老年人適合吃什么魚？

1、鮭魚(三文魚)

鮭(gui)魚(yu)老少皆宜，心血管疾(ji)病患者和(he)腦力勞動者；適合(he)患有(you)消瘦、水腫、消化不(bu)良等癥人群。

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2、青魚

有補氣養胃、化濕利水(shui)、祛風(feng)解煩等(deng)功(gong)效(xiao)，可(ke)治療氣虛乏(fa)力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹(bi)、瘧疾(ji)、頭(tou)痛等(deng)癥(zheng)。青魚所(suo)含鋅(xin)、硒、鐵等(deng)微量元素還有防癌(ai)抗(kang)癌(ai)作用。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類(lei)之一。此種魚類(lei)分布廣、生長(chang)快、產(chan)量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅(jian)實，除(chu)鮮食外還可(ke)腌制和做罐頭，其肝可(ke)提煉魚肝油。

4、秋刀魚

秋(qiu)刀魚體內含有豐富的(de)脂肪(fang)酸，含有人體不(bu)可缺少的(de)廿(nian)碳五烯(xi)酸、廿(nian)二(er)碳六(liu)烯(xi)酸等(deng)不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸，EPA、DHA有抑(yi)制高血壓、心肌梗塞(sai)、動(dong)脈硬化的(de)作(zuo)用。如果經(jing)常吃(chi)秋(qiu)刀魚，可以預防高血壓。

5、沙丁魚

因(yin)為沙丁魚(yu)(yu)含有豐富的(de)(de)能夠(gou)(gou)促進健(jian)康的(de)(de)Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的(de)(de)脂肪酸能夠(gou)(gou)幫助身體里的(de)(de)血液流動暢(chang)通(tong)，保持(chi)一個健(jian)康的(de)(de)心(xin)臟，防止患心(xin)血管疾(ji)病的(de)(de)可能性(xing)。簡單來(lai)說，沙丁魚(yu)(yu)是(shi)保持(chi)一個健(jian)康心(xin)臟的(de)(de)重要方法。

6、金槍魚

由于(yu)金槍魚必須時常(chang)保持快速(su)游動，才能(neng)維持身體(ti)的供給(gei)，加上只(zhi)在(zai)海域深(shen)處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不(bu)受環境(jing)污(wu)染(ran)，是現代(dai)人不(bu)可多得的健(jian)康美食。可抑制膽固醇增加和(he)防止動脈(mo)硬化，對預(yu)防和(he)治療(liao)心腦(nao)血(xue)管疾病(bing)有著特(te)殊的作用。

7、帶魚

中醫認(ren)為(wei)，帶魚性溫，入胃經，養(yang)血補虛(xu)，和中開胃。帶魚可補五臟、祛風、殺(sha)蟲，對脾胃虛(xu)弱、消(xiao)化(hua)不良(liang)、皮膚干燥者尤為(wei)適宜(yi)。可用作慢性肝炎輔助(zhu)療法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維(wei)生素(su)B1、維(wei)生素(su)B2和煙酸、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、碘等。帶(dai)魚(yu)的(de)(de)吃法可(ke)蒸(zheng)熟(shu)或煎熟(shu)食。帶(dai)魚(yu)的(de)(de)鱗可(ke)以保(bao)留，因為其魚(yu)鱗不(bu)僅能(neng)夠顯著降低膽固醇、對(dui)抗(kang)動脈(mo)硬化(hua)，還(huan)含有一種抗(kang)癌(ai)物質，非(fei)常適合三(san)高(gao)人(ren)群。

老人吃魚有什么好處？

1、增強視力

有專家(jia)指出(chu)，多吃(chi)魚可以預防隨(sui)年齡增長所發(fa)生的視力退化。

2、控制風濕

研究發現魚油可以控制或(huo)者減(jian)輕(qing)類風濕性關節(jie)炎，魚油(you)中不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)還可以減(jian)少病人服用抗炎藥物的劑量。

3、降低血壓

研(yan)究發現(xian)，既超重又患高血壓的病人，與(yu)不吃魚(yu)的人相比，每天吃魚(yu)的人的血壓和心率下降得更接近正常水(shui)平。

4、預防癌癥

科學(xue)家發(fa)現，大量攝(she)取不飽和(he)脂肪酸似(si)乎可以減少某些(xie)常見(jian)癌癥(zheng)發(fa)生(sheng)的(de)危(wei)險性。對乳(ru)腺癌和(he)結腸癌的(de)預防(fang)效果比較明顯，對前列腺癌似(si)乎也(ye)有預防(fang)效果。

5、延緩衰老

魚肉(rou)中含有(you)豐富(fu)的維(wei)(wei)生素，其中維(wei)(wei)生素A、B2和E含量特別高。而維(wei)(wei)生素A可(ke)以使皮(pi)膚光滑，防(fang)止皮(pi)膚粗糙和干燥。維(wei)(wei)生素B2可(ke)以平展(zhan)皮(pi)膚皺紋，消除斑點。維(wei)(wei)生素E則能防(fang)止皮(pi)膚衰老和產生皺紋。

6、保護心臟

大量(liang)的(de)科學研究證(zheng)明：魚肉富含蛋(dan)白質(zhi)和歐米加三位多鏈不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(以下(xia)簡稱不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸)，這種不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸可(ke)以降低(di)血液(ye)的(de)粘稠度，預防(fang)心肌梗(geng)塞和中(zhong)風，還可(ke)以降低(di)體內甘油三脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)水平。

7、緩解抑郁

魚(yu)中的(de)不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)類似某些治療精神(shen)病的(de)藥物，能夠抑制部(bu)份腦(nao)細胞(bao)的(de)活(huo)性，從而有(you)助于(yu)穩定情(qing)緒。另一(yi)項(xiang)研究則(ze)發(fa)現(xian)抑郁癥與不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)攝(she)入量少(shao)有(you)關，從而推測不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)中含有(you)影響腦(nao)細胞(bao)交(jiao)流的(de)重要物質。