【咖喱(li)土豆的(de)做法(fa)】咖喱(li)土豆怎么做好吃 咖喱粉(fen)怎么做咖喱土豆(dou)

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咖喱土豆做法一

食材準備：

土豆約400克(ke)、凈蔥頭(tou)約100克(ke)，花生(sheng)油(you)約500克(實耗(hao)約(yue)50克)，黃油(you)約30克，富清(qing)咖喱粉約15克(ke)，辣椒面約1克(ke)，精鹽約4克(ke)，辣(la)醬油約20克，蒜瓣約10克，姜絲約10克。

制作步驟：

1、將土豆洗凈去皮，切成(cheng)約1.5厘米大小(xiao)的塊，蔥頭(tou)切(qie)約0.8厘米大小的丁(ding)。

2、將鍋置于火(huo)上，倒入花生(sheng)油(you)，熱后下入土豆(dou)塊炸成黃色，撈出控凈油(you)。

3、把平底鍋內(nei)倒入黃油(you)上火燒熱、下入蔥頭(tou)丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入富清咖喱粉炒(chao)出香味(wei)(咖喱粉(fen)易炒(chao)糊，炒(chao)時用(yong)小火(huo))。加(jia)入(ru)少(shao)許開水，放入(ru)精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再(zai)下入(ru)炸好的土豆塊燒10分鐘，調好味(wei)，燒(shao)開(kai)即

注意事項：

土豆切(qie)塊(kuai)要(yao)(yao)大(da)小均勻；土豆塊(kuai)要(yao)(yao)用中火煮酥爛；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適(shi)量(liang)、姜(jiang)粒適(shi)量(liang)、洋蔥粒適(shi)量(liang)、富清咖喱粉/咖喱膏適量

制作步驟：

1、燒熱鍋倒入少許橄(gan)欖油放姜粒(li)，再(zai)把洋蔥粒(li)加入一(yi)起翻炒。

2、調入一(yi)大勺咖喱(li)膏炒均勻，將土豆(dou)加(jia)入一(yi)起翻炒。

3、放少許鹽與糖后注入一(yi)大碗清水蓋上(shang)鍋蓋燜至(zhi)軟爛。

4、加入一小杯(bei)牛奶繼續煮片刻。放少許黑胡椒(jiao)粒以及雞精炒均勻(yun)即(ji)可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆、咖(ka)喱粉1羹匙(約10g)、蔥。

調味料：油、鹽、味精(jing)。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗凈切塊(kuai)。

2、起(qi)鍋熱油，爆(bao)香蔥花。

3、放入咖(ka)喱粉。

4、用(yong)小火(huo)將咖喱粉炒香。

5、放入(ru)土豆塊，翻炒均勻(yun)。

6、加入適量水(shui)，燒開后，小火燉(dun)制10分鐘左右。

7、燉制(zhi)到8分熟(shu)時，加鹽(yan)調味。

8、燉制到土豆熟透(tou)，加味精提鮮，即可關火(huo)。

9、出鍋裝盤。

炒(chao)制咖喱粉一定要用小火(huo)，防止炒(chao)糊，炒(chao)出香味即可(ke)。