【咖喱(li)膏】咖喱(li)膏是(shi)什么 咖喱(li)膏和咖喱(li)粉的區(qu)別 咖喱(li)膏怎么做

咖喱膏是什么

咖喱粉中加入濃(nong)縮果泥，奶(nai)(nai)粉或(huo)椰(ye)奶(nai)(nai)，就(jiu)是咖(ka)喱膏(gao)，咖(ka)喱膏(gao)主要為(wei)了添加方便。

咖喱膏和咖喱粉的區別

咖喱膏(gao)是熬制好(hao)的咖喱，可以直(zhi)接用于烹(peng)調(diao)。而咖喱粉都是香辛料(liao)，還需添加其(qi)他作料(liao)進行(xing)調(diao)配后才能(neng)使用。

咖喱膏怎么做

用料：咖喱粉、面粉、五香粉、醬油、蜂蜜

1、將鍋中(zhong)放油，五成熱時(shi)轉小火(huo)，油比平時(shi)做飯稍微多些，因為面(mian)粉很吸(xi)油。

2、到(dao)入咖喱粉，用小(xiao)火(huo)慢慢的炒，直至炒出香味。我是(shi)喜(xi)歡再加一點點五香粉一起炒，味道更(geng)濃郁，不(bu)喜(xi)歡的也可以不(bu)加。

3、炒出香味后放(fang)入一(yi)些面粉（面粉的量與咖喱(li)1:1），不用(yong)擔(dan)心面粉粘鍋什(shen)么的，慢慢炒，等面粉和咖喱(li)粉和油充分的混合了，就會變(bian)成我圖片(pian)那樣了。

4、喜歡(huan)的(de)(de)人可以放入些(xie)醬油(you)和蜂蜜繼續(xu)炒(chao)制(zhi)，不過一樣要充分的(de)(de)融合，最后(hou)會(hui)變成(cheng)膏狀的(de)(de)咖喱膏啦(la)。

小貼士

1、最(zui)好用平底的不粘(zhan)鍋做哦。

2、因(yin)為(wei)咖(ka)(ka)喱(li)膏中(zhong)有面粉，所(suo)以在(zai)做(zuo)咖(ka)(ka)喱(li)的(de)時候要(yao)先把蔬菜(cai)什么的(de)燉的(de)差(cha)不多了(le)再(zai)放，要(yao)不咖(ka)(ka)喱(li)膏放進(jin)去沒一(yi)會就變成稠(chou)稠(chou)的(de)狀態，菜(cai)就不好熟了(le)。

3、此外，本(ben)人覺得做(zuo)咖(ka)喱(li)就是一個邊(bian)嘗邊(bian)調(diao)(diao)味(wei)的(de)(de)過程，所以(yi)就算第一次做(zuo)的(de)(de)咖(ka)喱(li)膏味(wei)道(dao)(dao)不滿意，在(zai)后期的(de)(de)調(diao)(diao)味(wei)中也可(ke)以(yi)添(tian)加的(de)(de)，多(duo)練習幾次一定可(ke)以(yi)做(zuo)出自己喜(xi)歡的(de)(de)咖(ka)喱(li)膏味(wei)道(dao)(dao)的(de)(de)。