糖水楊梅的制作方法

制作方法一

1、楊(yang)梅用(yong)淡鹽(yan)水泡10分鐘。

2、楊梅(mei)加水(shui)放入鍋中，注意不要用鐵鍋，鋁鍋。

3、加入冰糖和玫瑰(gui)茄(qie)(qie)。經常(chang)飲用玫瑰(gui)茄(qie)(qie)花茶有助于(yu)降低(di)人體血液中的總膽固醇值(zhi)和甘油三酯值(zhi)，達(da)到防治心(xin)血管疾病的功(gong)效。夏季飲用些玫瑰(gui)茄(qie)(qie)還有清(qing)熱解(jie)暑的功(gong)能。

4、煮20分鐘即(ji)可，晾(liang)涼放入冰箱(xiang)。

5、冰鎮以后味道更好(hao)，酸(suan)酸(suan)甜甜的糖水楊梅就做好(hao)啦。

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制作方法二

主料(liao)：楊梅、冰糖、水。

做法：

1、楊梅(mei)用鹽水泡十幾(ji)分(fen)鐘后撈出。

2、撈出后去蒂。

3、取一不(bu)銹鋼鍋，放楊梅，加(jia)水略(lve)蓋過楊梅。

4、加入冰糖。

5、煮開(kai)后轉小火再煮十分鐘(zhong)后關火。

小貼士：楊(yang)(yang)梅一定(ding)要用鹽水(shui)浸泡。楊(yang)(yang)梅里面的蟲(chong)用鹽水(shui)一泡自(zi)己就(jiu)出來了，鹽水(shui)太(tai)淡了，里面的蟲(chong)子跑不出，太(tai)咸了蟲(chong)子會死在楊(yang)(yang)梅里。

制作方法三

主料：楊(yang)梅2000克(ke)。

輔料：白糖100克、蜂蜜5克(ke)、冰(bing)糖(tang)300克(ke)、水2500毫升、食鹽3克(ke)。

做法：

1、新鮮楊梅挑揀(jian)出好的。

2、放入淡鹽水浸泡5到10分鐘(zhong)洗(xi)凈。

3、干凈(jing)的瓶子(zi)用開(kai)水(shui)泡過(guo)瀝干水(shui)。

4、把洗凈的(de)楊梅撒上適量白糖腌制(zhi)30分鐘。

5、鍋(guo)里(li)加水沒過楊梅。

6、放入適量(liang)冰糖，大火煮開轉小火煮20分鐘左右。

7、楊梅發(fa)軟即可關火(huo)8.趁(chen)熱放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等涼(liang)透放入冰箱保存。

烹飪技巧

1、裝瓶時最好(hao)裝滿些，這樣不容易變質。

2、楊梅(mei)最好泡(pao)一晚再吃味道才(cai)好，剛煮完(wan)楊梅(mei)還(huan)是(shi)偏酸的，開蓋后盡量(liang)趕快吃完(wan)。