山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃(chi)一(yi)兩顆(ke)山楂，不(bu)會(hui)有(you)太大的(de)影響，但是一(yi)般人們在食用(yong)的(de)時候，都不(bu)止吃(chi)這(zhe)些，兩者混著吃(chi)會(hui)發生不(bu)利于人體(ti)的(de)反應，不(bu)僅會(hui)引發身體(ti)的(de)不(bu)適，還(huan)有(you)可能會(hui)對胃部(bu)產生比較大的(de)副作用(yong)。

近日，南京(jing)網友“吃(chi)遍全球的(de)王鵬(peng)鵬(peng)”的(de)妻子因為(wei)一(yi)晚上連(lian)吃(chi)了10元錢山楂和10元(yuan)錢(qian)板(ban)栗(li)(li)而胃痛去(qu)明基醫院(yuan)就診(zhen)(zhen)，門診(zhen)(zhen)初(chu)步(bu)診(zhen)(zhen)斷胃炎（去(qu)年胃鏡(jing)提(ti)示淺表(biao)性胃炎）、胃石，他(ta)還在社(she)交平臺曬(shai)出了(le)病例，并(bing)提(ti)醒大家板(ban)栗(li)(li)和(he)山楂(zha)(zha)不要(yao)(yao)一起吃。南京明基醫院(yuan)消化內科(ke)主任(ren)李(li)庭贊在接受(shou)記者(zhe)采訪時表(biao)示，其實不僅僅是板(ban)栗(li)(li)，山楂(zha)(zha)最好(hao)不要(yao)(yao)和(he)任(ren)何高蛋白食(shi)物一起吃，而且最好(hao)不要(yao)(yao)過量進食(shi)。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山(shan)楂中的有機酸(suan)和酶類(lei)物質，可(ke)以促(cu)進(jin)蛋白質的分解和消(xiao)化(hua)(hua)，但(dan)是(shi)如(ru)果和高蛋白食物同時進(jin)入胃(wei)中，就(jiu)會形成一種(zhong)不(bu)易消(xiao)化(hua)(hua)的凝固物，導致(zhi)胃(wei)部不(bu)適，甚(shen)至引(yin)起(qi)胃(wei)痙攣、胃(wei)痛(tong)等癥狀(zhuang)；而板栗中的淀(dian)粉(fen)含(han)量很高，也屬于難(nan)消(xiao)化(hua)(hua)的食物，如(ru)果和山(shan)楂一起(qi)吃，就(jiu)會加重胃(wei)的負擔，造成消(xiao)化(hua)(hua)不(bu)良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中(zhong)的果酸(suan)形成(cheng)螯(ao)合物(wu)，不僅(jin)會影(ying)響身體對蛋白(bai)質的營養(yang)吸收，還可能結塊形成(cheng)胃石，導致(zhi)腸胃不適。

2、引起上火癥狀

板(ban)栗和山楂都有一(yi)(yi)定的(de)溫(wen)熱性質，如果一(yi)(yi)次性吃(chi)得太多(duo)，很容易(yi)引起上(shang)(shang)火等癥狀(zhuang)，特(te)別是(shi)(shi)將(jiang)板(ban)栗風干晾曬或糖炒過的(de)板(ban)栗，吃(chi)得多(duo)就更(geng)容易(yi)上(shang)(shang)火。所以，經常上(shang)(shang)火的(de)人，盡量少吃(chi)板(ban)栗，特(te)別是(shi)(shi)每天(tian)睡(shui)前大量吃(chi)板(ban)栗，如果不小心(xin)吃(chi)多(duo)了板(ban)栗，一(yi)(yi)定要多(duo)喝水，多(duo)吃(chi)蔬菜、水果，有利于緩(huan)解(jie)上(shang)(shang)火癥狀(zhuang)。