老年人適合吃什么魚？

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚老(lao)少皆宜，心(xin)血管疾病患(huan)者和(he)腦(nao)力勞動者；適合患(huan)有(you)消瘦、水(shui)腫(zhong)、消化(hua)不(bu)良等癥(zheng)人群。

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2、青魚

有補氣(qi)養胃、化濕(shi)利水、祛風解煩等功效，可治療氣(qi)虛乏力、胃寒冷痛(tong)、腳氣(qi)、濕(shi)痹、瘧(nve)疾、頭痛(tong)等癥。青魚所含鋅、硒、鐵(tie)等微量元(yuan)素還有防癌抗癌作用。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖魚(yu)(yu)為中國重要(yao)的(de)中上層經濟魚(yu)(yu)類(lei)之一。此(ci)種魚(yu)(yu)類(lei)分布廣、生(sheng)長快、產量高。魚(yu)(yu)肉(rou)每百(bai)克(ke)含蛋白(bai)質21.4克(ke)、脂肪7.4克(ke)，肉(rou)質堅實(shi)，除鮮食外還可腌制(zhi)和做罐頭，其肝可提煉魚(yu)(yu)肝油(you)。

4、秋刀魚

秋(qiu)刀魚(yu)體內含有豐富的(de)脂肪酸(suan)，含有人體不可缺少的(de)廿碳五(wu)烯(xi)酸(suan)、廿二碳六烯(xi)酸(suan)等不飽和脂肪酸(suan)，EPA、DHA有抑制(zhi)高(gao)血壓(ya)、心肌(ji)梗塞(sai)、動脈(mo)硬化的(de)作用。如果經常吃秋(qiu)刀魚(yu)，可以預防(fang)高(gao)血壓(ya)。

5、沙丁魚

因(yin)為沙丁(ding)魚(yu)含有(you)豐(feng)富的(de)能夠促進(jin)健康的(de)Omega-3s、EPA和DHA。這(zhe)些基本的(de)脂肪酸能夠幫助身體(ti)里的(de)血(xue)(xue)液流(liu)動暢通，保持一(yi)個健康的(de)心臟(zang)，防止患心血(xue)(xue)管疾病的(de)可能性。簡單來說(shuo)，沙丁(ding)魚(yu)是保持一(yi)個健康心臟(zang)的(de)重要方法。

6、金槍魚

由(you)于金槍(qiang)魚必須時常(chang)保持快(kuai)速游動，才能維持身(shen)體的供給，加(jia)上(shang)只在海域深處活動，因(yin)此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污(wu)染，是現代人(ren)不可多得的健(jian)康美食。可抑制膽固(gu)醇(chun)增加(jia)和(he)(he)防止動脈硬化，對預防和(he)(he)治療心腦血管疾病有著特殊的作(zuo)用。

7、帶魚

中醫認為(wei)，帶魚性(xing)溫，入胃(wei)經，養血(xue)補虛，和中開胃(wei)。帶魚可補五臟(zang)、祛風、殺蟲(chong)，對脾胃(wei)虛弱、消(xiao)化不良、皮膚干燥者尤為(wei)適宜。可用作慢性(xing)肝炎輔助療法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維生(sheng)(sheng)素(su)B1、維生(sheng)(sheng)素(su)B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘(dian)等(deng)。帶魚的吃法可蒸熟(shu)或煎熟(shu)食。帶魚的鱗可以保(bao)留，因為其魚鱗不(bu)僅能(neng)夠(gou)顯(xian)著降低膽固醇、對抗動脈(mo)硬化，還(huan)含(han)有一種(zhong)抗癌(ai)物質(zhi)，非(fei)常適合三高人群。

老人吃魚有什么好處？

1、增強視力

有專家指出，多吃(chi)魚可(ke)以預防(fang)隨年(nian)齡增(zeng)長(chang)所(suo)發生的視力退化。

2、控制風濕

研究發現魚油可以控(kong)制(zhi)或者減(jian)輕類風(feng)濕性關(guan)節炎，魚油(you)中(zhong)不飽和脂(zhi)肪酸還可以減(jian)少病人服用抗(kang)炎藥物的劑量(liang)。

3、降低血壓

研究發(fa)現(xian)，既超重(zhong)又患高血壓的(de)(de)病人(ren)，與不吃(chi)魚的(de)(de)人(ren)相(xiang)比，每天吃(chi)魚的(de)(de)人(ren)的(de)(de)血壓和心率下(xia)降(jiang)得更接近正常水平(ping)。

4、預防癌癥

科學家發現(xian)，大(da)量攝取(qu)不(bu)飽和脂肪酸(suan)似乎(hu)可以減少某些常見癌癥發生(sheng)的(de)危(wei)險性(xing)。對(dui)乳腺癌和結(jie)腸癌的(de)預防效(xiao)果比(bi)較明顯(xian)，對(dui)前列腺癌似乎(hu)也有預防效(xiao)果。

5、延緩衰老

魚肉中含有豐富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，其中維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、B2和E含量(liang)特(te)別高。而維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A可(ke)以(yi)使(shi)皮膚(fu)光滑，防(fang)止(zhi)皮膚(fu)粗糙和干燥(zao)。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2可(ke)以(yi)平展皮膚(fu)皺紋，消(xiao)除斑(ban)點。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E則能防(fang)止(zhi)皮膚(fu)衰(shuai)老(lao)和產生(sheng)(sheng)皺紋。

6、保護心臟

大(da)量的科學(xue)研究(jiu)證明：魚肉富含(han)蛋白質和(he)歐米加三位多鏈不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(以(yi)下簡稱不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸)，這種不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸可以(yi)降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和(he)中風(feng)，還可以(yi)降低體內甘油(you)三脂(zhi)的水平。

7、緩解抑郁

魚中的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸類似(si)某(mou)些治療(liao)精(jing)神(shen)病(bing)的(de)(de)藥(yao)物，能夠(gou)抑制部(bu)份腦細胞的(de)(de)活性，從(cong)而有(you)(you)(you)助于穩(wen)定情緒。另一項研(yan)究(jiu)則發現(xian)抑郁癥與不飽和(he)脂肪酸攝入(ru)量少(shao)有(you)(you)(you)關，從(cong)而推測不飽和(he)脂肪酸中含有(you)(you)(you)影(ying)響腦細胞交流的(de)(de)重要物質(zhi)。