如何辨認蔬菜是否有激素？

1、有裂心的蘿卜

有(you)裂心的蘿卜(bu)或瓜類最好別吃，很(hen)可能是遭受過(guo)嚴重的蟲害，也有(you)可能是因為人為的非正常種植過(guo)程(cheng)造(zao)成(cheng)的。

2、太硬的西紅柿

越硬的(de)西紅柿(shi)植物激素(su)使用越多(duo)，最好(hao)不(bu)要(yao)買(mai)，或者(zhe)買(mai)回來別馬(ma)上吃。放(fang)(fang)兩三天延續一下成熟(shu)期，等它(ta)自然變軟。而(er)且這時不(bu)利(li)于健康的(de)催(cui)紅素(su)也已得到釋放(fang)(fang)。另外，外紅瓤綠的(de)西紅柿(shi)可能與(yu)催(cui)熟(shu)劑有關(guan)。

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3、太淺的綠葉菜

大棚內的蔬菜(cai)遠比(bi)直接光照(zhao)作用下生長的好看誘(you)人，葉(xie)子(zi)顏色(se)淺，但營養成分肯(ken)定沒法跟自然生長的應季蔬菜(cai)比(bi)。所以買綠葉(xie)菜(cai)要挑(tiao)深色(se)的。

4、會長大的黃瓜

買回的黃瓜放(fang)一晚上，第(di)二天又長大了，這肯定(ding)是使用(yong)過激(ji)素膨大劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘(can)留多，或使用了(le)劣質(zhi)農藥的(de)蔬菜會有(you)很刺(ci)鼻(bi)的(de)異(yi)味，買(mai)之(zhi)前可以先(xian)拿起來(lai)聞一聞。

6、清洗過的蔬菜

現在的(de)(de)(de)市場上很難看到帶泥的(de)(de)(de)蘿卜、藕了，商販們直言不諱：太(tai)臟(zang)的(de)(de)(de)菜(cai)沒人稀罕。洗(xi)過的(de)(de)(de)菜(cai)不是(shi)農藥問題，而是(shi)有細(xi)菌(jun)，而細(xi)菌(jun)可(ke)是(shi)不管鹽泡還是(shi)水焯，都(dou)很難去除(chu)的(de)(de)(de)。