酸菜魚(yu)的(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)手法比(bi)較簡單，所(suo)需要的(de)(de)(de)(de)食材也比(bi)較固(gu)定和(he)簡單，而(er)且酸菜魚(yu)可以(yi)根據不同地(di)方的(de)(de)(de)(de)口味改(gai)變烹飪(ren)手法，所(suo)以(yi)開(kai)酸菜魚(yu)店的(de)(de)(de)(de)前(qian)景(jing)是(shi)不錯的(de)(de)(de)(de)。酸菜魚(yu)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要原料(liao)就是(shi)酸菜和(he)魚(yu)，這(zhe)兩種東西集中(zhong)采(cai)購的(de)(de)(de)(de)話，成(cheng)本并(bing)不貴，但一份酸菜魚(yu)的(de)(de)(de)(de)價格往往在50元以(yi)上(shang)，所(suo)以(yi)利(li)潤還是(shi)很可觀的(de)(de)(de)(de)。

綜上，只要酸(suan)菜魚店味(wei)道做(zuo)得(de)好，地(di)理位置不錯，開一家(jia)酸(suan)菜魚店是有很大的賺錢空間的。

1、居民區

居(ju)民區的人(ren)流量有很多(duo)(duo)，而且(qie)人(ren)群(qun)(qun)種(zhong)類多(duo)(duo)，所以潛(qian)在客戶群(qun)(qun)體也有很多(duo)(duo)。在居(ju)民區開(kai)一家酸(suan)菜魚(yu)店可以吸引到多(duo)(duo)種(zhong)人(ren)群(qun)(qun)進(jin)來就餐消費，非常適合家庭群(qun)(qun)體進(jin)行聚(ju)餐。

2、辦公區

商務辦(ban)公區(qu)(qu)也是開酸(suan)菜魚(yu)店不(bu)錯(cuo)的選擇，那么開在辦(ban)公區(qu)(qu)的酸(suan)菜魚(yu)店可以選擇推出一人食、雙人份等套餐模式(shi)，這樣方(fang)便(bian)上班(ban)族進行(xing)挑選。

3、商業區

商業(ye)區(qu)主要是人(ren)們進行(xing)各種消(xiao)費的(de)(de)綜合性休(xiu)閑場所，擁(yong)有著較大(da)的(de)(de)人(ren)口流動率(lv)，所以(yi)在(zai)商業(ye)區(qu)開一家酸菜(cai)魚店是不用擔心客流量問題的(de)(de)。

4、大學城

大學城(cheng)附近(jin)也(ye)十(shi)分(fen)適合開(kai)餐(can)飲(yin)店，因為(wei)大學的(de)學生數量(liang)有很多，而且外(wai)出就餐(can)的(de)頻率比較高，所(suo)以(yi)可以(yi)在大學城(cheng)開(kai)一(yi)家酸菜魚店，也(ye)能收獲(huo)很多的(de)食客(ke)。

如(ru)果(guo)店(dian)(dian)面(mian)(mian)面(mian)(mian)積不大的(de)話(hua)，店(dian)(dian)鋪(pu)可(ke)以直(zhi)接(jie)(jie)叫酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)，這樣簡單(dan)直(zhi)接(jie)(jie)，消費者一目(mu)了然(ran)。當然(ran)，也(ye)可(ke)以使用(yong)一些有創意(yi)的(de)酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)店(dian)(dian)名(ming)，如(ru)酸(suan)酸(suan)酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)、酸(suan)你狠(hen)酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)等。給(gei)酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)店(dian)(dian)鋪(pu)取名(ming)一定要做到簡單(dan)大方(fang)，盡量不要出現(xian)生僻(pi)字，也(ye)最好不要使用(yong)不雅的(de)說(shuo)法。

開酸(suan)菜魚店需要的準(zhun)備的證(zheng)有(you)：《個體工(gong)商戶申請登記表》、《稅務(wu)登記證(zheng)》、《衛生(sheng)許可證(zheng)》、《餐飲服(fu)務(wu)許可證(zheng)》、《營業執照(zhao)》等。

開酸菜魚店需要準備(bei)的設(she)備(bei)有：冰箱、消(xiao)毒柜、料理臺(tai)、抽油煙機、基礎(chu)廚具等等。

加盟(meng)一個酸菜魚(yu)品(pin)牌店(dian)最大的優勢就(jiu)是可以直接利用品(pin)牌的知名(ming)度(du)(du)打開市場。在餐(can)飲行業這一塊，消費者總是更加青睞于知名(ming)度(du)(du)高或者是口碑好的品(pin)牌，所以加盟(meng)一家酸菜魚(yu)店(dian)可以利用品(pin)牌知名(ming)度(du)(du)來吸引消費者。

除(chu)了品牌效應之外(wai)，加盟一家酸(suan)菜魚(yu)品牌店(dian)，總部還會給予全(quan)程(cheng)式、專業化、系統化的培(pei)(pei)訓，這樣可以提高門店(dian)的經營水(shui)平和管理(li)能力(li)。而且對于菜品的烹飪、上菜服務等方面也會有培(pei)(pei)訓，可以幫(bang)助加盟者(zhe)打造(zao)出一個成功(gong)的酸(suan)菜魚(yu)門店(dian)。

1、每逢節日(ri)活動，就到了(le)網(wang)購達人們(men)大展身手的時候(hou)了(le)，然而面(mian)對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下(xia)手？

2、每逢(feng)節日活動，就到(dao)了網(wang)購(gou)達(da)人們(men)大展身手(shou)的時候(hou)了，然而面對五(wu)花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手(shou)？

1、復古風格

復古風格(ge)的(de)(de)(de)酸(suan)菜魚店可以(yi)(yi)借鑒(jian)八九十年代(dai)的(de)(de)(de)店面風格(ge)，在餐(can)(can)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)選擇上(shang)(shang)可以(yi)(yi)使用搪瓷餐(can)(can)具(ju)(ju)，然后可以(yi)(yi)懸掛上(shang)(shang)那(nei)個年代(dai)的(de)(de)(de)電影海報、女星照片等作為(wei)裝(zhuang)飾(shi)。

2、文藝風格

文(wen)藝風(feng)(feng)的(de)(de)酸菜(cai)魚(yu)店也是一(yi)種(zhong)不錯的(de)(de)選擇(ze)，在燈具的(de)(de)選擇(ze)上，可以(yi)使用較為有藝術氣息的(de)(de)工(gong)藝風(feng)(feng)掛燈，然后搭配(pei)上設計時尚(shang)的(de)(de)壁畫，給人營造出(chu)一(yi)種(zhong)文(wen)藝小清(qing)新(xin)的(de)(de)感覺。

酸(suan)(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)店可(ke)(ke)以選擇一(yi)些(xie)有趣(qu)的(de)裝飾品，比如說(shuo)在墻上(shang)掛上(shang)酸(suan)(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)店壁(bi)畫，或者是用鏤空的(de)隔斷進(jin)行(xing)裝飾，在隔斷上(shang)放(fang)上(shang)綠植和各種有趣(qu)的(de)物(wu)件。還可(ke)(ke)以用魚(yu)(yu)缸(gang)進(jin)行(xing)店面(mian)裝飾，里面(mian)可(ke)(ke)以放(fang)上(shang)新鮮的(de)魚(yu)(yu)，那么做(zuo)菜(cai)的(de)時候(hou)就可(ke)(ke)以從魚(yu)(yu)缸(gang)中撈出來，消(xiao)費者就會(hui)覺(jue)得你這家店的(de)原料十分新鮮。

食材：大魚(yu)頭、酸菜、姜、蔥、蒜、干辣椒。

做法：

第一步(bu)：魚頭剖開之后洗(xi)凈瀝干備用。

第二步：酸菜用清水浸泡(pao)一個小時，然后切成絲(si)。

第三步：鍋內入油(you)，下(xia)酸菜，炒(chao)干(gan)水分，盛出備(bei)用。

第四步：鍋(guo)內再次下油，然后將魚頭，魚身下鍋(guo)煎至兩面黃色。

第五(wu)步：下入姜、蒜(suan)、桂皮、花(hua)椒，爆香。

第六步：將魚(yu)頭與酸菜盛到(dao)煮鍋內，加(jia)1勺(shao)生(sheng)抽，少許料酒，少許白醋、白糖，適(shi)量鹽和沒(mei)過(guo)魚(yu)頭的(de)水(shui)。

第七步：蓋上蓋子開始煮，待鍋內湯剩下不多時，放適量雞精，加香蔥關火，就可以吃了。詳細>>

食材：鱸魚、酸(suan)菜、食鹽、蔥、姜、蒜(suan)、料(liao)酒(jiu)、野(ye)山椒(jiao)、白(bai)糖、紅(hong)尖椒(jiao)、青蒜(suan)。

做法：

第一(yi)步：把所有的食材處理好(hao)備(bei)用。

第二步：熱鍋燒油，然(ran)后爆香蔥姜(jiang)蒜、辣椒(jiao)和野山椒(jiao)，出香味后，烹入少(shao)許野山椒(jiao)汁(zhi)。

第三步：把切好的(de)魚段放到鍋(guo)中，烹(peng)入料酒，添加(jia)適量的(de)熱水(shui)燒開，轉中火慢燉。

第四步：酸(suan)菜爆(bao)炒之后，倒入魚鍋中(zhong)。

第五步：出鍋前加入用鹽和白糖調味，然后加入一點青蒜苗，就可以食用了。詳細>>

食材：黃骨魚、酸(suan)菜(cai)、生姜、蒜、干(gan)辣椒、芹菜(cai)。

做法：

第一步：黃骨魚(yu)處理(li)干凈(jing)之后，切成段備用(yong)。

第二步(bu)：鍋中加(jia)入(ru)較多的食用油(you)，油(you)熱之后倒(dao)入(ru)生姜、蒜米和干(gan)辣椒翻炒。

第三步：炒出香(xiang)味之后，再(zai)倒入酸(suan)菜進行(xing)翻炒。

第四步：之(zhi)后(hou)加入適量(liang)的水，燒開之(zhi)后(hou)再(zai)放入黃骨魚一(yi)起煮。

第(di)五步：黃骨魚熟了之后，加入雞精、鹽和(he)芹菜，轉(zhuan)小火慢燉20分鐘。

第六步：最后撒上一把干辣椒，潑上熱油之后，就可以出鍋食用了。詳細>>

食材：烏魚、酸菜、郫(pi)縣豆瓣、小米辣、蛋清、青蒜(suan)、蔥、姜、蒜(suan)、生粉。

做法：

第一(yi)步：首先把烏(wu)魚(yu)處理好，片成大片魚(yu)肉，中(zhong)間的骨(gu)頭魚(yu)刺剁成魚(yu)排。

第二(er)步：然后在魚片中加入適量的鹽(yan)、白糖、料酒(jiu)和胡椒粉、蛋(dan)清抓勻，之后腌(a)制15分鐘。

第(di)三步：鍋中倒入(ru)食用(yong)油(you)，油(you)熱之后下入(ru)蔥姜(jiang)蒜(suan)和(he)豆瓣醬(jiang)、小米辣爆香(xiang)，熬出(chu)紅(hong)油(you)。

第四(si)步：倒(dao)入準備好(hao)的(de)酸菜，炒(chao)出香味(wei)之后，倒(dao)入一(yi)碗涼白開，之后加入少許(xu)生抽、料酒(jiu)、雞精(jing)，加蓋燒沸。

第五步：煮沸之后，放入烏魚片，然后加入青蒜，煮3-4分鐘即可出鍋。詳細>>

食材：龍利(li)魚、酸菜、大(da)蔥(cong)、蒜(suan)、麻(ma)椒、干(gan)辣椒、鹽(yan)、姜。

做法：

第一步：酸菜洗凈之后(hou)切段備用(yong)。

第二(er)步：把龍利魚切片之后(hou)用料(liao)酒和生粉(fen)抓(zhua)勻腌制。

第三步(bu)：熱鍋燒油，之后放入(ru)蔥蒜、干辣(la)椒(jiao)、姜片、麻椒(jiao)進行翻(fan)炒。

第四(si)步：下入酸(suan)菜進(jin)行(xing)翻炒，然后加入適(shi)量的開水和(he)食用(yong)鹽進(jin)行(xing)燜煮。

第五步：煮開之后，倒入龍利魚魚片(pian)，用筷(kuai)子(zi)撥散。

第六步：魚片煮熟之后就可以加入一小搓麻椒和辣椒，然后用熱油淋在上面就可以了。詳細>>

1、每逢節日活(huo)動，就(jiu)到了網(wang)購達(da)人們大展身手的(de)時候了，然而(er)面對五(wu)花八門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格(ge)卻不(bu)知如何(he)下手？

2、每(mei)逢節日(ri)活(huo)動，就到了網(wang)購(gou)達人們大(da)展身手(shou)的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商(shang)品(pin)、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如(ru)何下手(shou)？