1、西瓜

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西瓜(gua)(gua)不僅(jin)味(wei)道好，而且藥(yao)(yao)用價值頗高，能夠消(xiao)暑(shu)、解渴(ke)(ke)、利(li)尿(niao)，在民(min)間有(you)“天(tian)然白虎(hu)湯”之稱。西瓜(gua)(gua)中含有(you)大量的水分，很夠很好地清(qing)熱解暑(shu)，除煩止渴(ke)(ke)，瓜(gua)(gua)瓤(rang) 中幾乎囊括了人體所(suo)必(bi)需的各種營養素，所(suo)以俗(su)話說得好：“暑(shu)天(tian)幾塊瓜(gua)(gua)，藥(yao)(yao)劑(ji)不用抓”。在酷熱的夏季，抱著西瓜(gua)(gua)睡覺(jue)，比敷(fu)冰袋降溫還有(you)效。

吃完西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)會把西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)扔掉，估計(ji)大多數人都會這(zhe)樣吧.但其(qi)實西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)也可以做成美(mei)味(wei)營(ying)養的(de)菜肴。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)又稱為西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)翠衣，性味(wei)甘(gan)寒，能解暑清熱，止煩渴，化濕利(li)尿，在氣候干(gan)燥季(ji)節中，對(dui)咽喉(hou)腫痛、口舌生瘡以及(ji)糖尿病有一定(ding)輔助療效。而西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)白色部分含(han)蠟質及(ji)糖，谷氨(an)酸(suan)和(he)賴氨(an)酸(suan)含(han)量較(jiao)高。以及(ji)豐(feng)富的(de)維(wei)生素C，從而達到(dao)美(mei)容、嫩膚的(de)功效。

2、檸檬

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夏季(ji)暑濕較重，很(hen)多(duo)人神疲乏(fa)力，長時間工(gong)作或學習(xi)之(zhi)后往往胃口不佳，喝(he)一杯檸檬泡水，清(qing)新酸爽的味(wei)道讓(rang)人精神一振，更可以(yi)打開胃口。檸檬富(fu)含維生素C，對人體(ti)(ti)發揮(hui)的作用猶如天然抗(kang)生素，具有(you)抗(kang)菌消炎、增強人體(ti)(ti)免(mian)疫力等多(duo)種功(gong)效(xiao)，平時可多(duo)喝(he)熱檸檬水來(lai)保養身體(ti)(ti)。

檸檬中含(han)有維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C等(deng)多種營養成(cheng)分，還含(han)有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿(jian)性(xing)食品，具有很強的抗(kang)氧化作用，對促(cu)進肌膚的新陳代謝(xie)、延緩衰老及抑制色素(su)(su)沉著等(deng)十(shi)分有效。

3、蘋果

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“一(yi)天一(yi)個蘋(pin)果”是(shi)人(ren)們熟知的健康口號。的確，蘋(pin)果含(han)有(you)豐富(fu)的糖類(lei)、有(you)機酸、纖維素(su)、維生素(su)、礦物質、多酚及黃(huang)酮(tong)類(lei)營(ying)養物質，被科學家稱為(wei)“全方位的健康水果”。蘋(pin)果中含(han)有(you)銅、碘、錳、鋅等(deng)微量元素(su)，使皮膚滋(zi)潤細膩。

4、哈密瓜

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哈密(mi)瓜(gua)是種常見的水果，除了瓜(gua)類特殊的消暑止渴的作(zuo)用(yong)外，你可(ke)(ke)能不(bu)知道哈密(mi)瓜(gua)還可(ke)(ke)以(yi)預(yu)防癌癥(zheng)和冠(guan)心病(bing)，哈密(mi)瓜(gua)富(fu)含豐富(fu)的葉酸，對(dui)備孕的婦女也起(qi)著預(yu)防小兒神(shen)經管畸(ji)形的作(zuo)用(yong)。但患腳(jiao)氣的患者(zhe)應盡量少使(shi)用(yong)哈密(mi)瓜(gua)，因(yin)為瓜(gua)類偏(pian)涼，容(rong)易引起(qi)腹瀉。

其(qi)含(han)有的(de)豐富維生(sheng)素A有助于維持健(jian)康的(de)皮(pi)膚，減少患白內障的(de)風險，并改善(shan)視(shi)力。哈(ha)密瓜熱量很低(di)，低(di)脂肪(fang)，附有豐富的(de)營養物(wu)質(zhi)，如維生(sheng)素及(ji)其(qi)礦物(wu)質(zhi)。哈(ha)密瓜還可以作為(wei)孕婦飲(yin)食的(de)一部分，這種水果能夠(gou)緩解保(bao)水，幫(bang)助身(shen)體(ti)排除多余(yu)的(de)鈉。

5、獼猴桃

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在常(chang)見的水(shui)果中，獼猴(hou)桃被(bei)認(ren)為是最接近(jin)完善的水(shui)果，它含(han)(han)有在豐(feng)富的維生素(su)(su)C、A、E，葉酸和微量(liang)元素(su)(su)鉀(jia)、鎂及食物纖維等營養成分，而(er)熱量(liang)卻很(hen)低。這都(dou)使(shi)獼猴(hou)桃能為工(gong)作奏快、精神緊張的現代(dai)都(dou)市人注入(ru)生命的活力。另外，獼猴(hou)桃中所含(han)(han)的氨基(ji)酸，能幫助(zhu)人體制造激素(su)(su)，減緩衰(shuai)老。

獼(mi)猴桃(tao)性寒，不宜多(duo)食(shi)，脾胃虛寒者(zhe)(zhe)應慎食(shi)，大(da)便腹(fu)(fu)瀉者(zhe)(zhe)不宜食(shi)用(yong)(yong)。先兆性流(liu)產、月經過(guo)多(duo)和尿頻(pin)者(zhe)(zhe)忌食(shi)。由于獼(mi)猴桃(tao)中維生素C含量頗(po)高(gao)，易與奶(nai)制品中的(de)蛋(dan) 白質凝結成塊，不但(dan)影響(xiang)消化吸收，還會使(shi)人出現腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)瀉。故食(shi)用(yong)(yong)獼(mi)猴桃(tao)后一定不要馬上喝牛奶(nai)或吃(chi)其他乳制品。

6、椰子

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椰肉的含(han)油量(liang)約為35%，油中(zhong)的主要成(cheng)分為月桂酸、棕櫚酸、油酸、癸酸、脂肪酸、游離脂肪酸等多種(zhong)物質(zhi)。這些物質(zhi)具有(you)補充(chong)機(ji)體營養(yang)、美(mei)容(rong)、防(fang)治(zhi)皮膚病 的作(zuo)用(yong)。在炎熱(re)的夏季，椰汁有(you)清熱(re)解暑、生津止渴的功(gong)效，而且(qie)還能強(qiang)心、利尿、驅蟲、止嘔、止瀉、消水腫。因此(ci)，對(dui)于(yu)患有(you)脾虛倦怠、食欲不(bu)振、四肢(zhi)乏力的人而言，夏季常吃(chi)椰子有(you)提神(shen)醒腦的作(zuo)用(yong)。

7、火龍果

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火龍(long)果含有(you)(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)花青素(su)，花青素(su)是一(yi)種(zhong)效用(yong)明(ming)顯的(de)(de)(de)抗(kang)氧化劑，具有(you)(you)抗(kang)氧化、抗(kang)自由基、抗(kang)衰老(lao)的(de)(de)(de)作用(yong)，還具有(you)(you)抑制腦(nao)細(xi)胞(bao)變(bian)性(xing)、防止(zhi)老(lao)年病變(bian)、預防癡(chi)呆癥的(de)(de)(de)作用(yong)。火龍(long)果富含一(yi)般蔬(shu)果中較(jiao)少的(de)(de)(de)植物性(xing)白(bai)蛋白(bai)，這種(zhong)有(you)(you)活性(xing)的(de)(de)(de)白(bai)蛋白(bai)會(hui)自動(dong)與(yu)人體內的(de)(de)(de)重金屬(shu)離(li)子結合，通過排泄系統(tong)排出體外，從而(er)起到解毒的(de)(de)(de)作用(yong)。火龍(long)果是一(yi)種(zhong)低(di)(di)熱量(liang)(liang)、高纖維(wei)(wei)的(de)(de)(de)水腫，其(qi)水溶性(xing)膳食纖維(wei)(wei)含量(liang)(liang)非常豐富，因(yin)此具有(you)(you)減肥、降(jiang)低(di)(di)膽固(gu)醇、潤腸、預防便秘、預防大腸癌的(de)(de)(de)功(gong)效。

現(xian)在(zai)，市場上賣的(de)(de)火(huo)龍(long)果(guo)有(you)紅瓤(rang)(rang)、白(bai)瓤(rang)(rang)之分，紅瓤(rang)(rang)口感更好(hao)。外(wai)形(xing)比較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)圓的(de)(de)是(shi)紅瓤(rang)(rang)火(huo)龍(long)果(guo)，較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)橢圓的(de)(de)是(shi)白(bai)瓤(rang)(rang)火(huo)龍(long)果(guo)。紅瓤(rang)(rang)火(huo)龍(long)果(guo)中花青(qing)素含量較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)高，抗(kang)氧化、抗(kang)自由基(ji)、抗(kang)衰老的(de)(de)作用(yong)更強。女性體質虛冷者(zhe)，不宜吃(chi)太多火(huo)龍(long)果(guo)，建議可在(zai)餐(can)后飲用(yong)火(huo)龍(long)果(guo)汁較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)適(shi)合。

8、梨

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梨又被(bei)稱作快果、玉(yu)乳，因鮮嫩多(duo)汁被(bei)稱為(wei)“天(tian)然礦泉水”。梨有(you)(you)生(sheng)津(jin)止渴(ke)，止咳化(hua)痰、清熱降(jiang)火、養血(xue)生(sheng)肌、潤(run)肺去燥(zao)等功能，其對(dui)肺熱咳嗽、咽干喉痛，大 便(bian)燥(zao)結癥較為(wei)適(shi)宜。梨還有(you)(you)降(jiang)低血(xue)壓，清熱鎮(zhen)靜的作用(yong)。梨含(han)有(you)(you)豐富(fu)的糖(tang)分和維(wei)生(sheng)素，有(you)(you)保(bao)肝和幫助消(xiao)化(hua)的作用(yong)。但是，因為(wei)梨性寒(han)冷(leng)，對(dui)那些脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han)、消(xiao)化(hua)不良及產(chan)后(hou)血(xue)虛(xu)的人，不可(ke)多(duo)食。

除了生吃(chi)之(zhi)外，我們還可以榨汁享用。或(huo)加澎大海、冬(dong)瓜子、冰(bing)糖少許，煮飲(yin)，對天氣亢(kang)燥、體質火(huo)旺(wang)、喉(hou)炎干澀、聲音不揚者(zhe)，具有滋潤(run)喉(hou)頭、補充津液(ye)的功(gong)效。

9、番茄

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西(xi)紅柿一年四季都可(ke)見，營養也(ye)很豐(feng)富，它同(tong)樣(yang)也(ye)是(shi)清熱解毒的(de)(de)好幫手，用中醫(yi)的(de)(de)話來(lai)說，西(xi)紅柿的(de)(de)作用就是(shi)平肝“去火”。

番茄能(neng)夠潤腸通便(bian)(bian)，清理腸道，因此可以起(qi)到減肥的作用，對啤酒肚或(huo)者產后便(bian)(bian)秘引起(qi)的小肚腩有(you)很好的減肥作用。含有(you)多種(zhong)微量元素(su)和(he)礦物質，對人(ren)體免(mian)疫(yi)系統的平衡和(he)完善意義重大。能(neng)使腺(xian)(xian)體修復(fu)(fu)、恢(hui)復(fu)(fu)防御功能(neng)，殺死病(bing)菌，對于防癌(ai)、抗癌(ai)，特別是前列腺(xian)(xian)癌(ai)，可以起(qi)到有(you)效的治療和(he)預防。

10、香瓜

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香(xiang)瓜(gua)(gua)是夏令消暑(shu)瓜(gua)(gua)果，其(qi)營養(yang)價(jia)值(zhi)可與西(xi)瓜(gua)(gua)媲(pi)美。據(ju)測定，香(xiang)瓜(gua)(gua)除了水(shui)分(fen)和(he)蛋白質的含量低于(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)外(wai)，其(qi)他營養(yang)成分(fen)均(jun)不少于(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)，而芳香(xiang)物質、礦物質、糖(tang)分(fen)和(he)維(wei)生素C的含量則明(ming)顯(xian)高于(yu)西(xi)瓜(gua)(gua)。多(duo)食甜(tian)瓜(gua)(gua)，有利于(yu)人(ren)體心臟和(he)肝臟以(yi)及腸道系(xi)統(tong)的活動，促進內分(fen)泌(mi)和(he)造血機能。祖國(guo)醫學確認(ren)甜(tian)瓜(gua)(gua)具有“消暑(shu)熱，解煩渴(ke)，利 小便(bian)”的顯(xian)著功效。

挑甜(tian)瓜(gua)(gua)時可以(yi)選用“一看(kan)，二(er)摸、三聞”的(de)方(fang)法。一看(kan)皮(pi)肉，皮(pi)厚(hou)的(de)甜(tian)瓜(gua)(gua)含糖量高(gao)，吃起來口感更(geng)脆，也(ye)更(geng)甜(tian)。因為瓜(gua)(gua)皮(pi)厚(hou)，所(suo)含的(de)營養(yang)物(wu)質也(ye)比較(jiao)豐富(fu)。二(er)摸瓜(gua)(gua)蒂，要注意比較(jiao)一下(xia)果(guo)(guo)柄(bing)，如果(guo)(guo)果(guo)(guo)柄(bing)過粗，可能沾了較(jiao)多生長素，口味自然差(cha)。用手揪瓜(gua)(gua)蒂，根莖自然掉下(xia)，留下(xia)一個小(xiao)坑，說明瓜(gua)(gua)是(shi)自然成(cheng)熟。三聞香味，香氣濃郁(yu)的(de)瓜(gua)(gua)較(jiao)好。

一(yi)般來說，實熱(re)體(ti)質的人夏天(tian)代謝(xie)旺(wang)盛，交(jiao)感(gan)神(shen)經(jing)占優勢，出汗(han)多(duo)，經(jing)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘(mi)，夏天(tian)特別喜(xi)歡(huan)吃(chi)(chi)(chi)(chi)涼東西(xi)。所以(yi)，熱(re)體(ti)質人群可(ke)以(yi)適當多(duo)吃(chi)(chi)(chi)(chi)一(yi)些(xie)寒涼性(xing)的水果。但是(shi)，寒性(xing)水果不(bu)能多(duo)吃(chi)(chi)(chi)(chi)，否則(ze)反而對身(shen)體(ti)有害。越吃(chi)(chi)(chi)(chi)寒冷的水果，越會降低腸胃蠕(ru)動，使肌(ji)肉無(wu)力，吃(chi)(chi)(chi)(chi)多(duo)了會因為消化不(bu)良而導致(zhi)腹脹。因此，腸胃功能不(bu)好的老(lao)人和孩子，不(bu)太適合吃(chi)(chi)(chi)(chi)寒涼水果，如果真的很(hen)想吃(chi)(chi)(chi)(chi)，可(ke)以(yi)在午飯(fan)后(hou)、晚飯(fan)前，少吃(chi)(chi)(chi)(chi)一(yi)點，不(bu)可(ke)過(guo)量。