中(zhong)(zhong)藥骨(gu)碎(sui)補是(shi)骨(gu)碎(sui)補科植物骨(gu)碎(sui)補的(de)(de)根(gen)狀莖，是(shi)一(yi)種用途很廣的(de)(de)中(zhong)(zhong)草藥。中(zhong)(zhong)藥骨(gu)碎(sui)補的(de)(de)別名是(shi)崖姜(jiang)、巖連姜(jiang)、爬(pa)巖姜(jiang)，不同地方對(dui)它的(de)(de)叫法有所區(qu)別。

我(wo)國骨碎(sui)補的主產地(di)在遼寧、山東(dong)、江蘇、四(si)川等地(di)，國外也有骨碎(sui)補，主要是(shi)在朝鮮南部及日本。

1、藥材來源不同

骨碎補是(shi)水(shui)龍骨科綠色(se)植(zhi)物槲蕨的(de)干躁地下莖(jing)，而補骨脂(zhi)為豆類植(zhi)物補骨脂(zhi)的(de)果子，這(zhe)兩種藥材的(de)來源不同。

2、藥材功效不同

補(bu)(bu)骨脂味辛、苦(ku)，性(xing)溫(wen)，具有助陽溫(wen)補(bu)(bu)腎陽的作(zuo)用，骨碎補(bu)(bu)味道微(wei)苦(ku)，性(xing)溫(wen)，具有補(bu)(bu)腎壯陽強骨、續傷止疼作(zuo)用。兩者從功效(xiao)上來說也(ye)是不一樣(yang)的。

中(zhong)(zhong)藥(yao)骨碎補(bu)性(xing)溫味(wei)苦，肝經，苦能(neng)(neng)(neng)清(qing)泄火熱、泄降氣逆(ni)，所(suo)以(yi)中(zhong)(zhong)藥(yao)骨碎補(bu)能(neng)(neng)(neng)夠提(ti)(ti)高肝臟的(de)排毒能(neng)(neng)(neng)力(li)和(he)代謝能(neng)(neng)(neng)力(li)，具有保護肝臟的(de)作用(yong)。此外中(zhong)(zhong)藥(yao)骨碎補(bu)還可以(yi)提(ti)(ti)高轉(zhuan)氨酶(mei)的(de)能(neng)(neng)(neng)力(li)，適量(liang)使用(yong)補(bu)骨脂對人體(ti)磷(lin)酸酶(mei)的(de)活性(xing)提(ti)(ti)高效果不錯。

骨碎補中含有豐富的雙氫黃酮苷(gan)、糖酸鹽以(yi)及(ji)甾體內(nei)酯等物質(zhi)，可(ke)以(yi)降低(di)血管內(nei)的膽(dan)固醇和血脂，增加血管的彈性和通透(tou)性，從而有保護心血管的作用。

骨(gu)碎(sui)補(bu)中可以促進鈣磷(lin)的(de)沉(chen)積，提高(gao)血(xue)磷(lin)、血(xue)鈣的(de)水平，增加(jia)蛋白多(duo)糖的(de)合成，具(ju)有強(qiang)骨(gu)健骨(gu)的(de)作用(yong)。

一般認為(wei)骨碎補毒性很小，在正常劑量下使(shi)用(yong)(yong)，不(bu)(bu)會(hui)造成人體明顯不(bu)(bu)適。但是使(shi)用(yong)(yong)骨碎補一定要(yao)遵循(xun)醫囑，因(yin)為(wei)不(bu)(bu)同的(de)體質和病(bing)情(qing)都(dou)需(xu)要(yao)不(bu)(bu)同的(de)藥量，這樣(yang)能有效的(de)避免副作(zuo)用(yong)(yong)傷害身體的(de)情(qing)況發(fa)生。

1、大量服用會導致胸悶

大量服用(yong)骨碎(sui)補之后是可能會(hui)導致胸悶(men)的(de)情況的(de)，此(ci)外也會(hui)引發心悸、心慌、頭暈等(deng)狀況。

2、可能會導致上火

中(zhong)藥(yao)骨碎補藥(yao)性溫熱，所以大量服(fu)(fu)用(yong)或者是體質偏熱的人群在(zai)服(fu)(fu)用(yong)之后可能(neng)會(hui)(hui)導致上火(huo)、口干等，情(qing)況(kuang)嚴重甚至會(hui)(hui)導致牙(ya)痛、牙(ya)齦上火(huo)、口腔潰瘍等癥狀。

1、孕婦不能吃

女性(xing)在孕期的時候(hou)需要特(te)別注(zhu)意飲(yin)食(shi)，像藥(yao)品(pin)類的東(dong)西最好是不要自己擅自服(fu)用的，而且(qie)骨(gu)碎補性(xing)溫(wen)，女性(xing)在懷(huai)孕期間體熱，也(ye)不適合食(shi)用它。

2、體熱人群不能吃

骨碎(sui)補(bu)是一味性溫的(de)(de)中藥，那(nei)么我們(men)在使(shi)用(yong)的(de)(de)時候是需要辯(bian)證(zheng)使(shi)用(yong)的(de)(de)，骨碎(sui)補(bu)并不(bu)適合體熱人群服用(yong)，他們(men)在服用(yong)后(hou)會導致體熱癥狀加重，對自身健康(kang)不(bu)利。

優質(zhi)(zhi)的(de)骨碎補外表呈略扁平條形，表面為深棕(zong)色至(zhi)棕(zong)褐色，常殘留細小(xiao)棕(zong)色鱗毛，切面紅棕(zong)色，體輕(qing)質(zhi)(zhi)脆。

中藥骨碎補(bu)聞(wen)起來是沒有什么味道的，嘗起來發苦(ku)(ku)，所(suo)以(yi)在選購骨碎補(bu)的時候也可以(yi)食用一下(xia)，一般(ban)味道越苦(ku)(ku)的骨碎補(bu)功效越好。

準備材料：骨碎補、巴(ba)戟天、杜仲、雞血藤、高度白酒。

做法步驟：

第一步：首先把準(zhun)備好的中(zhong)藥(yao)用清(qing)水洗(xi)干凈(jing)，然(ran)后濾干水分。

第(di)二步：之后把(ba)所(suo)有(you)藥材裝進一(yi)個紗(sha)布袋中(zhong)，扎禁，放入一(yi)個無(wu)水無(wu)油的玻璃罐(guan)子中(zhong)。

第三步：再倒(dao)入適量(liang)白酒，然后密(mi)封放到陰涼(liang)通風處，一(yi)般密(mi)封半個月左右就可以了。

食材調料：骨碎(sui)補、豬(zhu)腰、料酒、食用(yong)鹽(yan)。

做法步驟：

第一(yi)步：首(shou)先把(ba)豬腰切(qie)開(kai)洗(xi)凈，剔去中間筋膜，然后用料酒泡一(yi)會兒去腥。

第二步：把(ba)骨碎補(bu)研磨(mo)成粉狀，然后放在豬腰中(zhong)間，用線扎緊。

第三步：鍋中加(jia)入適量清水，把豬腰放(fang)進(jin)去煮熟后加(jia)入適量食用鹽(yan)就可以吃了。

食材調料：骨碎補、甲(jia)魚、山藥(yao)（干(gan)）、枸(gou)杞子、蔥花、姜(jiang)、料(liao)酒(jiu)、鹽。

做法步驟：

第一步：將甲(jia)魚放入熱水(shui)中宰(zai)殺(sha)，剖開，去(qu)腸、臟并(bing)洗凈(jing)。如果不會處理甲(jia)魚的(de)，也(ye)可以讓攤主幫(bang)忙(mang)處理干凈(jing)。

第二步：把(ba)干(gan)山(shan)藥去皮之后(hou)洗凈切塊。

第三步(bu)：瓦煲中放入(ru)(ru)適量(liang)清水及姜(jiang)、蔥、料酒，并(bing)加入(ru)(ru)骨(gu)碎(sui)補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟(shu)即(ji)可。

第四步：出鍋前(qian)要記得撒上適量食用鹽，吃起來更加美味。

食材調料：豬(zhu)肝、骨碎補、粳(jing)米、蔥花(hua)、味精、食鹽(yan)、料酒、蔥姜(jiang)。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把骨碎補(bu)洗凈之后濾干水分裝進一(yi)個(ge)紗(sha)布(bu)袋(dai)中(zhong)。

第二步：豬肝用(yong)料(liao)酒(jiu)和蔥姜浸泡去腥，之后沖洗干凈。

第三步：瓦煲中倒入適量粳米，把骨碎補放進去(qu)，倒入適量清(qing)水。

第四步：大火煮開(kai)之后(hou)，轉成小(xiao)火，煲半(ban)個小(xiao)時。

第五(wu)步(bu)：把豬肝(gan)切成小塊，放入(ru)瓦煲(bao)中，再燜(men)煮(zhu)20分鐘左右。

第六步：出鍋前(qian)可(ke)以撒(sa)入(ru)適量的(de)味(wei)精(jing)、食鹽和蔥花(hua)。

骨(gu)碎補(bu)喜(xi)陰、喜(xi)濕潤、喜(xi)涼(liang)爽(shuang)、忌(ji)強(qiang)光，所以一(yi)(yi)般在(zai)雨水充(chong)足的環境中(zhong)種植(zhi)。種植(zhi)骨(gu)碎補(bu)要選(xuan)擇含有豐富的腐(fu)殖質(zhi)的砂礫土。選(xuan)好地之(zhi)后就可(ke)(ke)以進行(xing)全墾(ken)深翻了，深翻施足基肥之(zhi)后就可(ke)(ke)以把骨(gu)碎補(bu)的根(gen)莖種下去。骨(gu)碎補(bu)的種植(zhi)時間一(yi)(yi)般為五六月。

骨(gu)(gu)碎(sui)補一年(nian)中需要進(jin)行三到(dao)四次的(de)中耕除草，以(yi)免雜草過多影(ying)響產(chan)量。骨(gu)(gu)碎(sui)補對(dui)水(shui)分的(de)需求(qiu)量很高(gao)，所以(yi)種植骨(gu)(gu)碎(sui)補的(de)時候需要隔兩天澆水(shui)一次。骨(gu)(gu)碎(sui)補的(de)肥料(liao)以(yi)氮肥、鉀(jia)肥為主，這些肥料(liao)可(ke)以(yi)促(cu)進(jin)骨(gu)(gu)碎(sui)補根莖的(de)生長，提高(gao)產(chan)量。

夏季時骨(gu)碎補常發生葉斑(ban)(ban)病，主(zhu)要表現為葉片呈現黑(hei)褐色斑(ban)(ban)點，可(ke)以用農藥進行(xing)噴(pen)灑防治。骨(gu)碎補蟲害較(jiao)少，一般(ban)不需要進行(xing)特別防治處理。

骨碎(sui)補的(de)(de)毛(mao)很(hen)多，而且比較細(xi)小，如果用一(yi)般的(de)(de)刷洗、刮毛(mao)等方法(fa)的(de)(de)話，比較難以去(qu)除干凈，而且也費時費力。骨碎(sui)補去(qu)毛(mao)的(de)(de)方法(fa)一(yi)般是燙(tang)去(qu)毛(mao)，即用火焰直(zhi)接把骨碎(sui)補的(de)(de)毛(mao)燙(tang)焦之后洗凈就可以了。

1、砂炒骨碎補

首先在鐵鍋中放入(ru)適量砂(sha)，然后(hou)用大火加(jia)熱，不(bu)斷翻炒。等到砂(sha)被加(jia)熱好(hao)的時候(hou)，倒入(ru)骨碎補(bu)(bu)片，不(bu)斷翻炒至骨碎補(bu)(bu)鼓(gu)起。最后(hou)把骨碎補(bu)(bu)取(qu)出，篩去砂(sha)，燙(tang)去毛即(ji)可。

2、蜜制骨碎補

準備(bei)蜂(feng)蜜(mi)和(he)溫(wen)水(shui)，攪拌成蜂(feng)蜜(mi)水(shui)。之(zhi)后把準備(bei)好(hao)的燙骨(gu)碎補(bu)放(fang)入蜂(feng)蜜(mi)水(shui)中，充分悶(men)潤，等到悶(men)好(hao)后，就可以(yi)把骨(gu)碎補(bu)炒干(gan)，蜜(mi)制骨(gu)碎補(bu)就炮制好(hao)了。

3、鹽制骨碎補

首先調制(zhi)食鹽水(shui)，最好用溫水(shui)調制(zhi)。之后把(ba)燙骨碎補(bu)放入鹽水(shui)中(zhong)進行悶潤(run)處理(li)，悶潤(run)好后把(ba)骨碎補(bu)放入炒熱的鐵鍋中(zhong)，炒至顏色(se)發黃就可以了。