轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發不發芽看豆子(zi)活性，跟(gen)是否(fou)為轉基因沒關系。

大(da)(da)豆發(fa)不(bu)發(fa)芽，跟(gen)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)沒有關系(xi)，而是(shi)跟(gen)大(da)(da)豆的(de)(de)儲存(cun)條件、成活狀態(tai)等有關系(xi)。進口轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)豆在我國的(de)(de)規定用途是(shi)飼(si)料和榨油(you)，市場上不(bu)會出現完整(zheng)的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)豆。轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)大(da)(da)豆也是(shi)可(ke)以(yi)發(fa)芽的(de)(de)，不(bu)發(fa)芽不(bu)等于是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿(luo)卜尚(shang)無轉基因品種。

全世界(jie)沒有商(shang)業(ye)化種(zhong)植的轉基因(yin)(yin)胡蘿(luo)卜(bu)，我國也沒有對轉基因(yin)(yin)胡蘿(luo)卜(bu)的進口許可。很多胡蘿(luo)卜(bu)品種(zhong)都可以進行春播夏收的反(fan)季節栽(zai)培(pei)。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全球尚無不變黑的轉基因土(tu)豆(dou)。

土(tu)豆削皮后(hou)變黑(hei)是由(you)于(yu)多酚(fen)(fen)氧(yang)(yang)化(hua)酶和酚(fen)(fen)類(lei)物質(zhi)在遇到氧(yang)(yang)氣(qi)后(hou)，發生氧(yang)(yang)化(hua)作用形成的。變黑(hei)的程(cheng)度和速度與品種、多酚(fen)(fen)氧(yang)(yang)化(hua)酶含量、儲(chu)存(cun)條件及儲(chu)存(cun)時間(jian)有關(guan)。新鮮收獲的土(tu)豆一般不(bu)易變黑(hei)，經(jing)過長時間(jian)的低溫儲(chu)存(cun)后(hou)較(jiao)容易變黑(hei)。目(mu)前全球尚無(wu)通過轉基因技(ji)術降低多酚(fen)(fen)氧(yang)(yang)化(hua)酶的土(tu)豆品種上市，我國也未(wei)批(pi)準(zhun)任何轉基因土(tu)豆上市。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉(zhuan)基因(yin)技(ji)術(shu)無法(fa)實現反季節(jie)生(sheng)產(chan)。

除(chu)了通過(guo)大棚提(ti)高溫度來(lai)(lai)生(sheng)產(chan)反季(ji)節食品外(wai)，還有很大一(yi)部(bu)分反季(ji)節食品是通過(guo)異地生(sheng)產(chan)運(yun)輸(shu)來(lai)(lai)實(shi)現的，但(dan)這些都(dou)和轉基因沒有關系。人類無法(fa)通過(guo)轉基因技(ji)術實(shi)現反季(ji)節生(sheng)產(chan)。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場上的甜(tian)玉米(mi)是常規(gui)育(yu)種(zhong)而(er)成的。

甜玉(yu)(yu)(yu)米(mi)是由(you)于基(ji)因(yin)突變后(hou)，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)籽粒中的蔗(zhe)糖轉(zhuan)化成(cheng)淀粉的過(guo)程受阻，導致蔗(zhe)糖含量提(ti)高所致。甜度高的玉(yu)(yu)(yu)米(mi)是育種家為了滿足(zu)市場需求人工選(xuan)育的結果。迄(qi)今尚無轉(zhuan)基(ji)因(yin)甜玉(yu)(yu)(yu)米(mi)上市，市場上的甜玉(yu)(yu)(yu)米(mi)，包括(kuo)糯(nuo)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)、紫色玉(yu)(yu)(yu)米(mi)等都是常規選(xuan)育的結果，并非轉(zhuan)基(ji)因(yin)品種。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因(yin)作物(wu)也會遭(zao)蟲(chong)害(hai)，害(hai)蟲(chong)主要靠農藥(yao)防治。

抗(kang)蟲(chong)(chong)是(shi)(shi)目前主要的轉(zhuan)基(ji)(ji)因作(zuo)物性(xing)狀之一，我國大(da)規模種植的抗(kang)蟲(chong)(chong)棉就是(shi)(shi)轉(zhuan)入(ru)了殺蟲(chong)(chong)蛋白基(ji)(ji)因Bt，但只是(shi)(shi)針對(dui)鱗翅目害蟲(chong)(chong)，如棉鈴(ling)蟲(chong)(chong)。抗(kang)蟲(chong)(chong)棉還是(shi)(shi)會受到盲(mang)椿象、紅蜘蛛等(deng)害蟲(chong)(chong)的危害，仍然需要化學農藥防治。不能以(yi)害蟲(chong)(chong)是(shi)(shi)否(fou)喜歡光顧來判斷是(shi)(shi)否(fou)轉(zhuan)基(ji)(ji)因。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前市(shi)場(chang)上(shang)沒有轉基因番(fan)茄。

目前我國市場上沒有轉基(ji)因番茄。我國曾經批準過一種(zhong)耐儲存的轉基(ji)因番茄，可延緩軟化和腐爛(lan)，但由(you)于口感不好早已(yi)退出(chu)市場，安全(quan)證書也已(yi)經過期。

問：說了半天，市面上真的在賣的轉(zhuan)基(ji)因作(zuo)物到底都有哪些？

答：據(ju)中國農科(ke)院植(zhi)保所(suo)副(fu)研究員謝家建(jian)介紹，中國批準進口用作(zuo)加(jia)工(gong)原料的轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)作(zuo)物有(you)(you)大(da)豆、玉米、油(you)菜(cai)、棉花和(he)甜菜(cai)。這些食品(pin)必(bi)須獲得國家安全(quan)證(zheng)書。批準了轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)生產應用安全(quan)證(zheng)書并(bing)在有(you)(you)效期(qi)內的作(zuo)物有(you)(you)棉花、水稻、玉米和(he)番木(mu)瓜。轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)水稻和(he)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)玉米尚未完成種子法規定的審(shen)批，沒有(you)(you)商(shang)業(ye)化種植(zhi)，已(yi)經進行商(shang)業(ye)化種植(zhi)的轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)作(zuo)物只有(you)(you)棉花和(he)番木(mu)瓜。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼痛(tong)，主要會表現(xian)為記憶力下降(jiang)，頭痛(tong)以及(ji)消(xiao)瘦(shou)等癥狀。

2、影響人體腸(chang)(chang)胃的健康，轉(zhuan)(zhuan)基因大豆的食(shi)品進(jin)入人體腸(chang)(chang)道組織處就(jiu)會(hui)被吸收和利用，這(zhe)就(jiu)意味著會(hui)將(jiang)我們腸(chang)(chang)道的細菌轉(zhuan)(zhuan)變成為(wei)有害的物質。

3、轉(zhuan)基(ji)因不僅會危害到人類(lei)的健康，而(er)且還會影(ying)響到環境(jing)。轉(zhuan)基(ji)因食品在種植以及生長的過程與正常的作物(wu)還是有很大的區別的，對于周邊的土壤(rang)以及環境(jing)會帶來一定的影(ying)響。

4、心血(xue)管性疾病(bing)。轉(zhuan)基因大(da)豆所生產出(chu)的大(da)油在進入人(ren)體之(zhi)內或形成非常(chang)多的飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)，這樣會增加人(ren)體血(xue)液(ye)的黏稠度(du)

5、轉基因(yin)食品本身(shen)就含(han)有殺滅(mie)害(hai)蟲(chong)的基因(yin)，害(hai)蟲(chong)可以進化，那么(me)農藥根(gen)本就無(wu)法殺滅(mie)害(hai)蟲(chong)，害(hai)蟲(chong)就會大量性的繁殖。

6、營養(yang)被破壞(huai)，轉基因食品的(de)營養(yang)成(cheng)分以(yi)及微量元素還有各種營養(yang)因子(zi)都會(hui)(hui)發生(sheng)改變，這樣會(hui)(hui)降低食物的(de)營養(yang)價值，而且(qie)還會(hui)(hui)導致營養(yang)結構失衡。

7、過(guo)敏，在轉基因(yin)操作過(guo)程當(dang)中(zhong)會利用從細菌中(zhong)所提取的(de)基因(yin)的(de)食品有可能會導致人體出(chu)現(xian)過(guo)敏的(de)現(xian)象，尤(you)其是(shi)過(guo)敏性體質的(de)人以(yi)及孕婦和兒童要特別注意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉基因大豆(dou)：為(wei)(wei)橢圓(yuan)形狀，有(you)點(dian)扁。肚(du)臍為(wei)(wei)淺褐色(se)(se)。豆(dou)大小不(bu)(bu)一。打出來的豆(dou)漿為(wei)(wei)乳白色(se)(se)。轉基因大豆(dou)：為(wei)(wei)圓(yuan)形，滾(gun)圓(yuan)。肚(du)臍為(wei)(wei)黃(huang)色(se)(se)或(huo)黃(huang)褐色(se)(se)。豆(dou)大小差不(bu)(bu)多。打出來的豆(dou)漿有(you)點(dian)黃(huang)，用此(ci)豆(dou)制作的豆(dou)腐什么的都有(you)點(dian)黃(huang)色(se)(se)。

簡單(dan)的(de)檢驗方(fang)法：轉基因(yin)(yin)大豆(dou)不發芽(ya)!可以(yi)(yi)(yi)用水檢測!本(ben)(ben)土大豆(dou)用水浸泡三天會發芽(ya)!轉基因(yin)(yin)大豆(dou)不會發芽(ya)，只不過是(shi)個體膨脹(zhang)而已。從這個發芽(ya)試驗過程，人們(men)(men)可以(yi)(yi)(yi)發現，這些轉基因(yin)(yin)大豆(dou)是(shi)一(yi)次性產生(sheng)的(de)果實(shi)，它們(men)(men)的(de)胚芽(ya)是(shi)不具有生(sheng)命(ming)本(ben)(ben)質活性的(de)，因(yin)(yin)此，就沒有延續后(hou)代的(de)能力。相當于一(yi)個人可以(yi)(yi)(yi)正常懷孕，但是(shi)每一(yi)次都是(shi)死胎，這就意味著生(sheng)命(ming)的(de)延續到此為止了。

那么人(ren)類(lei)如果大(da)規模地長期食(shi)用各(ge)種(zhong)轉基(ji)因食(shi)品，其(qi)中危害人(ren)類(lei)的(de)轉基(ji)因片斷，必然會潛移默化地影響直至改變(bian)人(ren)類(lei)本身的(de)正常基(ji)因，抵抗力(li)下降，怪病叢生(sheng)，或者喪失生(sheng)育能力(li)都是(shi)情理之中的(de)了。

2、胡蘿卜

非轉基因(yin)胡蘿卜：表面(mian)凸凹不平，一般(ban)不太直，從(cong)頭部(bu)到(dao)尾部(bu)是從(cong)粗到(dao)細的(de)。且頭部(bu)是往(wang)外凸出來的(de)。

轉基(ji)(ji)因胡(hu)蘿(luo)卜：表面相(xiang)對(dui)較(jiao)光滑(hua)，一(yi)般(ban)(ban)是(shi)直的(de)，它的(de)尾部(bu)(bu)有時比(bi)中間還粗。且(qie)頭部(bu)(bu)是(shi)往(wang)內凹的(de)。注：胡(hu)蘿(luo)卜只有在秋(qiu)冬季節有，夏季的(de)一(yi)般(ban)(ban)是(shi)轉基(ji)(ji)因的(de)。

3、土豆

非(fei)轉(zhuan)基因土豆：樣子(zi)比較難看，一(yi)般顏(yan)(yan)色(se)比較深，表(biao)面坑(keng)坑(keng)洼洼的，同時(shi)表(biao)皮(pi)顏(yan)(yan)色(se)不規(gui)則，削(xue)皮(pi)之后，其表(biao)面很快會(hui)顏(yan)(yan)色(se)變深，皮(pi)內為白色(se)。

轉基(ji)因土(tu)豆：表面(mian)光滑，坑坑洼洼很淺(qian)，顏色比較淡。削皮之后(hou)，其表面(mian)無明(ming)顯變化(hua)。檢驗方法：先(xian)削皮后(hou)看變化(hua)再(zai)決定吃不吃。

4、玉米

轉(zhuan)基因玉米：甜脆、飽滿、體(ti)形優美、頭顆粒尾(wei)差不多。

5、大米

在中國(guo)取(qu)得轉基因大(da)米合法種植權的(de)地(di)區是湖北，要警惕細長很亮的(de)米，容易與東北“長粒香”混淆。買的(de)時候一定看清原產地(di)。

6、西紅柿

轉基因西紅(hong)柿：顏色(se)鮮紅(hong)很好(hao)看，果實較硬(ying)，不易裂果。

7、其他鑒別方法

進口水(shui)果(guo)(guo)的(de)標(biao)(biao)簽。一(yi)般來說，在標(biao)(biao)簽的(de)最下方一(yi)般印有出(chu)口國的(de)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)，中(zhong)間的(de)英文字(zi)母(mu)標(biao)(biao)明水(shui)果(guo)(guo)的(de)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)，最上(shang)方的(de)英文字(zi)母(mu)標(biao)(biao)識的(de)是(shi)(shi)出(chu)口企業的(de)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)。在每個(ge)標(biao)(biao)簽的(de)中(zhong)間一(yi)般有4位(wei)阿拉伯數字(zi)：3字(zi)開(kai)頭的(de)表示是(shi)(shi)噴過農藥。4字(zi)開(kai)頭的(de)表示是(shi)(shi)轉基因水(shui)果(guo)(guo);5字(zi)開(kai)頭的(de)表示是(shi)(shi)雜交水(shui)果(guo)(guo)。

（1）超(chao)市購買食品(pin)時(shi)一定要上心，先(xian)查是否有(you)轉(zhuan)基(ji)因標注。根據《農(nong)業轉(zhuan)基(ji)因生物標識管理辦法》，轉(zhuan)基(ji)因食品(pin)應有(you)標注。但這些標注怕見人，小到(dao)只有(you)1.8毫米高，而且(qie)躲在最不(bu)顯眼(yan)處，仔細查總(zong)是可以查到(dao)的。

（2）超市西紅柿、木瓜大部份是轉基因，堅決不(bu)買。從(cong)安全和質(zhi)量上(shang)說，個體農販水果類(lei)食品要比超市好得多。

（3）玉米(mi)(mi)使(shi)用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米(mi)(mi)食(shi)品均要慎(shen)之又慎(shen)，哪怕超市(shi)賣的玉米(mi)(mi)窩窩頭。

（4）轉(zhuan)基(ji)因小(xiao)麥(mai)籽粒色白(bai)透(tou)明發亮(liang)，全角質，屬硬質強(qiang)筋優質面(mian)包小(xiao)麥(mai)品種(zhong)，特優轉(zhuan)基(ji)因9506小(xiao)麥(mai)2008年在安徽(hui)面(mian)世(shi)，面(mian)粉中還有漂白(bai)劑、滑石粉混在里面(mian)，就更難識別(bie)。

（5）水稻(dao)轉基(ji)(ji)因中(zhong)國偷偷搞了好幾年，少(shao)數流入市場，特別(bie)要警惕又長又瘦又亮(liang)的(de)大米(mi)。東北大米(mi)目(mu)前無(wu)轉基(ji)(ji)因，暫(zan)可(ke)放心，一定要看(kan)外包(bao)裝袋，如黑(hei)龍江、吉林和遼寧的(de)米(mi)業，東北米(mi)是粳米(mi)，短圓粒(li)型、這與湖北、湖南一帶種植的(de)轉基(ji)(ji)因水稻(dao)(如BT汕優(you)63)中(zhong)長粒(li)型有(you)本(ben)質(zhi)的(de)區(qu)別(bie)、容易識別(bie)。另外，泰國禁止轉基(ji)(ji)因，其米(mi)無(wu)問題。

（6）小(xiao)米、燕麥(mai)、蕎麥(mai)、高粱均屬小(xiao)宗糧食(shi)作物(wu)，還來(lai)不及(ji)去轉基因(yin)。花生是我(wo)國(guo)獨特(te)產品(pin)，暫無轉基因(yin)，紅薯也未轉基因(yin)。

8、生物共振鑒別法

將未知的(de)食品(pin)與作為基(ji)準的(de)非轉基(ji)因同(tong)類食品(pin)的(de)生物頻譜場共振，如果共振，則是(shi)非轉基(ji)因的(de)食品(pin);不(bu)是(shi)，則是(shi)轉基(ji)因的(de)食品(pin)。此(ci)操作簡易，適用面廣，但是(shi)技術難度較高。