轉基因蔬菜有哪些？

（1）大豆不發芽就是轉基因的？

發(fa)不發(fa)芽看(kan)豆子(zi)活性，跟是(shi)否為(wei)轉基(ji)因沒關系。

大(da)豆發(fa)不(bu)發(fa)芽，跟(gen)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)沒(mei)有(you)關(guan)系，而是跟(gen)大(da)豆的(de)(de)(de)儲存條件、成(cheng)活(huo)狀態等(deng)有(you)關(guan)系。進口轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)豆在我國的(de)(de)(de)規定用途是飼料和榨(zha)油，市(shi)場(chang)上不(bu)會出現(xian)完(wan)整的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)豆。轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)豆也是可以發(fa)芽的(de)(de)(de)，不(bu)發(fa)芽不(bu)等(deng)于是轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)。

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（2）夏季產的胡蘿卜是轉基因品種？

胡蘿卜尚無轉基因品種(zhong)。

全(quan)世界沒(mei)有商業化種植的(de)轉基(ji)因胡蘿卜(bu)，我國也(ye)沒(mei)有對轉基(ji)因胡蘿卜(bu)的(de)進口許(xu)可。很(hen)多胡蘿卜(bu)品種都可以進行春播夏收的(de)反(fan)季節(jie)栽培。

（3）轉基因土豆削皮后不變黑？

全球尚無不變黑(hei)的轉基因土豆。

土(tu)(tu)豆(dou)(dou)削(xue)皮后變黑是由于多(duo)(duo)酚(fen)氧(yang)(yang)化酶和酚(fen)類物質在遇(yu)到氧(yang)(yang)氣后，發生(sheng)氧(yang)(yang)化作用形成(cheng)的(de)(de)。變黑的(de)(de)程(cheng)度和速度與品種(zhong)、多(duo)(duo)酚(fen)氧(yang)(yang)化酶含量、儲存條件及儲存時間有關。新鮮收獲的(de)(de)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)一般不易變黑，經過(guo)(guo)長時間的(de)(de)低溫儲存后較容易變黑。目前(qian)全(quan)球尚無通過(guo)(guo)轉基因技術降低多(duo)(duo)酚(fen)氧(yang)(yang)化酶的(de)(de)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)品種(zhong)上市，我國也未批準任何轉基因土(tu)(tu)豆(dou)(dou)上市。

（4）除大棚蔬菜外，其它反季節食品多是轉基因的？

轉基因(yin)技(ji)術無法實(shi)現(xian)反季(ji)節生產。

除了通過大(da)棚提高溫度來(lai)(lai)生(sheng)(sheng)產反季(ji)節食(shi)品外，還有(you)很大(da)一(yi)部(bu)分反季(ji)節食(shi)品是(shi)通過異地生(sheng)(sheng)產運輸(shu)來(lai)(lai)實(shi)現(xian)的，但(dan)這些都和轉基因沒有(you)關(guan)系(xi)。人類無法(fa)通過轉基因技術實(shi)現(xian)反季(ji)節生(sheng)(sheng)產。

（5）甜玉米甜度非常高是因為轉基因？

市場(chang)上的甜玉米(mi)是常規育種而成的。

甜玉米(mi)(mi)是由于(yu)基因(yin)突變(bian)后，玉米(mi)(mi)籽粒中的(de)(de)蔗糖轉(zhuan)化成淀粉的(de)(de)過(guo)程(cheng)受阻，導致蔗糖含量提(ti)高所致。甜度高的(de)(de)玉米(mi)(mi)是育(yu)種(zhong)家為了滿(man)足市場(chang)需求人工選(xuan)育(yu)的(de)(de)結(jie)果(guo)。迄今尚無轉(zhuan)基因(yin)甜玉米(mi)(mi)上市，市場(chang)上的(de)(de)甜玉米(mi)(mi)，包括糯玉米(mi)(mi)、紫色玉米(mi)(mi)等都是常(chang)規(gui)選(xuan)育(yu)的(de)(de)結(jie)果(guo)，并非轉(zhuan)基因(yin)品種(zhong)。

（6）害蟲很少的作物就是轉基因的？

轉基因作(zuo)物也會(hui)遭蟲害，害蟲主要靠農(nong)藥防(fang)治。

抗(kang)蟲(chong)(chong)是目前主(zhu)要(yao)的轉基(ji)因(yin)作物性狀之一(yi)，我(wo)國大(da)規模種植的抗(kang)蟲(chong)(chong)棉就是轉入了殺蟲(chong)(chong)蛋白基(ji)因(yin)Bt，但只(zhi)是針對鱗(lin)翅目害蟲(chong)(chong)，如(ru)棉鈴蟲(chong)(chong)。抗(kang)蟲(chong)(chong)棉還是會(hui)受到(dao)盲(mang)椿象、紅(hong)蜘蛛等(deng)害蟲(chong)(chong)的危害，仍然需要(yao)化學農藥防治(zhi)。不能以害蟲(chong)(chong)是否喜歡(huan)光顧來判(pan)斷是否轉基(ji)因(yin)。

（7）轉基因番茄顏色鮮紅，果實較硬？

目前(qian)市場上沒有(you)轉基因(yin)番(fan)茄。

目前我(wo)國市場上沒有轉(zhuan)基因番茄(qie)。我(wo)國曾(ceng)經批準過一種(zhong)耐(nai)儲存的轉(zhuan)基因番茄(qie)，可延緩軟化(hua)和(he)腐(fu)爛(lan)，但由于口感不好早(zao)已退出市場，安全證(zheng)書(shu)也已經過期。

問：說了半天，市面上(shang)真的(de)在賣的(de)轉基因作物到底都有哪些(xie)？

答(da)：據(ju)中國(guo)農科(ke)院植(zhi)保所副研(yan)究員謝家(jia)建介紹，中國(guo)批準(zhun)進口(kou)用(yong)作加工原(yuan)料的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)作物(wu)有大豆、玉米、油菜、棉(mian)(mian)花和(he)甜菜。這些食(shi)品必須(xu)獲得國(guo)家(jia)安全證(zheng)書。批準(zhun)了轉(zhuan)基(ji)因(yin)生產應用(yong)安全證(zheng)書并在(zai)有效期(qi)內的(de)作物(wu)有棉(mian)(mian)花、水稻(dao)、玉米和(he)番(fan)木(mu)瓜(gua)。轉(zhuan)基(ji)因(yin)水稻(dao)和(he)轉(zhuan)基(ji)因(yin)玉米尚未完成種(zhong)子法規定的(de)審(shen)批，沒有商業(ye)化種(zhong)植(zhi)，已經進行商業(ye)化種(zhong)植(zhi)的(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)作物(wu)只有棉(mian)(mian)花和(he)番(fan)木(mu)瓜(gua)。

轉基因蔬菜的危害

1、在某些國家有一些朋友們在食用了轉基因食品之后會出現嗜酸性的肌肉疼痛，主(zhu)要(yao)會表現為記憶力下降，頭痛以及消瘦等癥狀。

2、影響人(ren)(ren)體(ti)腸(chang)胃(wei)的健康，轉基因大豆的食品進(jin)入人(ren)(ren)體(ti)腸(chang)道(dao)(dao)組(zu)織處就(jiu)會被(bei)吸收和利(li)用，這(zhe)就(jiu)意(yi)味著會將我(wo)們腸(chang)道(dao)(dao)的細菌轉變成(cheng)為有害的物質。

3、轉基(ji)因不僅會危害(hai)到(dao)人類(lei)的(de)健康，而且(qie)還會影響(xiang)到(dao)環境。轉基(ji)因食品在種植以(yi)及(ji)生長(chang)的(de)過程(cheng)與(yu)正常(chang)的(de)作物還是(shi)有很大的(de)區別(bie)的(de)，對于周(zhou)邊的(de)土壤以(yi)及(ji)環境會帶來一定的(de)影響(xiang)。

4、心血管(guan)性疾病。轉基因大豆所生產出的大油在進入人(ren)體之(zhi)內或形成(cheng)非常多的飽和脂肪酸，這樣會增加(jia)人(ren)體血液(ye)的黏稠度

5、轉(zhuan)基(ji)因(yin)食品本(ben)身(shen)就(jiu)含有殺(sha)滅(mie)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)的基(ji)因(yin)，害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)可以進化，那么農藥根本(ben)就(jiu)無法(fa)殺(sha)滅(mie)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)，害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)就(jiu)會大量性(xing)的繁殖(zhi)。

6、營(ying)養(yang)(yang)被(bei)破(po)壞(huai)，轉基因食品的(de)營(ying)養(yang)(yang)成分以及(ji)微量元(yuan)素(su)還(huan)(huan)有各種(zhong)營(ying)養(yang)(yang)因子都會發生改變，這(zhe)樣會降(jiang)低(di)食物的(de)營(ying)養(yang)(yang)價值，而(er)且還(huan)(huan)會導致(zhi)營(ying)養(yang)(yang)結構失衡。

7、過敏，在轉基(ji)因操作過程(cheng)當中會利用從細菌中所(suo)提取(qu)的基(ji)因的食(shi)品有可能會導(dao)致人(ren)體(ti)出(chu)現(xian)過敏的現(xian)象，尤(you)其是過敏性體(ti)質的人(ren)以及孕婦和兒(er)童要特別注意。

轉基因蔬菜的鑒別

1、大豆

非轉基因大豆(dou)(dou)：為橢(tuo)圓(yuan)形(xing)狀，有(you)點扁。肚臍為淺(qian)褐色。豆(dou)(dou)大小不一。打出來(lai)的(de)豆(dou)(dou)漿(jiang)為乳白色。轉基因大豆(dou)(dou)：為圓(yuan)形(xing)，滾(gun)圓(yuan)。肚臍為黃(huang)色或黃(huang)褐色。豆(dou)(dou)大小差不多。打出來(lai)的(de)豆(dou)(dou)漿(jiang)有(you)點黃(huang)，用此豆(dou)(dou)制作(zuo)的(de)豆(dou)(dou)腐什么的(de)都(dou)有(you)點黃(huang)色。

簡單(dan)的(de)(de)(de)檢(jian)驗方法：轉(zhuan)基因(yin)大豆不(bu)發芽(ya)!可(ke)以(yi)用水(shui)檢(jian)測!本(ben)土大豆用水(shui)浸泡三(san)天會發芽(ya)!轉(zhuan)基因(yin)大豆不(bu)會發芽(ya)，只(zhi)不(bu)過是(shi)個(ge)體(ti)膨脹(zhang)而已。從這(zhe)個(ge)發芽(ya)試驗過程，人(ren)們(men)可(ke)以(yi)發現，這(zhe)些轉(zhuan)基因(yin)大豆是(shi)一次(ci)性(xing)產生(sheng)的(de)(de)(de)果實，它們(men)的(de)(de)(de)胚(pei)芽(ya)是(shi)不(bu)具有生(sheng)命(ming)本(ben)質活性(xing)的(de)(de)(de)，因(yin)此，就沒有延續(xu)后代的(de)(de)(de)能力(li)。相當于一個(ge)人(ren)可(ke)以(yi)正常懷孕，但是(shi)每一次(ci)都是(shi)死胎，這(zhe)就意味著生(sheng)命(ming)的(de)(de)(de)延續(xu)到(dao)此為止了。

那么(me)人(ren)(ren)類如(ru)果(guo)大規(gui)模地長期食(shi)用各種(zhong)轉基因食(shi)品，其中危害人(ren)(ren)類的(de)(de)轉基因片斷，必然(ran)會(hui)潛移(yi)默化地影響直(zhi)至改變人(ren)(ren)類本身的(de)(de)正常基因，抵抗力下(xia)降，怪病叢(cong)生(sheng)，或者(zhe)喪失生(sheng)育能力都是情理之中的(de)(de)了(le)。

2、胡蘿卜

非(fei)轉(zhuan)基因(yin)胡蘿卜：表面凸凹不(bu)平，一般(ban)不(bu)太(tai)直，從頭部到尾部是從粗(cu)到細的。且頭部是往外(wai)凸出來(lai)的。

轉(zhuan)基因(yin)胡蘿卜(bu)：表面(mian)相對較(jiao)光滑(hua)，一般(ban)是(shi)直的(de)(de)(de)，它的(de)(de)(de)尾部(bu)有時比(bi)中間(jian)還粗。且頭部(bu)是(shi)往(wang)內凹的(de)(de)(de)。注：胡蘿卜(bu)只有在(zai)秋冬季節(jie)有，夏季的(de)(de)(de)一般(ban)是(shi)轉(zhuan)基因(yin)的(de)(de)(de)。

3、土豆

非轉(zhuan)基(ji)因土豆(dou)：樣子比較難看，一般顏(yan)色(se)比較深，表面坑坑洼洼的(de)，同時表皮(pi)顏(yan)色(se)不規(gui)則，削皮(pi)之后，其表面很快會顏(yan)色(se)變深，皮(pi)內為白色(se)。

轉(zhuan)基因(yin)土豆：表面光(guang)滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡。削皮之后，其表面無明(ming)顯(xian)變化。檢驗方法(fa)：先削皮后看變化再決定吃不吃。

4、玉米

轉(zhuan)基因玉米：甜脆、飽(bao)滿、體形優美、頭顆粒尾差不多。

5、大米

在中(zhong)國取得轉基因(yin)大米合法種(zhong)植權的(de)地(di)區是(shi)湖北，要警惕(ti)細長很亮的(de)米，容易與(yu)東北“長粒香”混(hun)淆。買的(de)時(shi)候一定(ding)看(kan)清原產地(di)。

6、西紅柿

轉基因西紅(hong)柿(shi)：顏色鮮紅(hong)很好看(kan)，果(guo)實較硬，不(bu)易裂果(guo)。

7、其他鑒別方法

進口(kou)水果的標(biao)簽(qian)(qian)。一(yi)般(ban)(ban)來說(shuo)，在標(biao)簽(qian)(qian)的最下方一(yi)般(ban)(ban)印有(you)出口(kou)國的名稱，中間的英(ying)文(wen)字(zi)(zi)母標(biao)明水果的名稱，最上方的英(ying)文(wen)字(zi)(zi)母標(biao)識的是出口(kou)企業的名稱。在每個標(biao)簽(qian)(qian)的中間一(yi)般(ban)(ban)有(you)4位阿(a)拉伯數字(zi)(zi)：3字(zi)(zi)開頭的表示是噴過農(nong)藥。4字(zi)(zi)開頭的表示是轉基因(yin)水果;5字(zi)(zi)開頭的表示是雜(za)交水果。

（1）超市購買食(shi)(shi)品(pin)(pin)時(shi)一定要上心，先查(cha)是否有轉基因標(biao)注(zhu)(zhu)。根據《農(nong)業(ye)轉基因生物標(biao)識管理辦法(fa)》，轉基因食(shi)(shi)品(pin)(pin)應有標(biao)注(zhu)(zhu)。但這些標(biao)注(zhu)(zhu)怕見人，小到(dao)只有1.8毫米(mi)高，而且躲在(zai)最不(bu)顯眼(yan)處，仔細查(cha)總是可以查(cha)到(dao)的(de)。

（2）超(chao)市西(xi)紅柿(shi)、木瓜大部份是(shi)轉基因(yin)，堅(jian)決不(bu)買。從(cong)安全(quan)和質量上說，個體農販水(shui)果(guo)類食品(pin)要比超(chao)市好得(de)多。

（3）玉(yu)(yu)米使用轉基因(yin)最早、最廣、最多，購買任何玉(yu)(yu)米食品均要(yao)慎(shen)(shen)之又慎(shen)(shen)，哪怕超市賣的玉(yu)(yu)米窩窩頭。

（4）轉基因(yin)(yin)小(xiao)麥籽(zi)粒色白透(tou)明發亮(liang)，全角質，屬(shu)硬質強筋優(you)質面包小(xiao)麥品種，特優(you)轉基因(yin)(yin)9506小(xiao)麥2008年在(zai)安(an)徽面世，面粉(fen)中(zhong)還有漂白劑、滑石粉(fen)混在(zai)里面，就更難識別。

（5）水(shui)稻(dao)轉(zhuan)基(ji)因中國偷(tou)偷(tou)搞了好(hao)幾年(nian)，少數(shu)流(liu)入市場，特別要警惕(ti)又長(chang)又瘦又亮(liang)的(de)大米(mi)(mi)(mi)(mi)。東(dong)(dong)北(bei)(bei)大米(mi)(mi)(mi)(mi)目前無轉(zhuan)基(ji)因，暫可放心，一(yi)定要看外包裝袋(dai)，如黑龍江、吉林和遼寧的(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)業，東(dong)(dong)北(bei)(bei)米(mi)(mi)(mi)(mi)是粳米(mi)(mi)(mi)(mi)，短圓粒(li)型(xing)、這與(yu)湖北(bei)(bei)、湖南一(yi)帶種植的(de)轉(zhuan)基(ji)因水(shui)稻(dao)(如BT汕優63)中長(chang)粒(li)型(xing)有本質(zhi)的(de)區別、容(rong)易識別。另外，泰國禁止轉(zhuan)基(ji)因，其米(mi)(mi)(mi)(mi)無問題。

（6）小(xiao)米、燕(yan)麥、蕎麥、高(gao)粱(liang)均(jun)屬(shu)小(xiao)宗糧食作物(wu)，還來不及去(qu)轉(zhuan)基(ji)因(yin)。花生是我(wo)國獨特產(chan)品，暫無(wu)轉(zhuan)基(ji)因(yin)，紅(hong)薯(shu)也未(wei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)。

8、生物共振鑒別法

將未知的(de)食品(pin)與作(zuo)為(wei)基準的(de)非轉基因(yin)同類食品(pin)的(de)生物頻譜場共(gong)振(zhen)，如果共(gong)振(zhen)，則是(shi)非轉基因(yin)的(de)食品(pin);不(bu)是(shi)，則是(shi)轉基因(yin)的(de)食品(pin)。此操(cao)作(zuo)簡(jian)易，適(shi)用面廣，但是(shi)技術難度較(jiao)高。