甘蔗的功效與作用

1、清熱消暑、助消化

生飲甘(gan)蔗汁能清(qing)熱消(xiao)暑、助消(xiao)化，適用于消(xiao)化不良，夏季清(qing)熱降火(huo)等。

2、益脾胃

甘蔗(zhe)汁(zhi)加熱后(hou)飲用，能益脾(pi)胃。甘蔗(zhe)汁(zhi)有助(zhu)脾(pi)作用，古人稱之為“脾(pi)果”。

3、治療發熱口干

取甘(gan)蔗(zhe)去皮，徐徐嚼汁咽之有(you)效。

4、治療嘔吐反胃

民間常(chang)用蔗汁、葡萄酒各50克，混合(he)服，早晚各一次，對(dui)治(zhi)療慢性(xing)胃炎、反(fan)胃嘔吐有很好的(de)療效。加少量姜汁效果更好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗汁700毫(hao)升左右與高粱米(mi)約半斤煮粥，每(mei)日食(shi)用(yong)2次，有潤心肺(fei)，止虛熱咳嗽之(zhi)功效。若是把甘蔗烤一烤再(zai)吃，不但更甜，而且(qie)潤喉效果卓越，是保護(hu)嗓子的食(shi)療佳品。

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6、潔牙防蛀牙

甘(gan)蔗(zhe)纖維多，在(zai)反復(fu)咀嚼(jiao)時就像(xiang)用牙刷刷牙一(yi)樣，把殘留在(zai)口腔(qiang)及牙縫中的垢物一(yi)掃而凈(jing)，從而能提高牙齒(chi)的自潔和抗齲能力(li)。因此(ci)甘(gan)蔗(zhe)是(shi)口腔(qiang)的清潔工(gong)，有這樣一(yi)句諺語：“立(li)冬食蔗(zhe)不(bu)會齒(chi)痛(tong)”。

7、治療口臭或口腔發炎

有口(kou)臭(chou)或口(kou)腔發炎的人，含漱甘(gan)蔗汁后吞(tun)下，有助(zhu)于清除(chu)異味(wei)、緩解(jie)疼痛(tong)。

8、美容臉部

同(tong)時咀(ju)嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛(duan)煉，有美容臉部(bu)的作用。

9、治妊娠嘔吐

將甘蔗和(he)生姜汁(zhi)混合飲(yin)用，可(ke)以(yi)治妊娠嘔吐。

甘蔗怎么挑選

1、選粗細

一般來說，甘蔗的粗細要均勻，過(guo)細不能選，過(guo)粗也不建議(yi)，可以選擇相對中等粗細的甘蔗。

2、選顏色

選擇紫(zi)皮甘蔗時，要(yao)選擇色(se)澤光(guang)亮(liang)，掛有(you)白霜，顏色(se)越黑(hei)(hei)的越好。顏色(se)越深說明甘蔗越老(lao)越甜(tian)，所以皮色(se)黑(hei)(hei)的老(lao)甘蔗最甜(tian)。

3、選形狀

選(xuan)擇時要挑選(xuan)相對直并且節(jie)頭少而均勻(yun)的甘蔗(zhe)，彎(wan)來(lai)彎(wan)去的甘蔗(zhe)的可能有蟲口(kou)，接頭較多(duo)的甘蔗(zhe)吃起來(lai)口(kou)感不好。

4、聞氣味

好的甘(gan)蔗聞起來有(you)股(gu)清香味，如果聞起來無味或者有(you)酒精味，說明甘(gan)蔗已經變質，不易選(xuan)購(gou)。

5、摸質地

新(xin)鮮(xian)的(de)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)質地(di)堅硬，吃起(qi)來汁(zhi)多飽滿(man)，質地(di)不(bu)夠堅硬的(de)甘(gan)蔗(zhe)(zhe)一般不(bu)新(xin)鮮(xian)。