安化黑茶(cha)(cha)產制始(shi)于十(shi)六世紀初,據(ju)《明史茶(cha)(cha)法》記載,明嘉靖三年(公元1524年)御史陳(chen)講疏奏云:“商(shang)茶(cha)(cha)低(di)偽,悉(xi)征黑茶(cha)(cha),產地有限(xian)。”這里所指的黑茶(cha)(cha)是(shi)四(si)川綠毛茶(cha)(cha)經(jing)過蒸壓形(xing)成(cheng)的黑茶(cha)(cha),難于滿(man)足宮茶(cha)(cha)和商(shang)茶(cha)(cha)需(xu)求,同時也(ye)不及湖南(nan)安化民間實踐(jian)中形(xing)成(cheng)的在初制中進行鍋(guo)炒、漚(ou)堆(dui)、火(huo)焙等工藝產制的黑茶(cha)(cha)。于是(shi),商(shang)人(ren)越境至湖南(nan)采購。據(ju)《明史食貨志》記載:“神宗(zong)萬歷十(shi)三年,中茶(cha)(cha)易馬,惟漢中保(bao)寧,而湖南(nan)產茶(cha)(cha)值賤,商(shang)人(ren)率(lv)我境私販。