一、披薩醬是什么
披薩醬是一道簡單的家常醬,主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑胡椒粉。披薩醬由于口味(wei)很(hen)基礎,不突(tu)出任何(he)特殊風味(wei),使用范(fan)圍更廣,比如可以在(zai)做紅(hong)燒牛腩(nan)的時候當成番茄糊加入(ru)使用。
二、披薩醬和番茄醬的區別
1、顏色不同
披薩醬的顏色(se)發暗(an),呈(cheng)暗(an)紅色(se),而(er)番茄(qie)醬顏色(se)發亮,呈(cheng)正紅色(se)。
2、原料不同
披薩醬(jiang)的主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)為番茄(qie)、洋蔥、蒜頭,而番茄(qie)醬(jiang)的主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)為番茄(qie)。
3、營養成分不同
番(fan)茄(qie)醬(jiang)中除了番(fan)茄(qie)紅(hong)素(su)外(wai)還有B族維生素(su)、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天(tian)然果膠(jiao)等,和(he)新(xin)鮮番(fan)茄(qie)相比較,番(fan)茄(qie)醬(jiang)里的營養成分更容易被人體吸收。而(er)披薩醬(jiang)主要為碳(tan)水化合物,糖類(lei),能迅(xun)速為身體提供能量。