一、木香是什么
木(mu)香(xiang)(xiang)，中藥名。為菊科植物木(mu)香(xiang)(xiang)Aucklandia lappa Decne.的干燥(zao)根(gen)。秋、冬二季采挖，除去泥沙和須根(gen)，切段(duan)，大的再縱剖成瓣，干燥(zao)后(hou)(hou)撞去粗皮。木(mu)香(xiang)(xiang)是(shi)寒(han)性還是(shi)熱(re)性？木(mu)香(xiang)(xiang)是(shi)一種溫性藥材(cai)，主要用于胸脅、脘腹脹痛，瀉痢后(hou)(hou)重，食積(ji)不消，不思飲食。煨(wei)木(mu)香(xiang)(xiang)實腸(chang)止瀉，用于泄瀉腹痛。
二、木香是香料嗎
木(mu)香(xiang)是(shi)(shi)(shi)菊(ju)科植物木(mu)香(xiang)的(de)(de)根系，其(qi)實(shi)對于(yu)木(mu)香(xiang)作為香(xiang)料(liao)而(er)(er)言，其(qi)實(shi)使用(yong)的(de)(de)頻率正(zheng)在(zai)漸漸的(de)(de)變少，現在(zai)比較廣泛使用(yong)的(de)(de)木(mu)香(xiang)，主要(yao)來(lai)自廣東(dong)和云南兩(liang)(liang)地，兩(liang)(liang)地的(de)(de)木(mu)香(xiang)氣(qi)味上細微的(de)(de)差(cha)異，廣東(dong)產(chan)的(de)(de)木(mu)香(xiang)遇熱之后出(chu)來(lai)的(de)(de)甜感要(yao)多(duo)(duo)些(xie)，而(er)(er)云南產(chan)的(de)(de)則是(shi)(shi)(shi)辛感多(duo)(duo)些(xie)，兩(liang)(liang)者(zhe)在(zai)回口上其(qi)實(shi)都是(shi)(shi)(shi)甘苦(ku)的(de)(de)，香(xiang)味濃(nong)郁程度并沒有太(tai)多(duo)(duo)的(de)(de)差(cha)別，刺舌感也是(shi)(shi)(shi)基本相當。
木香能去腥：因為木香(xiang)本身(shen)就具(ju)有十分出色(se)的(de)(de)(de)去腥效(xiao)果，而且(qie)香(xiang)味濃郁，一般在傳統的(de)(de)(de)口味中，可以搭配(pei)白芷(zhi)增(zeng)強(qiang)其去腥的(de)(de)(de)效(xiao)果，同時兼(jian)顧上増(zeng)香(xiang)需求。
木香增強麻香：而(er)(er)在(zai)辣口的配方中，木香(xiang)其實可以(yi)用(yong)于搭配上(shang)蓽(bi)菝、香(xiang)砂、排香(xiang)，用(yong)甘松和甘草來平衡，從而(er)(er)增強以(yi)花椒、辣椒為(wei)主軸的配方的麻(ma)香(xiang)感，因為(wei)有(you)木香(xiang)的助力，麻(ma)舌的感覺也會(hui)有(you)所提升。
木香甜辣配方：也(ye)可以在以辣椒為(wei)君料(liao)(liao)，花椒、桂皮(pi)為(wei)臣料(liao)(liao)的(de)(de)配方中(zhong)(zhong)，將木香(xiang)用于(yu)和甘(gan)草、香(xiang)茅(mao)、羅漢果做搭配，同樣是用于(yu)佐料(liao)(liao)的(de)(de)位(wei)置，帶(dai)出一種辣中(zhong)(zhong)帶(dai)甜(tian)的(de)(de)溫和感(gan)，讓辣香(xiang)給人(ren)一種溫和醇厚的(de)(de)感(gan)覺。
