1、西瓜

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西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)不(bu)僅(jin)味道好(hao)，而且藥(yao)用價值頗高，能夠消暑、解(jie)渴、利尿，在民間有(you)(you)“天(tian)然白虎湯”之稱(cheng)。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)中含有(you)(you)大量(liang)的水(shui)分，很(hen)夠很(hen)好(hao)地清熱解(jie)暑，除煩止渴，瓜(gua)(gua)瓤 中幾(ji)乎囊(nang)括(kuo)了人(ren)體所(suo)必需的各種營養素，所(suo)以俗話說得好(hao)：“暑天(tian)幾(ji)塊瓜(gua)(gua)，藥(yao)劑不(bu)用抓”。在酷(ku)熱的夏(xia)季，抱著西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)睡(shui)覺，比敷冰袋降溫還有(you)(you)效。

吃(chi)完西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)會把西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮扔掉，估計大(da)多數(shu)人都(dou)會這樣吧.但其(qi)實西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮也可以(yi)做成美味營養的菜(cai)肴。西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮又稱(cheng)為西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)翠衣，性味甘寒，能解暑清熱(re)，止煩渴，化濕利(li)尿，在氣候干(gan)燥季節(jie)中，對(dui)咽喉腫痛、口舌(she)生瘡以(yi)及糖(tang)尿病(bing)有一(yi)定輔助(zhu)療效(xiao)。而西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮白(bai)色部分含(han)蠟質及糖(tang)，谷(gu)氨酸和賴氨酸含(han)量較(jiao)高。以(yi)及豐富(fu)的維生素C，從而達到(dao)美容、嫩膚的功效(xiao)。

2、檸檬

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夏季暑濕較重(zhong)，很多人神(shen)疲乏力，長(chang)時間(jian)工作(zuo)或學習(xi)之后往(wang)往(wang)胃口(kou)不佳，喝一(yi)(yi)杯(bei)檸(ning)(ning)檬(meng)泡水，清新酸爽的味道讓人精神(shen)一(yi)(yi)振，更可(ke)以(yi)打開胃口(kou)。檸(ning)(ning)檬(meng)富含(han)維生(sheng)素C，對人體發揮的作(zuo)用猶如天然抗(kang)生(sheng)素，具有(you)抗(kang)菌(jun)消炎、增強人體免疫力等多種功(gong)效(xiao)，平時可(ke)多喝熱檸(ning)(ning)檬(meng)水來保養身體。

檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)中含有維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素C等(deng)多種營養成(cheng)分，還(huan)含有豐富的(de)有機酸(suan)、檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)酸(suan)，檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)是高度(du)堿(jian)性食品，具(ju)有很強(qiang)的(de)抗(kang)氧化作(zuo)用，對促(cu)進肌(ji)膚的(de)新陳代(dai)謝、延緩(huan)衰老及抑制色素沉著(zhu)等(deng)十分有效。

3、蘋果

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“一(yi)天一(yi)個蘋果(guo)”是人(ren)們熟知(zhi)的(de)健(jian)康口號。的(de)確，蘋果(guo)含有(you)豐富(fu)的(de)糖類(lei)(lei)、有(you)機(ji)酸(suan)、纖維素(su)、維生素(su)、礦物質(zhi)、多(duo)酚及黃酮類(lei)(lei)營養物質(zhi)，被科(ke)學家稱為“全方(fang)位的(de)健(jian)康水果(guo)”。蘋果(guo)中含有(you)銅、碘、錳、鋅等微量元素(su)，使皮膚滋潤細(xi)膩。

4、哈密瓜

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哈(ha)密(mi)瓜是種常(chang)見的(de)(de)水果，除了瓜類(lei)特殊的(de)(de)消暑止渴的(de)(de)作用(yong)外(wai)，你(ni)可(ke)能不(bu)知道(dao)哈(ha)密(mi)瓜還可(ke)以(yi)預防(fang)癌癥和冠心病，哈(ha)密(mi)瓜富(fu)含(han)豐(feng)富(fu)的(de)(de)葉酸，對備(bei)孕的(de)(de)婦女也起著預防(fang)小兒神(shen)經管畸形的(de)(de)作用(yong)。但患(huan)(huan)腳(jiao)氣的(de)(de)患(huan)(huan)者應盡量少(shao)使用(yong)哈(ha)密(mi)瓜，因為瓜類(lei)偏涼，容易引起腹瀉。

其含(han)有(you)的豐富(fu)維生(sheng)素A有(you)助(zhu)于維持(chi)健康的皮膚，減少患(huan)白內(nei)障(zhang)的風(feng)險，并改(gai)善視力。哈(ha)(ha)密瓜(gua)熱(re)量很低，低脂肪，附有(you)豐富(fu)的營養(yang)物(wu)質，如維生(sheng)素及其礦物(wu)質。哈(ha)(ha)密瓜(gua)還可以作為孕婦飲食的一部分，這(zhe)種(zhong)水果能夠(gou)緩(huan)解(jie)保水，幫(bang)助(zhu)身體排除多余的鈉。

5、獼猴桃

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在(zai)常見(jian)的(de)水果(guo)(guo)中，獼猴桃(tao)(tao)被(bei)認為是最接近完善的(de)水果(guo)(guo)，它(ta)含有在(zai)豐富的(de)維(wei)生(sheng)素C、A、E，葉(xie)酸(suan)和微量元(yuan)素鉀、鎂及食物纖維(wei)等營養(yang)成分，而熱(re)量卻很(hen)低。這都使(shi)獼猴桃(tao)(tao)能(neng)為工作奏快(kuai)、精神緊張的(de)現代都市人注入(ru)生(sheng)命(ming)的(de)活力。另外，獼猴桃(tao)(tao)中所含的(de)氨基酸(suan)，能(neng)幫助人體(ti)制(zhi)造(zao)激(ji)素，減緩衰老。

獼(mi)猴桃(tao)性(xing)(xing)寒，不(bu)宜多食，脾胃虛寒者應慎食，大便(bian)腹瀉者不(bu)宜食用(yong)。先(xian)兆性(xing)(xing)流產、月(yue)經過多和尿頻者忌(ji)食。由于(yu)獼(mi)猴桃(tao)中維(wei)生素C含量頗高(gao)，易與(yu)奶制品中的蛋 白質凝結成塊，不(bu)但影響消(xiao)化吸收，還會使人(ren)出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用(yong)獼(mi)猴桃(tao)后一定不(bu)要馬上喝牛(niu)奶或吃其他乳制品。

6、椰子

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椰肉的(de)含油(you)量(liang)約(yue)為(wei)35%，油(you)中的(de)主要成分為(wei)月桂酸、棕櫚(lv)酸、油(you)酸、癸酸、脂(zhi)肪酸、游離(li)脂(zhi)肪酸等多種物質(zhi)。這些物質(zhi)具有(you)(you)補充機(ji)體營養、美容、防治皮膚(fu)病(bing) 的(de)作用(yong)。在炎(yan)熱(re)的(de)夏(xia)季，椰汁有(you)(you)清熱(re)解(jie)暑、生(sheng)津止渴的(de)功效，而且還能(neng)強心、利尿、驅蟲(chong)、止嘔(ou)、止瀉(xie)、消水腫。因此，對于患有(you)(you)脾(pi)虛倦(juan)怠、食欲不振、四肢乏力的(de)人而言，夏(xia)季常吃(chi)椰子有(you)(you)提神醒腦的(de)作用(yong)。

7、火龍果

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火(huo)(huo)龍果(guo)含有(you)較多的(de)(de)(de)花青(qing)素，花青(qing)素是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)效用明顯(xian)的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑，具(ju)有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)、抗(kang)自(zi)由(you)基、抗(kang)衰老的(de)(de)(de)作(zuo)用，還具(ju)有(you)抑制(zhi)腦細胞變性(xing)、防(fang)(fang)止老年病變、預防(fang)(fang)癡呆癥的(de)(de)(de)作(zuo)用。火(huo)(huo)龍果(guo)富(fu)含一般蔬果(guo)中較少的(de)(de)(de)植物性(xing)白蛋(dan)白，這種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)活性(xing)的(de)(de)(de)白蛋(dan)白會自(zi)動(dong)與(yu)人體(ti)內的(de)(de)(de)重金屬離子結合，通過(guo)排泄系統排出體(ti)外(wai)，從而起到(dao)解(jie)毒的(de)(de)(de)作(zuo)用。火(huo)(huo)龍果(guo)是(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)低熱量(liang)(liang)、高纖維的(de)(de)(de)水腫(zhong)，其(qi)水溶性(xing)膳食纖維含量(liang)(liang)非常豐(feng)富(fu)，因(yin)此具(ju)有(you)減肥、降低膽固醇、潤腸、預防(fang)(fang)便秘、預防(fang)(fang)大腸癌(ai)的(de)(de)(de)功效。

現(xian)在，市場(chang)上(shang)賣(mai)的火(huo)龍(long)果(guo)有紅瓤、白瓤之分，紅瓤口感(gan)更好。外(wai)形比較圓的是紅瓤火(huo)龍(long)果(guo)，較橢(tuo)圓的是白瓤火(huo)龍(long)果(guo)。紅瓤火(huo)龍(long)果(guo)中花青素含量(liang)較高，抗(kang)氧化、抗(kang)自由(you)基、抗(kang)衰(shuai)老的作用(yong)更強(qiang)。女(nv)性體質虛冷者，不宜吃太多火(huo)龍(long)果(guo)，建議可在餐后飲(yin)用(yong)火(huo)龍(long)果(guo)汁較適合。

8、梨

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梨(li)又被稱作(zuo)(zuo)快果、玉(yu)乳，因鮮嫩多汁被稱為(wei)“天(tian)然礦泉水”。梨(li)有(you)(you)生津(jin)止(zhi)渴，止(zhi)咳化痰、清熱降火、養血(xue)生肌、潤肺去燥(zao)等功能(neng)，其對(dui)肺熱咳嗽、咽干(gan)喉痛，大(da) 便燥(zao)結癥較為(wei)適(shi)宜。梨(li)還(huan)有(you)(you)降低血(xue)壓(ya)，清熱鎮靜的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。梨(li)含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)糖分和(he)維生素，有(you)(you)保肝(gan)和(he)幫助消(xiao)化的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。但是，因為(wei)梨(li)性(xing)寒冷，對(dui)那(nei)些脾(pi)胃虛寒、消(xiao)化不良及產后(hou)血(xue)虛的(de)(de)(de)人，不可(ke)多食。

除了生吃之(zhi)外，我們還可(ke)以榨汁(zhi)享(xiang)用(yong)。或加澎大(da)海、冬(dong)瓜子(zi)、冰糖少許，煮飲(yin)，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者(zhe)，具有滋潤喉頭(tou)、補充津液的(de)功效。

9、番茄

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西紅柿一年(nian)四(si)季都可見，營養也很豐富，它同(tong)樣(yang)也是清熱解(jie)毒的好幫手，用中(zhong)醫(yi)的話來(lai)說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。

番茄(qie)能夠潤(run)腸通便，清(qing)理腸道，因此(ci)可以起到(dao)減(jian)肥(fei)的(de)(de)作用，對啤酒肚或者產后便秘(mi)引起的(de)(de)小肚腩(nan)有(you)很(hen)好的(de)(de)減(jian)肥(fei)作用。含(han)有(you)多(duo)種(zhong)微量元素和(he)礦物質(zhi)，對人體免疫系統的(de)(de)平衡和(he)完善意(yi)義重(zhong)大。能使腺體修復、恢復防御(yu)功能，殺死病菌，對于防癌、抗(kang)癌，特別是(shi)前(qian)列腺癌，可以起到(dao)有(you)效的(de)(de)治療和(he)預防。

10、香瓜

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香(xiang)瓜是夏(xia)令消暑瓜果(guo)，其(qi)(qi)營養(yang)價值可與西瓜媲美。據測(ce)定，香(xiang)瓜除(chu)了(le)水(shui)分(fen)和(he)(he)(he)蛋白質(zhi)的(de)(de)含量(liang)低(di)于西瓜外，其(qi)(qi)他營養(yang)成分(fen)均不少于西瓜，而芳香(xiang)物(wu)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、糖分(fen)和(he)(he)(he)維生素(su)C的(de)(de)含量(liang)則明(ming)顯(xian)高于西瓜。多食(shi)甜(tian)瓜，有利(li)于人體心臟和(he)(he)(he)肝臟以及腸道系統的(de)(de)活動，促進內分(fen)泌和(he)(he)(he)造血(xue)機(ji)能(neng)。祖(zu)國醫學(xue)確(que)認甜(tian)瓜具有“消暑熱，解煩渴(ke)，利(li) 小便”的(de)(de)顯(xian)著功效。

挑甜瓜(gua)(gua)(gua)時(shi)可(ke)以選(xuan)用“一(yi)看(kan)(kan)，二摸(mo)、三聞(wen)”的(de)方法(fa)。一(yi)看(kan)(kan)皮(pi)肉(rou)，皮(pi)厚的(de)甜瓜(gua)(gua)(gua)含糖量高，吃起來口(kou)(kou)感更脆，也(ye)更甜。因為瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)厚，所含的(de)營養物(wu)質也(ye)比較(jiao)豐富。二摸(mo)瓜(gua)(gua)(gua)蒂(di)，要注意比較(jiao)一(yi)下(xia)果柄，如果果柄過粗，可(ke)能沾(zhan)了(le)較(jiao)多生長素，口(kou)(kou)味(wei)自然(ran)差(cha)。用手揪瓜(gua)(gua)(gua)蒂(di)，根莖自然(ran)掉下(xia)，留下(xia)一(yi)個小(xiao)坑，說(shuo)明(ming)瓜(gua)(gua)(gua)是自然(ran)成熟。三聞(wen)香味(wei)，香氣(qi)濃郁的(de)瓜(gua)(gua)(gua)較(jiao)好。

一(yi)般來說(shuo)，實熱(re)體(ti)質的(de)人(ren)夏天代謝旺(wang)盛，交感神經占優勢(shi)，出汗多，經常臉(lian)色通(tong)紅(hong)、口(kou)干舌燥、易煩躁、容易便(bian)秘，夏天特別喜(xi)歡(huan)吃(chi)(chi)涼東西。所以(yi)(yi)，熱(re)體(ti)質人(ren)群可以(yi)(yi)適(shi)當多吃(chi)(chi)一(yi)些(xie)寒(han)(han)涼性的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)。但是，寒(han)(han)性水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)不(bu)能多吃(chi)(chi)，否則反而對身體(ti)有害。越吃(chi)(chi)寒(han)(han)冷的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，越會(hui)降(jiang)低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃(chi)(chi)多了會(hui)因(yin)為消化不(bu)良而導致腹脹。因(yin)此，腸胃功(gong)能不(bu)好的(de)老人(ren)和孩子，不(bu)太適(shi)合吃(chi)(chi)寒(han)(han)涼水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，如果(guo)(guo)(guo)(guo)真的(de)很想(xiang)吃(chi)(chi)，可以(yi)(yi)在午飯后、晚飯前，少吃(chi)(chi)一(yi)點，不(bu)可過量。