用的(de)(de)頻率正在漸(jian)漸(jian)的(de)(de)變(bian)少，現(xian)在比(bi)較廣(guang)泛使(shi)用的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)香(xiang)，主要來自廣(guang)東和云(yun)南(nan)兩地(di)，兩地(di)的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)香(xiang)氣(qi)味上細(xi)微的(de)(de)差異，廣(guang)東產的(de)(de)木(mu)(mu)(mu)香(xiang)遇(yu)熱之后(hou)出(chu)來的(de)(de)甜(tian)感要多(duo)些(xie)(xie)，而(er)云(yun)南(nan)產的(de)(de)則是(shi)(shi)辛(xin)感多(duo)些(xie)(xie)，兩者在回口上其(qi)實都是(shi)(shi)甘苦的(de)(de)，香(xiang)味濃郁程度并沒有太多(duo)的(de)(de)差別，刺舌感也是(shi)(shi)基本相(xiang)當。
木香能去腥：因(yin)為(wei)木香本身就具有十分出色(se)的去(qu)腥效果，而且香味濃郁，一(yi)般(ban)在傳統的口(kou)味中，可以搭配白芷增(zeng)強其去(qu)腥的效果，同(tong)時(shi)兼顧上増香需(xu)求。
木香增強麻香：而在辣口的(de)(de)配(pei)方(fang)中，木香其實可以(yi)用(yong)于搭配(pei)上(shang)蓽菝、香砂(sha)、排香，用(yong)甘松(song)和甘草(cao)來平衡，從而增強以(yi)花椒、辣椒為主軸的(de)(de)配(pei)方(fang)的(de)(de)麻香感(gan)，因為有木香的(de)(de)助力，麻舌的(de)(de)感(gan)覺也(ye)會有所(suo)提(ti)升。
木香甜辣配方：也可(ke)以在以辣(la)椒(jiao)為(wei)君料，花椒(jiao)、桂(gui)皮(pi)為(wei)臣料的(de)配方中，將(jiang)木香(xiang)用(yong)于和甘草、香(xiang)茅、羅漢果做搭配，同樣是用(yong)于佐料的(de)位置，帶(dai)(dai)出一(yi)種(zhong)辣(la)中帶(dai)(dai)甜的(de)溫和感(gan)，讓辣(la)香(xiang)給人一(yi)種(zhong)溫和醇厚的(de)感(gan)覺。
