一.產品介紹
昌(chang)果鄉歷史悠(you)久(jiu),是西藏雅礱文(wen)(wen)化(hua)的發源地(di)(di)之(zhi)一(yi)(yi),境內(nei)(nei)有多吉扎山巖巖群、溶洞以(yi)及新石器(qi)時(shi)(shi)代(dai)文(wen)(wen)化(hua)遺址(zhi)等(deng)文(wen)(wen)化(hua)遺產。昌(chang)果鄉境內(nei)(nei)有多吉扎山巖巖群、溶洞以(yi)及新石器(qi)時(shi)(shi)代(dai)文(wen)(wen)化(hua)遺址(zhi)等(deng)文(wen)(wen)化(hua)遺產。 “昌(chang)果紅土(tu)豆(dou)(dou)(dou)”是當(dang)地(di)(di)特(te)有的土(tu)豆(dou)(dou)(dou)品(pin)種,一(yi)(yi)般單薯(shu)重50g,皮薄(bo)、呈深(shen)紅色(se),內(nei)(nei)部(bu)肉質(zhi)白色(se)。薯(shu)塊扎實、耐貯藏、貯藏條件好時(shi)(shi),160天內(nei)(nei)品(pin)質(zhi)能保持較(jiao)好。在馬(ma)鈴薯(shu)品(pin)種中,其(qi)鈣、維生素(su)C、淀(dian)粉和蛋白質(zhi)含量(liang)較(jiao)高。在食(shi)用(yong)方式上,昌(chang)果紅土(tu)豆(dou)(dou)(dou)適宜用(yong)水煮(zhu)或蒸熟后直(zhi)接食(shi)用(yong),該土(tu)豆(dou)(dou)(dou)淀(dian)粉含量(liang)高,與其(qi)他土(tu)豆(dou)(dou)(dou)相比口(kou)感質(zhi)地(di)(di)特(te)別沙,香味濃郁,深(shen)受廣大群眾(zhong)歡迎,在貢嘎(ga)縣(xian)以(yi)及山南(nan)、拉薩等(deng)地(di)(di)區享有較(jiao)高的聲(sheng)譽,2007年榮獲湖南(nan)省(sheng)農博會金獎。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤(rang)地貌情況:貢嘎縣(xian)昌果鄉全境(jing)、吉雄鎮(zhen)(zhen)溜瓊村全境(jing)、崗堆(dui)鎮(zhen)(zhen)森布日村全境(jing)土壤(rang)以(yi)沙壤(rang)為主。江北地帶風蝕(shi)沙化,水土流失嚴(yan)重(zhong),干旱缺水,加之(zhi)地廣人稀(xi),耕作粗放(fang),施肥量較小,所以(yi)土壤(rang)素質(zhi)(zhi)差,肥力不高,有機質(zhi)(zhi)含(han)量較低。
(2)水文情(qing)況(kuang):種植區在雅魯藏布(bu)江河谷(gu)地帶,雖(sui)然水資源較豐富,但由(you)于年降水量小,以及地理環(huan)境因素導致(zhi)水資源分(fen)布(bu)不平衡,山(shan)脈及山(shan)谷(gu)地區沙化較重。
(3)氣候情(qing)況:貢嘎縣昌(chang)果(guo)鄉全境(jing)(jing)、吉(ji)雄鎮溜瓊(qiong)村全境(jing)(jing)、崗堆鎮森布日全境(jing)(jing)屬大(da)陸季(ji)風半(ban)干旱氣候,年平均氣溫7.2℃—8.5℃,光照充足,作物生(sheng)長季(ji)節溫差大(da),有利于(yu)養分和干物質(zhi)積累,四季(ji)冷暖燥溫較(jiao)為明。
(4)人文歷史(shi)情況:馬(ma)鈴薯(shu)(shu)是藏(zang)族人民的(de)(de)(de)傳統食物之(zhi)一,近年來(lai)隨著人們消費(fei)結構的(de)(de)(de)不斷變化,馬(ma)鈴薯(shu)(shu)及其產品也正逐步被越來(lai)越多的(de)(de)(de)人所喜愛。馬(ma)鈴薯(shu)(shu)除(chu)直接作為糧(liang)食或(huo)蔬(shu)菜(cai)食用外,還可加工成薯(shu)(shu)條(片)、粉(fen)絲、淀(dian)粉(fen)等。同時,馬(ma)鈴薯(shu)(shu)單產高,馬(ma)鈴薯(shu)(shu)產業是一項極(ji)具潛力的(de)(de)(de)產業。貢嘎“昌果紅土豆”,因產量(liang)高、品質好、能糧(liang)、菜(cai)兼(jian)用,被當地群眾的(de)(de)(de)喜歡,栽(zai)培(pei)歷史(shi)長久。
三.地域范圍
貢(gong)嘎(ga)縣行政區(qu)劃中雅魯藏布(bu)江以北的區(qu)域(yu)(yu),包括貢(gong)嘎(ga)縣昌果鄉全境(jing)(jing)(昌果村、崗旦村、普村)、貢(gong)嘎(ga)縣吉(ji)雄鎮溜瓊村全境(jing)(jing)、貢(gong)嘎(ga)縣崗堆鎮森布(bu)日(ri)村全境(jing)(jing)。地理標志區(qu)域(yu)(yu)地勢平坦、寬(kuan)闊,海拔(ba)介于3750米,年平均(jun)氣溫(wen)7.2℃—8.5℃;經濟以農業(ye)為(wei)(wei)主,牧業(ye)為(wei)(wei)輔(fu),為(wei)(wei)農牧結合的區(qu)域(yu)(yu),總耕地面積(ji)為(wei)(wei)6676.62畝。
四.產品品質特性特征
(1)外(wai)在(zai)感官特征:產品(pin)(pin)為(wei)(wei)馬鈴薯地下塊莖,一般單個(ge)薯重為(wei)(wei)50g,外(wai)皮(pi)為(wei)(wei)深紅(hong)色,果肉(rou)為(wei)(wei)白色。口感好(hao):用水直(zhi)接煮熟后(hou)口味(wei)最佳,口感獨特,香味(wei)濃郁,一直(zhi)受到周邊地縣(xian)群眾的喜愛。商品(pin)(pin)性好(hao):薯塊扎(zha)實(shi),而(er)貯藏,貯藏條件好(hao)時160天內品(pin)(pin)質能較好(hao)保(bao)持。
(2)內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標:“昌果(guo)紅土豆(dou)”薯塊皮薄、口味好,鈣和維(wei)生(sheng)素(su)C含(han)(han)量(liang)高,在(zai)全區(qu)多個品(pin)種中,淀粉和蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)較高。據(ju)國家農(nong)業部(bu)食品(pin)質(zhi)量(liang)監督檢查測(ce)試(shi)中心(成都)測(ce)定:“昌果(guo)紅土豆(dou)”含(han)(han)淀粉22.6%,鈣52.5%mg/kg,磷440mg/kg,類胡蘿卜素(su)0.16mg/L ,維(wei)生(sheng)素(su)C14.9mg/100g、富含(han)(han)17種胺(an)基酸占(zhan)總(zong)量(liang)的0.79%。
(3)安全要求:產品符合無公害農產品馬鈴薯標準要求。
五.特定生產方式
(1)產地選擇:選擇經(jing)無公(gong)害農產品基地認(ren)證的(de)(de)區域種植。選擇二年(nian)輪無茄(qie)科作物種植的(de)(de)土地,前茬為(wei)豆(dou)茬、玉米(mi)等作物為(wei)好(hao),不應(ying)與(yu)塊根作物連作。選擇土層深厚(hou)、結(jie)構(gou)疏松的(de)(de)沙壤土、肥力(li)中(zhong)上(shang)等,有(you)排灌條件的(de)(de)平地或緩平山(shan)旱地。
(2)品種(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要(yao)求:選(xuan)擇(ze)脫毒的馬鈴薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)作(zuo)為(wei)生產(chan)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)。 種(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)處(chu)理:每畝需備種(zhong)(zhong)(zhong)150-180公斤。種(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)切(qie)塊、種(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)催(cui)(cui)芽和地膜馬鈴薯(shu)(shu)(shu)栽培中的方法相(xiang)同。催(cui)(cui)芽時間一般在播(bo)前的15-20天。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)時為(wei)防止(zhi) 病菌從切(qie)刀傳染(ran),應備用(yong)兩把切(qie)薯(shu)(shu)(shu)刀,一把放(fang)于錳(meng)酸鉀水溶液(ye)中消毒,當遇(yu)到病薯(shu)(shu)(shu)時及時取除然(ran)后(hou)再換經消毒的切(qie)薯(shu)(shu)(shu)發(fa),也(ye)可(ke)將(jiang)發(fa)在火苗(miao)上燒烤(kao)20-30秒鐘然(ran)后(hou)繼續使(shi)用(yong)。這樣可(ke)以(yi)有效地防止(zhi)環腐(fu)病,黑脛病等通過切(qie)刀傳染(ran)。切(qie)好(hao)的薯(shu)(shu)(shu)塊用(yong)草木灰拌(ban)種(zhong)(zhong)(zhong),既有種(zhong)(zhong)(zhong)肥作(zuo)用(yong),又有防病作(zuo)用(yong)。
(3)生(sheng)產(chan)過程管理:執行無公害農產(chan)品馬鈴薯生(sheng)產(chan)技術(shu)操(cao)作(zuo)規程,和(he)貢嘎縣昌(chang)果紅土豆生(sheng)產(chan)技術(shu)操(cao)作(zuo)規程。
(4)產品(pin)收(shou)獲:在5月中、下旬的結薯期內,隨時可早采(cai)收(shou)上市。莖葉由綠變黃并逐漸(jian)枯萎,馬鈴薯生(sheng)長完全成熟(shu),這時應(ying)及時選(xuan)擇土壤適當露干爽時的晴天進行收(shou)獲。
(5)生(sheng)(sheng)產紀錄要求(qiu):詳細記錄生(sheng)(sheng)產操作日期、施(shi)用農(nong)業(ye)投(tou)入品的名稱、生(sheng)(sheng)產廠家、施(shi)用等量。
六.包裝標識相關規定
昌(chang)果紅(hong)土(tu)豆(dou)最適(shi)宜的貯(zhu)(zhu)藏(zang)溫(wen)(wen)度為1-3℃,適(shi)宜的空(kong)氣相(xiang)對濕度為90%-95%,貯(zhu)(zhu)藏(zang)期的溫(wen)(wen)度既要(yao)保持適(shi)宜的低(di)溫(wen)(wen),又要(yao)盡(jin)可能保持適(shi)宜溫(wen)(wen)度的穩定性(xing),防(fang)止忽高(gao)忽低(di)。昌(chang)果紅(hong)土(tu)豆(dou)銷售前要(yao)選擇(ze)符(fu)合食品(pin)要(yao)求(qiu)的紙箱(xiang)、編(bian)織袋等包(bao)(bao)裝(zhuang)材料包(bao)(bao)裝(zhuang)。包(bao)(bao)裝(zhuang)應(ying)嚴(yan)(yan)密結實,防(fang)潮濕、防(fang)污染。在整(zheng)個運輸過程(cheng)中(zhong)要(yao)保持干燥、清(qing)潔,不(bu)得與有(you)毒、有(you)害(hai)、有(you)腐蝕性(xing)物(wu)品(pin)混裝(zhuang)、混運,避(bi)免日曬和雨淋。裝(zhuang)卸時應(ying)輕拿輕放嚴(yan)(yan)禁直接鉤、釓(ga)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋。避(bi)免機械(xie)損傷(shang)。 包(bao)(bao)裝(zhuang)上應(ying)明確標明農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)—貢嘎昌(chang)果紅(hong)土(tu)豆(dou)字樣(yang)。每一包(bao)(bao)裝(zhuang)上應(ying)標明產于何處、產品(pin)的標準(zhun)編(bian)號、商(shang)標、生產單位名稱、詳細地(di)址(zhi)、規格、凈含量和采(cai)收(shou)日期、包(bao)(bao)裝(zhuang)日期等,標志(zhi)上的字跡應(ying)清(qing)晰、完(wan)整(zheng)、準(zhun)確。