一、磨牙餅干做法有哪些
很多媽媽在寶寶的(de)乳牙開始(shi)萌出時都(dou)會選(xuan)擇磨(mo)牙餅(bing)干作為(wei)寶寶的(de)零(ling)食，除了市面上(shang)買到的(de)磨(mo)牙餅(bing)干外(wai)，各位寶媽也可(ke)以(yi)自己(ji)在家做(zuo)磨(mo)牙餅(bing)干，更安全(quan)放(fang)心，下面為(wei)大家介(jie)紹三種磨(mo)牙餅(bing)干的(de)做(zuo)法：
做法一
原料：
雞蛋2個、低筋面(mian)粉150g、糖分(fen)30g、黃油10g。
做法：
1、將雞蛋打勻，留少許(xu)備用(yong)，加入白(bai)砂糖、色拉(la)油(you)，攪拌(ban)均勻，再加入面粉(fen)揉成光滑(hua)面團，醒發15分鐘。
2、將面團搟成片狀(zhuang)，再切成均勻(yun)的(de)條狀(zhuang)，擺到烤盤中(zhong)，表面刷上雞蛋液。
3、將(jiang)面(mian)(mian)粉條放在烤(kao)(kao)箱中層，180℃烤(kao)(kao)25分(fen)鐘，至(zhi)其(qi)表面(mian)(mian)上色，美味(wei)的磨牙(ya)餅干就誕生啦。
做法二
原料：
面(mian)粉(fen)150克(ke)（100克(ke)普(pu)通面(mian)粉(fen)和50克(ke)全(quan)麥面(mian)粉(fen)）、配方奶粉(fen)50克(ke)、蛋殼(ke)粉(fen)1/2茶匙(chi)（3ml）、牛(niu)奶80克(ke)、黃油20克(ke)（室溫軟化）、干酵母1茶匙(chi)（5ml）、小蘇打1克(ke)、鹽1克(ke)（小蘇打和鹽放一點(dian)點(dian)就(jiu)行(xing)）。
做法：
1、將(jiang)煮(zhu)熟的(de)雞(ji)蛋(dan)剝殼，撕去雞(ji)蛋(dan)殼內(nei)層(ceng)的(de)白(bai)膜，用攪拌機打干粉(fen)的(de)機器(qi)將(jiang)蛋(dan)殼打成(cheng)粉(fen)末(mo)待用，如果用生的(de)雞(ji)蛋(dan)殼，將(jiang)雞(ji)蛋(dan)殼洗凈撕去內(nei)層(ceng)的(de)白(bai)膜后(hou)放入鍋內(nei)小火加熱至蛋(dan)殼酥脆亦可(ke)。
2、提前(qian)將冷(leng)藏的(de)黃油放(fang)(fang)在室(shi)溫中軟化，將面(mian)(mian)粉(fen)、牛奶、奶粉(fen)、干(gan)酵母、小蘇打、鹽和黃油一起(qi)和勻(yun)，揉成光滑(hua)的(de)面(mian)(mian)團，放(fang)(fang)在室(shi)溫發酵20分鐘（注意要防止(zhi)面(mian)(mian)團干(gan)燥，用保鮮膜包(bao)起(qi)來或者放(fang)(fang)入加蓋(gai)的(de)容(rong)器中），面(mian)(mian)團稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)變大即可(ke)。
3、將(jiang)面(mian)團放(fang)在案(an)板(ban)上，按(an)揉使面(mian)團中的空(kong)氣排出，然后將(jiang)面(mian)團用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)成薄片再對折(zhe)，反復兩次，最后搟(xian)成2mm厚的薄片。
4、用(yong)叉子在面片上均勻插上小孔(kong)，然后用(yong)餅干模(mo)具切出餅干胚。
5、將餅干胚(pei)放入烤盤，放在室溫發(fa)酵20分鐘左右，餅干稍稍變(bian)厚(hou)即(ji)可，為防止餅干胚(pei)變(bian)干，可適量噴(pen)水。
6、烤箱預(yu)熱至(zhi)180度，將烤盤放入烤箱中上層烤10-15分(fen)鐘左(zuo)右，至(zhi)餅(bing)干(gan)上色變硬即可(ke)（餅(bing)干(gan)烤制的時(shi)(shi)間和餅(bing)干(gan)胚的大小以及(ji)烤箱的溫度有關，要注意觀(guan)察(cha)調整(zheng)時(shi)(shi)間）。
做法三
原料：
面粉（普(pu)通面粉）200g、香蕉（稍微熟一(yi)(yi)(yi)點的）中(zhong)等大小一(yi)(yi)(yi)根、雞蛋黃（不要太小個(ge)的）一(yi)(yi)(yi)個(ge)。
做法：
1、熟透的香(xiang)蕉抽去黑芯，弄成(cheng)香(xiang)蕉泥，加(jia)面粉(fen)、雞蛋黃攪拌(ban)，揉成(cheng)光滑面團醒三十(shi)分鐘。
2、取面團搟成(cheng)零(ling)點三厘米的薄(bo)片(pian)，整形成(cheng)長方形或(huo)正方形，切(qie)去邊(bian)角料，搟成(cheng)薄(bo)片(pian)。
3、薄(bo)片切成一(yi)厘米(mi)寬的長條兩端(duan)反方向擰(ning)一(yi)擰(ning)，收(shou)收(shou)末端(duan)不要尖的形狀。
4、放(fang)入烤盤，放(fang)入預熱180度烤箱，上(shang)下(xia)火烤25分鐘(zhong)，上(shang)色即可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要(yao)想做出來(lai)的(de)(de)磨(mo)牙(ya)(ya)(ya)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)比較(jiao)硬，主要(yao)是從(cong)配方(fang)方(fang)面(mian)下手，比如配方(fang)中的(de)(de)雞蛋換(huan)成(cheng)(cheng)更多蛋白的(de)(de)，或者把(ba)面(mian)粉(fen)換(huan)成(cheng)(cheng)高筋粉(fen)，都會使餅(bing)(bing)(bing)干(gan)變得更硬。不過需要(yao)注意(yi)的(de)(de)是，磨(mo)牙(ya)(ya)(ya)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)也(ye)不宜太(tai)硬了，太(tai)硬的(de)(de)磨(mo)牙(ya)(ya)(ya)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)會硌(luo)傷小(xiao)寶寶稚(zhi)嫩的(de)(de)牙(ya)(ya)(ya)床，影(ying)響乳牙(ya)(ya)(ya)的(de)(de)發(fa)育，甚至(zhi)引起牙(ya)(ya)(ya)床發(fa)炎或者出血。所以各位媽媽在制(zhi)作磨(mo)牙(ya)(ya)(ya)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)的(de)(de)時候也(ye)要(yao)注意(yi)控制(zhi)好(hao)餅(bing)(bing)(bing)干(gan)的(de)(de)硬度。
