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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)(de)(de)主(zhu)要有效(xiao)成份是“人(ren)(ren)參(can)(can)甙(dai)（音dai，去聲）”，人(ren)(ren)參(can)(can)之所以具有強壯、免疫、調節(jie)功能等種(zhong)種(zhong)神奇功用(yong)，與人(ren)(ren)參(can)(can)甙(dai)不無關(guan)系。檢測表明(ming)：紅參(can)(can)與白參(can)(can)的(de)(de)(de)主(zhu)根(gen)(gen)中(zhong)，人(ren)(ren)參(can)(can)甙(dai)的(de)(de)(de)含量(liang)分別為2.5%、2.1%，而在紅參(can)(can)、白參(can)(can)的(de)(de)(de)參(can)(can)須中(zhong)，其含量(liang)則分別高達(da)9.74%、9.25%，也(ye)就是說，參(can)(can)須含人(ren)(ren)參(can)(can)甙(dai)的(de)(de)(de)量(liang)是主(zhu)根(gen)(gen)的(de)(de)(de)三(san)倍多。

由此(ci)可(ke)知，參(can)(can)(can)(can)根(gen)功用好、參(can)(can)(can)(can)須(xu)價更高(gao)(gao)。為何參(can)(can)(can)(can)須(xu)的(de)(de)(de)有效成分含量反而(er)高(gao)(gao)于(yu)主根(gen)呢？因(yin)為，人參(can)(can)(can)(can)甙主要存在于(yu)人參(can)(can)(can)(can)的(de)(de)(de)周皮與皮層之中，而(er)肉質髓(sui)心部分的(de)(de)(de)人參(can)(can)(can)(can)甙含量幾近于(yu)零。也就是(shi)說，又(you)細又(you)長的(de)(de)(de)參(can)(can)(can)(can)須(xu)肉少皮多，人參(can)(can)(can)(can)甙的(de)(de)(de)含量就高(gao)(gao)，而(er)肥大粗壯的(de)(de)(de)參(can)(can)(can)(can)根(gen)肉多皮少，人參(can)(can)(can)(can)甙的(de)(de)(de)含量相對就低一些，所以，進補(bu)服食(shi)人參(can)(can)(can)(can)，不妨(fang)多用點參(can)(can)(can)(can)須(xu)，這樣既經濟，又(you)實惠，還能收到與人參(can)(can)(can)(can)同樣的(de)(de)(de)治療效果(guo)。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須具有(you)健脾的功(gong)效(xiao)，可以(yi)治(zhi)療脾氣虛弱(ruo)，運化無力所致的脘腹脹滿，食欲不振，肢倦乏力等(deng)癥。

2、安神除煩

參須富(fu)含(han)氨基酸和維生素，有助(zhu)于(yu)加速新陳(chen)代謝，具有鎮(zhen)靜安神的功效(xiao)，可以消除疲勞，幫助(zhu)睡眠(mian)。

3、生津止渴

參須具有生津止渴(ke)的(de)功效(xiao)，可(ke)以潤喉去燥，使人清爽舒適。

4、養顏護膚

參(can)須具有(you)養(yang)顏(yan)護膚的功效(xiao)，可以(yi)增強皮膚的抗損傷能(neng)力。

5、補血益氣

參須具(ju)有補血(xue)益氣(qi)的(de)功效，特(te)別適合膚色無華暗啞、手腳冰(bing)冷的(de)人群(qun)

6、養陰補虛

參須具有(you)補(bu)(bu)虛(xu)益氣，潤肺補(bu)(bu)腎(shen)的功效，可以治療肺腎(shen)陰虛(xu)。

7、抗衰抗輻射

參須可以有效(xiao)(xiao)地清除自由基，具有抗輻射、延緩(huan)衰老(lao)等(deng)功效(xiao)(xiao)。

8、抑癌抗瘤：

參須可預防(fang)癌(ai)癥，降低癌(ai)變的發生(sheng)率(lv)。延緩和(he)抑制癌(ai)細(xi)胞生(sheng)長、擴散。使癌(ai)細(xi)胞退(tui)化、萎縮。補(bu)血(xue)養(yang)血(xue)、補(bu)氣益氣、滋陰(yin)(yin)補(bu)陰(yin)(yin)、安神鎮定、養(yang)顏、抗衰老。

如何挑選參須

參(can)須為長(chang)條須，老而韌，清疏而長(chang)，參(can)須上綴有小米(mi)粒狀(zhuang)的(de)小疙(ge)瘩(da)稱(cheng)之謂(wei)“珍珠點”。

參須的制作技巧

參須可以內服，煎(jian)湯服用，用量為1到3錢。

參須的保存方法

參須放(fang)置在(zai)通風陰涼處，防蟲防蛀。

參須的食用禁忌

身上有炎(yan)癥和高血(xue)壓(ya)的(de)病人不能吃人參須。嬰幼兒不適(shi)宜使用(yong)參須。

參須的適合體質

一般人(ren)均(jun)可食用(yong)參(can)須(xu)。特別適合老人(ren)、更(geng)年期婦女(nv)、久病體虛人(ren)群食用(yong)參(can)須(xu)。