【糖橘餅(bing)】糖橘餅(bing)怎么做好吃 糖橘餅(bing)的美味做法(fa)

糖橘餅

適用人(ren)群(qun)：食后腹脹、咳嗽多痰(tan)等(deng)癥。

用法宜(yi)忌(ji)：可(ke)經常隨時食用。

材料：橘(ju)子500克、白糖250克。

糖橘餅的做法

1．將橘子去皮(pi)、核，放在鍋中，加白(bai)糖(tang)腌漬一日。

2．待橘肉(rou)浸透(tou)糖后，放入鍋(guo)中，用文火(huo)煨熬至汁液耗干，停火(huo)待涼(liang)。

3．每瓣橘肉用勺壓扁成餅，再拌入適量白糖，放盤中風(feng)干(gan)數(shu)日，裝瓶(ping)備用(yong)。

特別(bie)提(ti)示：橘子性平，味甘酸，有生津(jin)止咳(ke)、潤肺化痰(tan)的作用，適用于肺熱咳(ke)嗽之癥。

糖橘餅食材搭配小提示

雞蛋和橘子不能一起吃：雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食(shi)用，果酸會使蛋白(bai)質凝固，影(ying)響(xiang)蛋白(bai)質的(de)消化(hua)和吸收，甚至產生不良癥(zheng)狀。

鱉肉和橘子不能一起吃：鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。所以，鱉肉不宜與橘子同時食用。

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