江(jiang)永(yong)香柚產自湖南(nan)省永(yong)州市(shi),大(da)約在(zai)(zai)300萬年前,江(jiang)永(yong)縣西南(nan)角的(de)(de)都龐嶺、萌諸嶺上(shang)山(shan)洪暴發(fa),從山(shan)上(shang)沖下(xia)來的(de)(de)大(da)量泥(ni)沙在(zai)(zai)兩(liang)山(shan)脈(mo)(mo)之(zhi)間(jian)堆積,形成了桃川平原(人稱(cheng)桃川洞(dong))。因(yin)這個平原被兩(liang)個盤根錯(cuo)節的(de)(de)山(shan)脈(mo)(mo)圍(wei)住,又稱(cheng)桃川盆地(di)。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
江永(yong)香柚(you)果(guo)實碩大,單果(guo)重(zhong)1公斤(jin)~1.5公斤(jin);果(guo)實形(xing)似(si)葫蘆狀或梨形(xing);皮色(se)淺黃,光澤鮮(xian)亮;果(guo)實頂部(bu)正中有1個(ge)銅(tong)錢大小的印環,稱為"金錢花"。香柚(you)果(guo)肉晶(jing)瑩似(si)玉、汁(zhi)多脆嫩、香甜(tian)可(ke)口、營(ying)養豐富,天(tian)然富硒,維生素C和可(ke)溶性固形(xing)物居柚(you)類(lei)之冠(guan),耐貯藏,久(jiu)貯色(se)香味不變,被視為果(guo)中珍品,享有"天(tian)然罐頭"之美譽(yu)。
外(wai)在感官特征:果(guo)(guo)實形似(si)葫蘆或梨形、果(guo)(guo)大,單(dan)果(guo)(guo)生1-2公斤,成熟后色澤金黃,光澤鮮亮,散發芳香氣味。果(guo)(guo)底有銅(tong)錢般(ban)的圓圈印環,俗稱“金錢花”,是辨別真假香柚的標志(zhi)。
內在品質指(zhi)標:江永香(xiang)柚(you)品質好(hao),營養價值(zhi)高,果肉(rou)晶瑩(ying)似玉、厚實(shi)汁(zhi)多,清香(xiang)嫩(nen)脆、帶有蜜味、營養豐富(fu)(fu)、天然(ran)富(fu)(fu)硒、維生素(su)(su)C和可(ke)溶性固(gu)(gu)形物屬柚(you)類之冠(guan)。果肉(rou)含(han)可(ke)溶性固(gu)(gu)形物≥11%,全糖≥10%,每(mei)(mei)100克(ke)果汁(zhi)含(han)維生素(su)(su)C≥100毫克(ke),每(mei)(mei)千克(ke)香(xiang)柚(you)含(han)全硒≥0.133毫克(ke),每(mei)(mei)千克(ke)香(xiang)柚(you)含(han)藥用柚(you)黃酮≥3克(ke),固(gu)(gu)酸比≥20,可(ke)食率≥40%,柚(you)果橫(heng)徑(jing)≥130mm。
地域范圍
地(di)域范圍包(bao)括江永縣粗石(shi)江鎮(zhen)、桃川鎮(zhen)、源口瑤族(zu)(zu)鄉、夏層鋪鎮(zhen)、允山(shan)鎮(zhen)和瀟(xiao)浦鎮(zhen)等6個(ge)鄉鎮(zhen)。江永縣位于湖(hu)南(nan)(nan)省南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu),永州(zhou)市南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu),地(di)理位置為東(dong)經110o57′20″-111o41′15″,北緯(wei)24o55′35″-25o29′40″,海拔183-1951米。東(dong)部(bu)(bu)(bu)與(yu)江華瑤族(zu)(zu)自治縣為鄰,東(dong)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)與(yu)廣(guang)西壯族(zu)(zu)自治區的富川瑤族(zu)(zu)自治縣連接(jie),西部(bu)(bu)(bu)與(yu)廣(guang)西壯族(zu)(zu)自治區的灌陽縣交界,南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)與(yu)廣(guang)西壯族(zu)(zu)自治區的恭城瑤族(zu)(zu)自治縣接(jie)壤,北部(bu)(bu)(bu)與(yu)道(dao)縣毗鄰。總生(sheng)產面積為10000公頃,年(nian)總生(sheng)產量10萬噸。
產品介紹
江(jiang)(jiang)永(yong)香(xiang)柚(you)(you)源于廣西容縣(xian)的沙(sha)田柚(you)(you),明代(dai)引(yin)入江(jiang)(jiang)永(yong)種植。清(qing)(qing)道光(1848)《永(yong)明縣(xian)志》《風土志》有關柚(you)(you)的記(ji)載,言(yan)及(ji)“橘(ju)柚(you)(you)疑(yi)翠”,敘述了(le)(le)清(qing)(qing)代(dai)已(yi)植很(hen)多柚(you)(you)樹。由于江(jiang)(jiang)永(yong)縣(xian)的獨特品種。二十(shi)(shi)世紀(ji)九十(shi)(shi)年代(dai)初香(xiang)柚(you)(you)作為名特優產品開始大基(ji)地開發,面積發展到13.8萬畝。1995年首屆中國特產之鄉推薦暨宣傳組委會授(shou)予(yu)不江(jiang)(jiang)永(yong)縣(xian)“中國香(xiang)柚(you)(you)之鄉”稱號,1998年通(tong)過(guo)了(le)(le)綠色食品認證(zheng)。
食用價值
果(guo)肉似白玉,厚實汁(zhi)多,清(qing)香(xiang)嫩脆,帶有蜜味。據測(ce)定,內含可(ke)溶(rong)性(xing)固形物15.2%,總(zong)糖13.86%,總(zong)酸0.28%,每100克果(guo)汁(zhi)含維(wei)生素C158.1毫克。具有降血壓、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功(gong)能。柚(you)皮可(ke)作(zuo)蜜餞,花、葉可(ke)提煉芳香(xiang)油,柚(you)汁(zhi)可(ke)做成飲料罐(guan)頭。柚(you)果(guo)可(ke)貯藏180天(tian)以上,有“天(tian)然罐(guan)頭”之美稱。
藥用價值
現(xian)代(dai)藥(yao)理(li)學分析,柚子之(zhi)肉與皮,均富含枳實,新橙皮和胡蘿(luo)卜素,B族維(wei)生(sheng)(sheng)素、維(wei)生(sheng)(sheng)素C,礦(kuang)物(wu)質,糖(tang)(tang)類及(ji)揮發(fa)油等。柚皮與其他(ta)黃酮(tong)類相似(si),有抗(kang)炎(yan)(yan)作用(yong),柚皮復合物(wu)較純品抗(kang)炎(yan)(yan)作用(yong)更強(qiang),現(xian)代(dai)醫(yi)藥(yao)學研究發(fa)現(xian),柚肉中含有非(fei)常豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素C以(yi)及(ji)類胰島(dao)素等成分,故有降血(xue)糖(tang)(tang)、降血(xue)脂、減(jian)肥、美膚(fu)養容等功效。經常食用(yong),對糖(tang)(tang)尿病、血(xue)管硬化等疾病有輔助治療作用(yong),對肥胖者有健體養顏功能(neng)。