【咖喱(li)土豆(dou)的(de)做法】咖喱(li)土豆(dou)怎(zen)么做好吃 咖喱粉怎么(me)做咖喱土豆

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土豆約(yue)400克、凈蔥頭(tou)約(yue)100克，花生油約(yue)500克(實(shi)耗約50克)，黃油約30克，富(fu)清咖喱粉約15克，辣椒(jiao)面約1克，精(jing)鹽(yan)約4克(ke)，辣醬油(you)約20克，蒜瓣約10克，姜絲約10克。

制作步驟：

1、將土(tu)豆洗凈去皮，切成約1.5厘(li)米(mi)大(da)小(xiao)的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的(de)丁。

2、將鍋置于火(huo)上，倒(dao)入花生(sheng)油，熱后(hou)下(xia)入土(tu)豆塊炸成黃色，撈出控凈(jing)油。

3、把平(ping)底鍋內倒入(ru)黃油上火燒熱、下入(ru)蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放(fang)入(ru)富清咖喱粉炒(chao)出香味(咖喱粉易炒(chao)糊(hu)，炒(chao)時用小火)。加入少許(xu)開水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面(mian)，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘(zhong)，調好(hao)味，燒開即

注意事項：

土豆切(qie)塊要(yao)大小均(jun)勻(yun)；土豆塊要(yao)用中火煮酥爛；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適量、姜粒適量、洋蔥粒適量、富清咖喱(li)粉/咖喱膏(gao)適(shi)量(liang)

制作步驟：

1、燒熱鍋(guo)倒入少(shao)許(xu)橄欖油放姜粒，再把洋蔥粒加入一起翻炒(chao)。

2、調(diao)入一(yi)大勺(shao)咖喱膏炒(chao)均勻(yun)，將土豆加入一(yi)起翻(fan)炒(chao)。

3、放少許鹽與糖后注入一大碗清水(shui)蓋上鍋蓋燜(men)至(zhi)軟爛。

4、加入一小杯牛奶繼續煮(zhu)片刻。放(fang)少許黑胡椒(jiao)粒以及(ji)雞精炒均勻即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆(dou)、咖(ka)喱粉1羹匙(約10g)、蔥。

調味料：油、鹽(yan)、味精(jing)。

操作步驟：

1、土豆去皮(pi)、洗凈切塊(kuai)。

2、起鍋熱(re)油，爆香蔥(cong)花。

3、放入咖喱(li)粉。

4、用小(xiao)火(huo)將咖喱粉炒香(xiang)。

5、放入土(tu)豆塊，翻炒均勻(yun)。

6、加入(ru)適(shi)量水，燒開后(hou)，小(xiao)火燉(dun)制10分(fen)鐘左右(you)。

7、燉制到8分熟時，加鹽調味(wei)。

8、燉制到(dao)土(tu)豆熟透，加味精提鮮(xian)，即可關(guan)火。

9、出鍋裝盤。

炒制咖喱(li)粉一定要用(yong)小火，防止炒糊，炒出(chu)香味即可。