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創立于2014年，國內知名酸菜魚連鎖餐飲品牌，以魚為主題的休閑餐廳，現已擁有百家門店，其酸菜采用泡菜之鄉成都一帶的千年工藝，選取陳年老壇泡制

溪(xi)水清清，溪(xi)里魚兒歡游(you)，一直是(shi)創始人(ren)饒(rao)董事長兒時的記憶。為了追(zhui)尋(xun)記憶中的那份(fen)酸爽與天然(ran)，并創立了“溪(xi)雨觀(guan)”酸菜魚。

從云貴川到大江南北，遍(bian)訪食材，近百次的(de)實驗調整，終得獨家風(feng)味(wei)。酸(suan)菜(cai)，要用中國泡(pao)菜(cai)之鄉成都一(yi)帶的(de)千年(nian)工(gong)藝，選取20年(nian)的(de)陳年(nian)老壇泡(pao)菜(cai)，老鹵自然乳酸(suan)菌發酵滿200天，這樣的(de)酸(suan)菜(cai)更(geng)脆爽(shuang)，酸(suan)味(wei)更(geng)醇厚；魚，以新(xin)鮮(xian)的(de)溪(xi)水魚為佳，切成薄(bo)片，Q彈鮮(xian)嫩；湯(tang)，豬筒骨、魚骨等，佐(zuo)香辛料，共計10余味(wei)，熬成高湯(tang)，鮮(xian)美滋補。酸(suan)菜(cai)、溪(xi)魚、高湯(tang)的(de)配伍，方得溪(xi)雨觀酸(suan)菜(cai)魚獨特的(de)開胃酸(suan)菜(cai)。

溪雨觀品牌始創(chuang)于2014年，即創(chuang)造行(xing)業(ye)奇跡，加(jia)盟商絡(luo)繹不絕，現已擁有百家門店，被同行(xing)稱為“溪雨觀現象”。但(dan)公司董事長深(shen)知，要贏得(de)持續的(de)勝利，必(bi)須時刻回(hui)歸初心(xin)，不斷地(di)追尋溪水(shui)清(qing)清(qing)、溪魚歡(huan)游的(de)那份天(tian)然，把(ba)對自然、對人的(de)關愛落到更深(shen)處。