夏天適合吃什么火鍋

1、夏天適合吃什么火鍋

清水鍋底最好。

最好的火鍋(guo)湯(tang)底就是白水,里(li)(li)面加(jia)一點蔥、姜、海米(mi)、香料(liao),沒有添加(jia)油脂(zhi),這樣的湯(tang)底幾乎沒有熱(re)量。麻(ma)辣紅(hong)(hong)湯(tang)雖然(ran)味(wei)道濃郁,但里(li)(li)面的油脂(zhi)含量非常高。而且很多紅(hong)(hong)油鍋(guo)底在室溫下是凝固(gu)狀態(tai)的,這說明一方(fang)(fang)面油脂(zhi)可能被反(fan)復使用,另一方(fang)(fang)面其中飽和脂(zhi)肪的含量過多。

如果喜(xi)歡吃辣(la),可以選擇在蘸(zhan)醬里加入(ru)少許辣(la)椒油,既(ji)能吃到辣(la),也不會脂肪攝入(ru)過高。

2、吃火鍋的順序

先素后肉，一般人吃火鍋都是(shi)一(yi)開始就先(xian)吃(chi)(chi)肉(rou),通(tong)常是(shi)幾盤子肉(rou)吃(chi)(chi)完了,也(ye)差不(bu)多飽了,菜只是(shi)隨便吃(chi)(chi)幾口。這(zhe)種方法很不(bu)可(ke)取,很容易一(yi)下(xia)子吃(chi)(chi)進去(qu)大量的脂肪(fang),而蔬菜和(he)主食少得可(ke)憐。

最好的順序是先涮薯類和蔬菜,先將胃部填(tian)充一些,再吃肉(rou)(rou)類(lei)(lei),這樣可以(yi)避免吃進太(tai)多(duo)的(de)(de)脂(zhi)肪,有利地控制總熱量。如(ru)果實在是想先吃肉(rou)(rou),那也一定在吃肉(rou)(rou)的(de)(de)同時,多(duo)涮蔬(shu)菜并搭配薯類(lei)(lei)。而(er)且蔬(shu)菜的(de)(de)量至少要(yao)在肉(rou)(rou)的(de)(de)2倍以(yi)上(shang)。

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3、夏季吃火鍋避暑的方法

3.1、多(duo)些蔬(shu)菜(cai):火鍋作料不(bu)僅(jin)有(you)肉、魚及動物內臟等食物,還必須先后放入較(jiao)多(duo)的(de)蔬(shu)菜(cai)。蔬(shu)菜(cai)含(han)大量維生素及葉綠(lv)素,其性(xing)多(duo)偏寒涼,不(bu)僅(jin)能消除(chu)油膩,補充夏(xia)季因為流汗人體維生素的(de)不(bu)足,還有(you)清涼、解毒、去火的(de)作用,但放入的(de)蔬(shu)菜(cai)不(bu)要久煮(zhu)。

3.2、放些(xie)豆(dou)(dou)腐:豆(dou)(dou)腐是含有石膏的一種豆(dou)(dou)制品(pin),在(zai)火(huo)鍋內適當放入豆(dou)(dou)腐,不僅能補充(chong)多種微量元素,而且還(huan)可(ke)發揮石膏清熱瀉火(huo)、除煩、止渴(ke)的作用(yong)。

3.3、加些蓮(lian)子(zi):白蓮(lian)不(bu)僅富含(han)多(duo)種(zhong)營養素,也是人體調補的(de)(de)(de)良藥。火(huo)鍋內適(shi)當加入白蓮(lian),這種(zhong)葷素結合有(you)(you)助于均衡(heng)營養,有(you)(you)益(yi)健康,加入的(de)(de)(de)白蓮(lian)最好不(bu)要抽棄蓮(lian)子(zi)心,因為(wei)蓮(lian)子(zi)心有(you)(you)清心瀉火(huo)的(de)(de)(de)作用。

3.4、喝(he)杯清茶:這不(bu)僅可解膩清口,而且還有清火作用。但在吃過大(da)魚大(da)肉的火鍋后(hou),不(bu)宜馬上飲茶,以(yi)防(fang)茶中鞣(rou)酸與(yu)蛋白質結合,影(ying)響營養物(wu)質的吸收及(ji)發生便秘。

3.5、吃(chi)些(xie)水果(guo):一般來說吃(chi)火(huo)鍋三(san)四十分鐘后可吃(chi)些(xie)水果(guo)。水果(guo)性涼(liang),有良好的(de)消火(huo)作(zuo)用(yong)。

夏季吃火鍋益處有哪些

1、夏天吃火鍋的好處一:伏天進補

《黃(huang)帝內經》中記載:“春夏(xia)養(yang)(yang)陽(yang),秋(qiu)冬(dong)養(yang)(yang)陰(yin)”。意思(si)是(shi)在春夏(xia)兩季應以養(yang)(yang)元氣為主(zhu),多吃(chi)生(sheng)冷(leng)食(shi)物都對陽(yang)氣有所(suo)損(sun)傷。吃(chi)火鍋正好可以解決這個(ge)問題。夏(xia)吃(chi)火鍋,伏天進補,這個(ge)地道(dao)的(de)餐(can)飲習(xi)慣和朗口(kou)的(de)民眾俗(su)語蘊涵著千百(bai)年來“夏(xia)季養(yang)(yang)生(sheng),夏(xia)治冬(dong)病”的(de)中醫(yi)哲理(li)。

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2、夏天吃火鍋的好處二:提神解疲

夏季飲食(shi)首先(xian)要補足水分(fen)、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含(han)氮(dan)物質以及維生素,而在食(shi)用火鍋時,會有大量的(de)綠色蔬菜、豆(dou)腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝(gan)、茄子、黃(huang)瓜(gua)、苦瓜(gua)、冬瓜(gua)、竹筍、蒲公英(ying)……這些菜可(ke)刺激食(shi)欲、開胃(wei)、補脾胃(wei)、幫助消化。

3、夏天吃火鍋的好處三:營養健康

夏季細菌(jun)容易繁殖傳播,高溫可(ke)殺死細菌(jun)。吃(chi)火鍋時能始(shi)終保持(chi)菜肴的(de)溫度,而且食(shi)物的(de)新鮮(xian)程度和衛生情(qing)況看得見,吃(chi)起來放心。

夏天吃火鍋要注意哪些

1、避開一個誤區:吃火鍋+冰啤酒

一邊吃著火鍋,一邊喝冰(bing)啤酒或者是別(bie)的冰(bing)鎮(zhen)飲料,這樣(yang)對自(zi)己腸(chang)胃(wei)很不(bu)負責的做法哦。忽冷忽熱,刺(ci)激(ji)性(xing)太強,容易(yi)造成胃(wei)腸(chang)疾病,長(chang)期(qi)這樣(yang),小心腸(chang) 胃(wei)會抗(kang)議(yi)。建議(yi)吃火鍋時(shi)(shi)最(zui)好飲用常(chang)溫啤酒和(he)飲料,不(bu)要貪(tan)圖(tu)一時(shi)(shi)的冰(bing)爽。

2、遵守一個原則:少肉多素

夏天吃火(huo)(huo)鍋應當首選清(qing)淡火(huo)(huo)鍋,微辣為宜。要多放一些蔬(shu)菜、菇類和豆制品,不要大魚大肉。

蔬菜含(han)大量維生素(su)及葉(xie)綠(lv)素(su),不僅能(neng)(neng)消除油膩,補充夏季(ji)因為(wei)流汗人體維生素(su)的不足。在火(huo)鍋內適(shi)當放(fang)入(ru)豆腐,不僅能(neng)(neng)補充多種微(wei)量元素(su)的攝(she)入(ru),而且還 可(ke)發(fa)揮(hui)石膏清熱(re)瀉火(huo)的作用。羊肉和牛肉屬于溫補食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃(chi)(chi)或者不吃(chi)(chi)。牛蛙和蟾蜍,吃(chi)(chi)時(shi)要耐心(xin),一定要等水溫夠,熟透(tou)了(le)才(cai)吃(chi)(chi)。

3、牢記一個提醒:愛,也不要貪食

對于南方人(ren)來說,還是不(bu)(bu)(bu)要(yao)過(guo)于頻(pin)繁地吃(chi)火鍋,夏日(ri)里最好不(bu)(bu)(bu)要(yao)超(chao)過(guo)半個月一次,過(guo)于頻(pin)繁吃(chi)火鍋容(rong)易導致虛火上升(sheng)。另外,痛風癥者(zhe)不(bu)(bu)(bu)宜(yi)。