西洋(yang)(yang)參產(chan)于北美(mei)（美(mei)國、加拿大），美(mei)國產(chan)的(de)西洋(yang)(yang)參稱花旗(qi)參。具有(you)(you)益肺陰、清虛(xu)火、生津止渴、治熱傷(shang)津、口干煩躁(zao)、病(bing)后虛(xu)熱的(de)功效。現代(dai)醫學研究發現，花旗(qi)參含有(you)(you)豐富(fu)的(de)人參皂(zao)甙、多(duo)糖、維生素(su)、多(duo)種人體(ti)必(bi)需(xu)的(de)氨基酸(suan)及微量元(yuan)素(su)。具有(you)(you)免疫調節、抗(kang)(kang)腫瘤(liu)、降血(xue)脂(zhi)、降血(xue)糖、抗(kang)(kang)血(xue)栓、抗(kang)(kang)潰瘍、抗(kang)(kang)感染(ran)的(de)功效及抗(kang)(kang)疲勞(lao)的(de)作(zuo)用(yong)。對(dui)防治心血(xue)管疾(ji)病(bing)及動脈粥(zhou)樣硬化(hua)，具有(you)(you)一(yi)定的(de)療效。【人參與西洋參的區別】

人參(can)是中國(guo)長白山孕育的(de)天(tian)然瑰寶之(zhi)一，它生長在海拔(ba)1500米(mi)(mi)到2000米(mi)(mi)的(de)森林中，是東北三寶之(zhi)首。具有補五臟，安(an)精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明(ming)目、開心、益智、久(jiu)服延年益壽。人參(can)在我國(guo)應用有上(shang)千(qian)年的(de)歷史，目前越來越稀少，是一味難得(de)的(de)天(tian)然綠色補品(pin)。【土人參是什么】

人(ren)參有抗癌作(zuo)用，與其(qi)含有多種礦物質和微量元素(su)有關，特別是人(ren)參中鎂的(de)含量要比其(qi)它中藥材高3倍以(yi)上(shang)。對手(shou)術(shu)后的(de)病人(ren)，服用野山參治(zhi)療效果十(shi)分理想(xiang)。其(qi)次，人(ren)參還(huan)對高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞(jiao)痛等都有一(yi)定的(de)治(zhi)療用，可以(yi)減(jian)輕各種癥狀。

高(gao)麗(li)參(can)為(wei)五加(jia)科植物人參(can)，帶根莖的根，經加(jia)工蒸制而成(cheng)。分朝(chao)鮮紅參(can)和(he)南韓紅參(can)，高(gao)麗(li)參(can)依形色又可分為(wei)水參(can)、白參(can)和(he)紅參(can)。【人參怎么吃】

高麗參(can)(can)(can)呈長(chang)柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形(xing)。長(chang)約7－16cm、直徑1－2cm；表面紅棕(zong)(zong)色，至深紅棕(zong)(zong)色、有(you)(you)(you)光澤、略透明、皮細膩(ni)顯(xian)油潤；根(gen)(gen)莖（參(can)(can)(can)蘆(lu)(lu)）短而(er)粗凹窩狀，有(you)(you)(you)的具兩個參(can)(can)(can)蘆(lu)(lu)，根(gen)(gen)的上部有(you)(you)(you)橫環紋，中下(xia)部有(you)(you)(you)縱(zong)皺和少數淺縱(zong)溝，底(di)端下(xia)部支根(gen)(gen)（參(can)(can)(can)腿）1－3支，稀(xi)有(you)(you)(you)4支，較粗；質(zhi)堅重，不易折(zhe)斷、斷面較平坦、紅棕(zong)(zong)色、有(you)(you)(you)光澤、呈角質(zhi)、形(xing)成層(ceng)色淡(dan)、氣香特(te)異，味微苦后(hou)甘甜。

高麗參具(ju)有大補元氣、滋(zi)補強身、生(sheng)津止(zhi)渴(ke)、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者、體虛者、心力(li)衰竭、心源(yuan)性休克等。

園參是人(ren)工種(zhong)植人(ren)參，蘆頭短粗(cu)，多(duo)不(bu)(bu)彎曲，蘆碗疏生(sheng)在(zai)蘆頭上(shang)。主根多(duo)為圓(yuan)柱(zhu)形，質地較疏松，橫(heng)紋粗(cu)而淺，不(bu)(bu)連(lian)續，上(shang)下部均有，參腿多(duo)而短，參須(xu)多(duo)而短，交錯(cuo)散亂(luan)，質較脆，珍珠疙瘩(da)不(bu)(bu)明顯，有普通園參和(he)邊(bian)條園參之分，前者(zhe)蘆短、體(ti)粗(cu)、腿多(duo)，后者(zhe)栽培時間八(ba)年以(yi)上(shang)，以(yi)蘆長、體(ti)長、腿長為特征。

也稱“林(lin)下(xia)籽山(shan)參(can)”簡稱“林(lin)下(xia)籽”、“籽貨(huo)”。是選取具有特定基因的(de)(de)園參(can)種子(zi)播撒到森林(lin)下(xia)，任(ren)其在荒野(ye)的(de)(de)自然環境里發(fa)育生長，不(bu)動土，不(bu)施(shi)肥打藥(yao)鋤草(cao)、一般(ban)生長十五年左右或二三十年后再(zai)采收做貨(huo)，林(lin)下(xia)參(can)是最接近(jin)野(ye)山(shan)參(can)的(de)(de)人參(can)種類。

將(jiang)幼小(xiao)的(de)野山參移(yi)植于(yu)田間或將(jiang)幼小(xiao)的(de)園(yuan)參移(yi)植于(yu)山野而(er)成長(chang)的(de)人參稱為(wei)“移(yi)山參”，藥用價值極高，具(ju)有補氣(qi)強身、益智(zhi)安神、延壽美容的顯著功效，通常用于病后體虛、食欲(yu)不(bu)振、治(zhi)療心血管疾(ji)病、胃和肝臟(zang)疾(ji)病、糖尿病、神經衰(shuai)弱、健忘(wang)失(shi)眠等，尤(you)其是“獨參湯”，對(dui)搶救危(wei)重(zhong)病人(ren)有神效。

又名山(shan)參。主根(gen)短(duan)租，與(yu)根(gen)莖等長或較(jiao)短(duan)，多具二個主要支根(gen)，形似人體。上端有細而深的橫環(huan)紋。根(gen)莖細長，一般長3-9厘(li)米，上部(bu)扭曲，習稱“雁脖(bo)蘆(lu)(lu)”，蘆(lu)(lu)碗(wan)(wan)密集，下(xia)部(bu)無蘆(lu)(lu)碗(wan)(wan)而(er)較(jiao)光(guang)滑(hua)，俗稱“圓蘆(lu)(lu)”。須根稀疏，長約為主(zhu)根的1-2倍，柔韌不(bu)易折(zhe)(zhe)斷，有(you)(you)明顯(xian)的疣狀(zhuang)(zhuang)突(tu)起（珍珠點(dian)）。全體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃厚，味甘微(wei)苦(ku)。根(gen)(gen)狀(zhuang)(zhuang)莖上部(bu)四面密(mi)生蘆(lu)(lu)碗(wan)，根(gen)(gen)狀(zhuang)(zhuang)莖下部(bu)具有(you)(you)較長園(yuan)蘆(lu)(lu)。主根(gen)(gen)上端有(you)(you)細而(er)深的密(mi)螺旋(xuan)紋。中(zhong)部(bu)及下部(bu)一般無紋。須根(gen)(gen)稀疏而(er)長，不(bu)易折(zhe)(zhe)斷。其上有(you)(you)明顯(xian)疣狀(zhuang)(zhuang)突(tu)起。

紅參是人(ren)參的熟用品(pin)，有能(neng)大補(bu)元(yuan)氣，復脈固脫(tuo)，益氣攝血功效(xiao)，加工(gong)方法是用人(ren)參經過浸潤(run)、清洗、分選、蒸制(zhi)、晾曬、烘干等工(gong)序(xu)加工(gong)而成(cheng)。長8到18厘(li)米(mi)。表面棕紅色(se)，半透明(ming)，有(you)大縱皺(zhou)紋，環(huan)紋不明(ming)顯，有(you)枝根痕，根莖上部土黃色(se)，頂端有(you)蘆(lu)碗(wan)，習稱“油盞(zhan)頭”。

生曬(shai)參(can)(can)是園參(can)(can)經栽培六七(qi)年后，在(zai)秋季莖(jing)葉將枯萎時采挖，去蘆頭，洗凈曬(shai)干(gan)而成，其市售成品(pin)主要有白干(gan)參(can)(can)、白糖參(can)(can)、光枝參(can)(can)、皮尾參(can)(can)、原枝參(can)(can)、種(zhong)面參(can)(can)等，藥性平和，以補氣作(zuo)用(yong)為主，尤(you)適合于(yu)氣陰(yin)不足者。

白參(can)(can)(can)(can)(can)(can)為人參(can)(can)(can)(can)(can)(can)經(jing)特殊(shu)加(jia)工(gong)而成(cheng)的(de)一種(zhong)中藥(yao)，區別(bie)于紅參(can)(can)(can)(can)(can)(can)，指(zhi)人參(can)(can)(can)(can)(can)(can)加(jia)工(gong)的(de)產品(pin)中，除紅參(can)(can)(can)(can)(can)(can)以外的(de)各種(zhong)加(jia)工(gong)，如生曬參(can)(can)(can)(can)(can)(can)、白糖參(can)(can)(can)(can)(can)(can)、白干參(can)(can)(can)(can)(can)(can)等，一般統稱為白參(can)(can)(can)(can)(can)(can)。