一、磨牙餅干做法有哪些
很多媽(ma)媽(ma)在(zai)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的乳牙開始萌(meng)出時(shi)都會選擇磨(mo)(mo)牙餅干(gan)作為(wei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的零食，除了(le)市(shi)面(mian)上(shang)買(mai)到(dao)的磨(mo)(mo)牙餅干(gan)外，各位寶(bao)(bao)媽(ma)也可以自己(ji)在(zai)家做(zuo)磨(mo)(mo)牙餅干(gan)，更(geng)安全放心，下面(mian)為(wei)大家介紹三種(zhong)磨(mo)(mo)牙餅干(gan)的做(zuo)法：
做法一
原料：
雞蛋2個、低筋面粉(fen)150g、糖分30g、黃油10g。
做法：
1、將雞蛋打勻，留少許(xu)備用，加入白砂(sha)糖、色(se)拉(la)油，攪拌均勻，再加入面粉揉成光(guang)滑(hua)面團，醒發15分鐘。
2、將面團搟成(cheng)(cheng)片狀(zhuang)，再切(qie)成(cheng)(cheng)均勻的條(tiao)狀(zhuang)，擺到(dao)烤盤中，表面刷上雞(ji)蛋(dan)液。
3、將面粉(fen)條(tiao)放在烤箱中層(ceng)，180℃烤25分鐘(zhong)，至(zhi)其表面上色，美味的磨(mo)牙餅(bing)干就誕生啦。
做法二
原料：
面粉150克(ke)(ke)（100克(ke)(ke)普通面粉和(he)50克(ke)(ke)全麥面粉）、配方奶粉50克(ke)(ke)、蛋(dan)殼(ke)粉1/2茶(cha)匙（3ml）、牛奶80克(ke)(ke)、黃油20克(ke)(ke)（室溫(wen)軟化）、干(gan)酵母1茶(cha)匙（5ml）、小蘇打(da)1克(ke)(ke)、鹽1克(ke)(ke)（小蘇打(da)和(he)鹽放一點點就行(xing)）。
做法：
1、將(jiang)煮熟(shu)的雞蛋剝(bo)殼(ke)，撕去雞蛋殼(ke)內層(ceng)的白(bai)膜(mo)，用攪拌機打干粉的機器將(jiang)蛋殼(ke)打成(cheng)粉末(mo)待用，如果用生的雞蛋殼(ke)，將(jiang)雞蛋殼(ke)洗凈撕去內層(ceng)的白(bai)膜(mo)后放入鍋內小火加(jia)熱至蛋殼(ke)酥(su)脆亦可(ke)。
2、提前將(jiang)(jiang)冷(leng)藏(zang)的(de)黃油(you)放在(zai)室溫(wen)中軟化(hua)，將(jiang)(jiang)面(mian)粉、牛奶(nai)、奶(nai)粉、干(gan)酵母、小蘇打、鹽和黃油(you)一起和勻，揉成光滑的(de)面(mian)團，放在(zai)室溫(wen)發酵20分鐘（注意要防止面(mian)團干(gan)燥，用保鮮膜包起來或者放入加蓋的(de)容器中），面(mian)團稍稍變大即可(ke)。
3、將(jiang)面(mian)團(tuan)放在案板上，按揉(rou)使(shi)面(mian)團(tuan)中(zhong)的(de)空氣排(pai)出(chu)，然后將(jiang)面(mian)團(tuan)用搟面(mian)杖搟成(cheng)薄片(pian)再(zai)對(dui)折，反復兩次，最后搟成(cheng)2mm厚的(de)薄片(pian)。
4、用叉子在面片上均勻插上小孔，然后(hou)用餅干(gan)模具切出餅干(gan)胚。
5、將餅干胚(pei)放入烤盤(pan)，放在室溫(wen)發酵20分鐘左右，餅干稍稍變厚即(ji)可，為防止餅干胚(pei)變干，可適(shi)量噴水。
6、烤箱預熱至(zhi)180度，將(jiang)烤盤放(fang)入(ru)烤箱(xiang)中上層烤10-15分鐘(zhong)左右，至(zhi)餅干(gan)(gan)(gan)上色變(bian)硬即(ji)可（餅干(gan)(gan)(gan)烤制的時(shi)間和餅干(gan)(gan)(gan)胚的大小以及烤箱(xiang)的溫度有關，要(yao)注意觀察調(diao)整時(shi)間）。
做法三
原料：
面(mian)粉（普(pu)通面(mian)粉）200g、香蕉（稍微熟一點的）中(zhong)等大小一根、雞(ji)蛋黃（不要太(tai)小個(ge)的）一個(ge)。
做法：
1、熟透的香(xiang)蕉抽去黑芯，弄成香(xiang)蕉泥，加面粉(fen)、雞蛋黃攪拌，揉(rou)成光滑面團(tuan)醒三(san)十(shi)分鐘(zhong)。
2、取面團搟成零點(dian)三厘(li)米的薄片，整形成長方形或正方形，切去(qu)邊角料，搟成薄片。
3、薄片(pian)切成一厘米寬的長條兩端(duan)反方向擰一擰，收收末端(duan)不要(yao)尖(jian)的形狀。
4、放入烤(kao)盤(pan)，放入預熱180度烤(kao)箱，上下火(huo)烤(kao)25分鐘(zhong)，上色即(ji)可(ke)。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要想做(zuo)出(chu)來的(de)(de)磨牙(ya)(ya)餅干(gan)比(bi)(bi)較硬(ying)(ying)(ying)，主要是從配方方面(mian)(mian)下手，比(bi)(bi)如(ru)配方中(zhong)的(de)(de)雞蛋(dan)換成更多蛋(dan)白的(de)(de)，或者(zhe)把(ba)面(mian)(mian)粉(fen)換成高(gao)筋粉(fen)，都會(hui)使餅干(gan)變得(de)更硬(ying)(ying)(ying)。不過需要注意(yi)(yi)的(de)(de)是，磨牙(ya)(ya)餅干(gan)也不宜太(tai)硬(ying)(ying)(ying)了，太(tai)硬(ying)(ying)(ying)的(de)(de)磨牙(ya)(ya)餅干(gan)會(hui)硌傷小寶寶稚嫩的(de)(de)牙(ya)(ya)床(chuang)，影響乳牙(ya)(ya)的(de)(de)發(fa)育，甚至引起牙(ya)(ya)床(chuang)發(fa)炎或者(zhe)出(chu)血。所(suo)以各位媽(ma)媽(ma)在制作磨牙(ya)(ya)餅干(gan)的(de)(de)時候也要注意(yi)(yi)控制好餅干(gan)的(de)(de)硬(ying)(ying)(ying)度。
