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品質特點

感官特色

天崗湖蜜桃果實圓形，果頂平圓，絨(rong)毛少(shao)(shao)，套袋后果皮底色黃綠，平均果重(zhong)300克，果肉(rou)乳白色，肉(rou)質細(xi)膩，粗纖維(wei)少(shao)(shao)，核小肉(rou)厚；風(feng)味甜濃，有香氣(qi)，耐儲運。

內在品質

天崗湖蜜(mi)桃可溶性(xing)固形物含量(liang)≥14.5%，可溶性(xing)糖含量(liang)≥13.5%，可滴定酸(suan)≤0.16%，維生素C含量(liang)≥4.7mg/100g。

生長環境

地貌條件

保護(hu)地(di)地(di)處(chu)泗洪縣與(yu)安徽省的五河縣交界地(di)帶，全(quan)境形如(ru)蘑(mo)菇狀，北半部崗嶺連綿，地(di)勢起(qi)伏(fu)較大(da)，地(di)面高程(cheng)在14.6-40.5米之(zhi)(zhi)間，丘陵崗坡地(di)近2.5萬畝，土壤(rang)質地(di)屬崗黃土，土層深厚，有(you)機(ji)質含(han)量大(da)于1.66%，最高達2.95%，速效鉀(jia)含(han)量大(da)于165mg/kg，全(quan)氮含(han)量大(da)于1%，有(you)效磷(lin)含(han)量在6.22～23.4mg/kg之(zhi)(zhi)間，全(quan)硒含(han)量在0.21～0.35mg/kg之(zhi)(zhi)間，PH值(zhi)6.5～7.5，非常適合桃樹生長。

天崗(gang)湖獨特的(de)地貌，通透(tou)性好，高低落(luo)差(cha)大，灌排方便，避免了(le)積(ji)水(shui)(shui)，有效(xiao)降低災害病(bing)害發(fa)生。同時，土壤(rang)通透(tou)性好，淺層土壤(rang)中的(de)營(ying)養成分容易(yi)下(xia)沉，溶土下(xia)面又有較厚的(de)蓄水(shui)(shui)土層，深層土壤(rang)便長(chang)期積(ji)累了(le)較多的(de)營(ying)養成分。

這種(zhong)土(tu)壤不(bu)利(li)于常(chang)規農作物(wu)的生(sheng)長(chang)，卻有(you)(you)利(li)于果樹的生(sheng)長(chang)與營養吸收(shou)，有(you)(you)利(li)于果實(shi)可溶(rong)性固形物(wu)增(zeng)加、糖(tang)酸比提高(gao)。

水文條件

天(tian)崗湖(hu)崗湖(hu)相間，從西(xi)至(zhi)東有(you)天(tian)崗湖(hu)、張(zhang)套湖(hu)、香套湖(hu)，淮洪新(xin)河橫貫東西(xi)，水域面積4萬畝(mu)，年(nian)均降水量893.9mm，灌溉用水以湖(hu)水為主(zhu)，湖(hu)水清(qing)澈，水質潔凈，礦質元素豐(feng)富，灌溉條件極為有(you)利。

氣候條件

地處北亞(ya)熱帶向南暖帶過渡地區的(de)季風氣候區，四季分明，雨量集(ji)中，雨熱同季，冬(dong)冷(leng)夏熱，春溫(wen)多變，秋高(gao)干旱，光能充足，熱量富裕(yu)，年(nian)(nian)均(jun)無(wu)霜期213天，年(nian)(nian)均(jun)氣溫(wen)為14.5℃，年(nian)(nian)均(jun)日照時數2029小時，適宜的(de)光照使花、芽生(sheng)長發育良(liang)好(hao)，果實的(de)發育較(jiao)好(hao)。

崗(gang)湖(hu)相間(jian)，崗(gang)坡起伏大，晝夜溫差大，利于(yu)糖分等(deng)營(ying)養(yang)物質積累，果實生(sheng)長迅(xun)速、果實飽滿、香甜濃郁(yu)，風味獨(du)特。產(chan)區春夏(xia)日照充(chong)足，時(shi)間(jian)分布(bu)較為合理，樹(shu)勢壯旺，全年無大的自然災害天氣。

得天(tian)獨厚的(de)生(sheng)態環境(jing)是(shi)天(tian)崗湖蜜桃優質安全的(de)堅實基(ji)礎。

制作方法

栽植方式

采用(yong)高起壟栽(zai)植(zhi)，壟高0.5m以上，設(she)置配套溝，主溝與壟底(di)相連相通(tong)，確保排(pai)水通(tong)暢。壟上栽(zai)植(zhi)，澆足水后陰干再(zai)覆土。

定植

定(ding)植前要剪去苗木的(de)(de)損傷根(gen)和過密、過長(chang)根(gen)并將根(gen)系用(yong)2%石灰(hui)水中(zhong)浸2分(fen)鐘進行消毒。行距為4m～5m，株(zhu)距2m～3m。定(ding)干高度為50～60cm，剪口下20cm～30cm內有3～5個(ge)飽滿芽；定(ding)植后在離樹干5cm處，垂直插入直徑(jing)1～2cm的(de)(de)竹竿等物(wu)，用(yong)以綁縛固定(ding)苗木，防止歪(wai)斜。

田間管理

施(shi)肥(fei)：以有機(ji)肥(fei)和充分腐熟的農家肥(fei)為主，有機(ji)肥(fei)與無機(ji)肥(fei)相結合。每年果實采收(shou)后，秋(qiu)末冬初施(shi)肥(fei)一次，每畝(mu)4～6方。在(zai)桃果硬核期(qi)，追肥(fei)一次。

整形修剪：以(yi)Y型（倒人字形）和三挺身(shen)開心形為主，畝留枝(zhi)量6000～8000枝(zhi)，每年4月～9月進(jin)行夏(xia)季修剪（疏(shu)(shu)除徒長枝(zhi)和密(mi)擠枝(zhi)，防止樹冠內光(guang)照惡化(hua)），落葉后(hou)進(jin)行冬剪（控旺促壯(zhuang)，疏(shu)(shu)密(mi)通光(guang)，抑前(qian)助(zhu)后(hou)。）

疏果(guo)：結合(he)冬季(ji)修剪，疏除(chu)多余的串花枝，以減少(shao)營養消耗(hao)。在落花兩周后到果(guo)實硬核期前進行疏果(guo)。

套袋：5月(yue)(yue)中旬(xun)開始套袋，最遲7月(yue)(yue)上旬(xun)結(jie)束，果袋選用優質單層黃紙(zhi)(zhi)袋或雙層外(wai)黃內黑(hei)紙(zhi)(zhi)袋。

除(chu)(chu)草：在(zai)桃樹行(xing)間自然生草，草高30cm時(shi)采取刈(yi)割的方式割除(chu)(chu)雜草，平鋪于樹下，增加土壤的有機質，保留(liu)低矮草。

灌溉：含水(shui)量保(bao)持在40%～60%，在萌芽前、落花后以及果實硬(ying)核(he)期，發現土壤含水(shui)量低于30%時立即灌水(shui)。采用微灌（滴(di)灌）或溝灌。

病蟲害防治

以“預防為主(zhu)，綜合防治”為原(yuan)則。采用(yong)農業、物理、生物防治方法。

冬(dong)(dong)季(ji)清園時，全(quan)園噴灑5波美(mei)度石硫(liu)合(he)劑，殺滅越(yue)冬(dong)(dong)成蟲(chong)和(he)蟲(chong)卵，殺菌(jun)消(xiao)毒。

春季桃花吐紅時(shi)，噴灑3～4波美度石(shi)硫合劑(ji)，預防縮葉病、蚜(ya)蟲(chong)等病蟲(chong)害。

綜合利(li)用干擾(rao)害(hai)(hai)蟲(chong)交配(pei)、利(li)用害(hai)(hai)蟲(chong)天敵(di)捕殺(sha)技術、根據害(hai)(hai)蟲(chong)的(de)趨光性(xing)(xing)特性(xing)(xing)進(jin)行誘殺(sha)、利(li)用生(sheng)物(wu)制劑(ji)進(jin)行輔(fu)助控(kong)制。其它時(shi)期(qi)依(yi)照病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)發(fa)生(sheng)規律進(jin)行針(zhen)對(dui)性(xing)(xing)綠(lv)色農(nong)藥防治。