作(zuo)為俄(e)羅斯(si)(si)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種傳(chuan)統食(shi)品,布林餅(bing)在俄(e)羅斯(si)(si)有著悠久(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史。在過去的(de)(de)(de)(de)(de)幾個(ge)世紀(ji)中(zhong),布林餅(bing)一(yi)(yi)直是(shi)俄(e)羅斯(si)(si)人最喜歡的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品之一(yi)(yi)。據說在莫斯(si)(si)科(ke)附近的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)小村莊(zhuang)出現了一(yi)(yi)個(ge)神奇的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)包(bao)(bao)師(shi)傅,他用傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)方制作(zuo)面(mian)包(bao)(bao),但是(shi)用的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)雞蛋和熱(re)牛奶代替了普通的(de)(de)(de)(de)(de)水。這樣制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)包(bao)(bao)非常松軟(ruan),香氣十足。之后,這種面(mian)包(bao)(bao)傳(chuan)遍(bian)了整(zheng)個(ge)俄(e)羅斯(si)(si)。
布(bu)林餅(bing)(bing)的外觀非(fei)(fei)常吸引(yin)人,色澤(ze)金黃,糯糯的質地非(fei)(fei)常特別(bie)。這(zhe)種(zhong)餅(bing)(bing)的口(kou)感非(fei)(fei)常柔軟(ruan),咀嚼起來非(fei)(fei)常舒服。布(bu)林餅(bing)(bing)的香氣也非(fei)(fei)常濃郁(yu),主要(yao)味道是黃油和(he)雞(ji)蛋,味道非(fei)(fei)常豐(feng)富(fu)。布(bu)林餅(bing)(bing)還很(hen)容易制作,所以幾乎(hu)每個(ge)俄羅斯人都(dou)知(zhi)道如(ru)何使用傳統配(pei)方來制作這(zhe)種(zhong)美(mei)味的餅(bing)(bing)。
材料:兩杯到三杯牛奶,越(yue)純(chun)越(yue)好、面粉250克(ke)、6個雞蛋、8勺(shao)(shao)糖、鹽少(shao)許,是特(te)別(bie)的(de)少(shao)、植物油一(yi)勺(shao)(shao)。
步驟:
1、把雞蛋(dan)和(he)糖還有鹽打出(chu)泡沫。
2、加(jia)入植物油(you)并再次攪拌。
3、加(jia)入(ru)牛奶(nai)攪拌(ban),牛奶(nai)要用溫過的。
4、加入(ru)面(mian)粉快(kuai)速(su)攪拌。
5、燒熱鍋后,放少數(shu)油在(zai)鍋底。在(zai)鍋中間倒下(xia)或好的面團,旋轉著,要讓面團在(zai)鍋里(li)勻(yun)稱分布。當餅變為焦黃色的時(shi)候(hou),就應該(gai)翻(fan)個面了。
6、煎第二面的時間(jian)不用(yong)很長,然后就可(ke)以把煎餅拿出(chu)來了。
布林(lin)(lin)餅非常通用(yong),有很多不同的用(yong)途。俄(e)羅斯人經常在早餐、午餐和(he)晚餐時吃(chi)布林(lin)(lin)餅。如果你來到(dao)俄(e)羅斯,你會(hui)在很多咖啡館(guan)和(he)餐館(guan)中看(kan)到(dao)這種食品。除了作為單獨的食品之外(wai),布林(lin)(lin)餅也可(ke)以搭配其(qi)他美食,例如酸奶(nai)、果醬、蘑菇、青醬等。
如果(guo)想買到最(zui)好(hao)的(de)布林(lin)餅(bing),需要去那些有(you)傳統食品(pin)的(de)商店(dian)或(huo)市場。這(zhe)些商店(dian)通常有(you)廣泛(fan)的(de)選擇和(he)最(zui)好(hao)的(de)品(pin)質(zhi)。當你在選擇布林(lin)餅(bing)時,你需要選擇質(zhi)量最(zui)好(hao)、口感最(zui)佳、表面不粘(zhan)底,沒有(you)粘(zhan)黏感和(he)異味的(de)餅(bing)。