西洋(yang)參(can)(can)產于北美（美國、加(jia)拿大），美國產的(de)西洋(yang)參(can)(can)稱花(hua)旗(qi)參(can)(can)。具(ju)有益肺陰(yin)、清虛(xu)火(huo)、生津止(zhi)渴、治(zhi)熱(re)傷(shang)津、口干煩躁、病后虛(xu)熱(re)的(de)功效。現代醫學研究(jiu)發(fa)現，花(hua)旗(qi)參(can)(can)含有豐(feng)富的(de)人(ren)參(can)(can)皂甙、多(duo)糖、維生素、多(duo)種人(ren)體必需的(de)氨基(ji)酸及微(wei)量元素。具(ju)有免(mian)疫調節、抗(kang)腫瘤、降(jiang)血(xue)(xue)脂(zhi)、降(jiang)血(xue)(xue)糖、抗(kang)血(xue)(xue)栓、抗(kang)潰瘍、抗(kang)感染(ran)的(de)功效及抗(kang)疲(pi)勞的(de)作用。對防治(zhi)心血(xue)(xue)管疾(ji)病及動脈(mo)粥樣硬化，具(ju)有一定的(de)療效。【人參與西洋參的區別】

人參(can)是中(zhong)(zhong)國(guo)長白山孕育(yu)的天然(ran)瑰寶之(zhi)一，它生長在海拔(ba)1500米到2000米的森林中(zhong)(zhong)，是東(dong)北(bei)三寶之(zhi)首。具有補五臟，安精神(shen)、定魂魄、止驚嚇、除邪(xie)氣、明目、開心、益(yi)智、久服延(yan)年(nian)益(yi)壽。人參(can)在我(wo)國(guo)應用有上千年(nian)的歷史，目前(qian)越來(lai)越稀(xi)少，是一味(wei)難得(de)的天然(ran)綠(lv)色(se)補品。【土人參是什么】

人參有(you)(you)抗癌作(zuo)用(yong)，與其含有(you)(you)多(duo)種(zhong)礦(kuang)物(wu)質和微(wei)量元素(su)有(you)(you)關，特別是人參中(zhong)鎂(mei)的含量要比其它中(zhong)藥材高3倍以(yi)上。對(dui)手術后的病(bing)人，服用(yong)野(ye)山參治療效果十分理想。其次，人參還對(dui)高血壓病(bing)、心肌營養不良、冠狀(zhuang)動脈硬化、心絞痛等都有(you)(you)一(yi)定的治療用(yong)，可以(yi)減輕各種(zhong)癥狀(zhuang)。

高麗參為五加科植物人(ren)參，帶根(gen)莖(jing)的根(gen)，經加工蒸(zheng)制(zhi)而成。分朝鮮紅(hong)參和南韓紅(hong)參，高麗參依形色又可(ke)分為水參、白參和紅(hong)參。【人參怎么吃】

高麗(li)參呈長(chang)柱(zhu)狀，上半部(bu)(bu)均(jun)壓制成(cheng)不(bu)規則(ze)的方柱(zhu)形。長(chang)約(yue)7－16cm、直徑(jing)1－2cm；表面紅棕(zong)(zong)色，至深紅棕(zong)(zong)色、有(you)(you)光澤、略(lve)透明、皮細膩(ni)顯油潤(run)；根(gen)(gen)莖（參蘆）短而粗(cu)凹窩狀，有(you)(you)的具兩個參蘆，根(gen)(gen)的上部(bu)(bu)有(you)(you)橫環紋，中下(xia)部(bu)(bu)有(you)(you)縱皺(zhou)和(he)少數(shu)淺縱溝，底端下(xia)部(bu)(bu)支根(gen)(gen)（參腿）1－3支，稀有(you)(you)4支，較粗(cu)；質堅重，不(bu)易折斷、斷面較平坦、紅棕(zong)(zong)色、有(you)(you)光澤、呈角(jiao)質、形成(cheng)層色淡、氣香特異，味微苦后甘甜。

高(gao)麗(li)參具(ju)有大補元(yuan)氣、滋(zi)補強身、生津止渴、寧神益(yi)智等功效，適用于驚悸(ji)失(shi)眠者(zhe)、體虛者(zhe)、心(xin)力衰竭、心(xin)源性(xing)休克等。

園參(can)(can)(can)是人工種植人參(can)(can)(can)，蘆(lu)頭短(duan)粗，多不(bu)彎曲，蘆(lu)碗疏(shu)(shu)生(sheng)在(zai)蘆(lu)頭上(shang)(shang)(shang)。主根多為圓柱形(xing)，質地(di)較(jiao)疏(shu)(shu)松，橫紋粗而淺，不(bu)連續，上(shang)(shang)(shang)下部均有(you)，參(can)(can)(can)腿(tui)多而短(duan)，參(can)(can)(can)須多而短(duan)，交錯散亂，質較(jiao)脆，珍珠疙瘩不(bu)明(ming)顯，有(you)普(pu)通園參(can)(can)(can)和邊條園參(can)(can)(can)之分，前者蘆(lu)短(duan)、體粗、腿(tui)多，后者栽(zai)培時(shi)間(jian)八(ba)年以(yi)上(shang)(shang)(shang)，以(yi)蘆(lu)長、體長、腿(tui)長為特征。

也稱“林(lin)(lin)下籽山參(can)”簡稱“林(lin)(lin)下籽”、“籽貨”。是選取具有特定基因的園參(can)種子播撒(sa)到森(sen)林(lin)(lin)下，任其在荒野的自(zi)然環境(jing)里發育生長，不動土，不施肥(fei)打藥鋤草(cao)、一(yi)般生長十(shi)五年左右或(huo)二(er)三十(shi)年后再采收做貨，林(lin)(lin)下參(can)是最接近野山參(can)的人參(can)種類。

將幼小的野山參(can)(can)移植于田間或將幼小的園參(can)(can)移植于山野而成(cheng)長的人參(can)(can)稱為“移山(shan)參”，藥用價值極高(gao)，具有(you)補氣強身、益(yi)智(zhi)安(an)神、延壽美容的顯著功效，通常用于(yu)病后體虛、食欲(yu)不振、治療心血(xue)管疾病、胃和肝臟疾病、糖尿病、神經衰(shuai)弱(ruo)、健忘(wang)失眠等，尤(you)其是“獨參湯”，對搶(qiang)救危重病人有(you)神效。

又名(ming)山參。主根(gen)(gen)(gen)短(duan)租，與(yu)根(gen)(gen)(gen)莖(jing)等長或較短(duan)，多具(ju)二個(ge)主要支根(gen)(gen)(gen)，形似人體。上端有細(xi)而深的(de)橫環紋。根(gen)(gen)(gen)莖(jing)細(xi)長，一般長3-9厘米，上部扭曲，習(xi)稱“雁脖蘆(lu)”，蘆(lu)碗(wan)密集(ji)，下部無蘆(lu)碗(wan)而(er)較光滑，俗稱“圓蘆(lu)”。須根稀疏，長(chang)約為主根的1-2倍(bei)，柔韌(ren)不易折斷，有(you)(you)明顯的(de)疣(you)狀(zhuang)突起（珍珠點）。全體呈淡黃(huang)白(bai)色，皮細(xi)、光(guang)潤。氣香濃厚，味甘微苦(ku)。根(gen)狀(zhuang)莖上(shang)部四面密生蘆(lu)(lu)碗(wan)，根(gen)狀(zhuang)莖下部具有(you)(you)較(jiao)長(chang)園(yuan)蘆(lu)(lu)。主根(gen)上(shang)端有(you)(you)細(xi)而深的(de)密螺旋紋(wen)。中(zhong)部及下部一般無(wu)紋(wen)。須根(gen)稀疏而長(chang)，不易折斷。其(qi)上(shang)有(you)(you)明顯疣(you)狀(zhuang)突起。

紅參是人參的熟用(yong)品，有能大(da)補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效(xiao)，加(jia)工(gong)方法(fa)是用(yong)人參經過浸(jin)潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工(gong)序加(jia)工(gong)而成(cheng)。長8到18厘米。表面棕紅(hong)色，半(ban)透明，有(you)(you)大縱(zong)皺紋(wen)，環紋(wen)不明顯，有(you)(you)枝根(gen)痕，根(gen)莖(jing)上部土黃色，頂端有(you)(you)蘆碗，習稱“油(you)盞(zhan)頭”。

生(sheng)曬(shai)參是園參經(jing)栽培六七(qi)年后，在(zai)秋季莖葉將枯(ku)萎時采挖，去(qu)蘆頭(tou)，洗凈曬(shai)干(gan)而成，其市(shi)售成品主要有白干(gan)參、白糖參、光(guang)枝參、皮(pi)尾(wei)參、原(yuan)枝參、種面參等，藥性平和(he)，以補氣(qi)(qi)作用為主，尤適合(he)于氣(qi)(qi)陰(yin)不足者。

白(bai)(bai)參(can)為人參(can)經特(te)殊加(jia)工而(er)成的一種中藥，區(qu)別于(yu)紅參(can)，指人參(can)加(jia)工的產品中，除紅參(can)以外的各種加(jia)工，如生曬參(can)、白(bai)(bai)糖參(can)、白(bai)(bai)干參(can)等，一般(ban)統稱為白(bai)(bai)參(can)。