咖喱對印度人來說,就是“把許多香料混合在一起煮”的意思,有可能是由數種甚至數十種香料所組成。市面上有很多咖喱粉成品,愛好咖喱口味的你,了解什么牌子的咖喱粉比較好嗎?下面,為您介紹咖喱粉十大品牌有哪些。
咖喱(li)的(de)(de)組成香料非常多,比方丁(ding)香、肉桂、茴香、小茴香子(zi)、豆(dou)蔻(kou)、胡荽子(zi)、芥(jie)末子(zi)、胡羅巴(ba)、黑(hei)胡椒(jiao)、辣椒(jiao)、以及用來上色(se)的(de)(de)姜黃粉……等均屬之(zhi)。這些香料均各(ge)自(zi)擁(yong)有獨特襲人(ren)的(de)(de)香氣(qi)與(yu)味道,有的(de)(de)辛辣有的(de)(de)芳(fang)香,交(jiao)揉在(zai)一起,不管是(shi)搭配肉類(lei)、海(hai)鮮或蔬菜,將其融合而綻放出似是(shi)沖突又彼此協調(diao)的(de)(de)多樣層次與(yu)口感……進入咖喱粉知識講堂>>