地域范圍
崀(lang)山(shan)臍橙(cheng)地域范圍(wei)為湖南(nan)省新寧縣(xian)境內的水(shui)廟鎮(zhen)、飛仙橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、崀(lang)山(shan)鎮(zhen)、金石(shi)鎮(zhen)、萬(wan)塘鄉(xiang)(xiang)、白沙鎮(zhen)、黃龍(long)鎮(zhen)、清江橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、高(gao)橋(qiao)鎮(zhen)、安山(shan)鄉(xiang)(xiang)、馬頭橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)、豐田鄉(xiang)(xiang)、回龍(long)鎮(zhen)、巡田鄉(xiang)(xiang)、一渡(du)水(shui)鄉(xiang)(xiang)、靖位鄉(xiang)(xiang),經度為東經110°28ˊ53"-111°18ˊ34",緯(wei)度為北緯(wei)26°13ˊ06"-26°55ˊ21",海(hai)拔高(gao)度為230-550米的范圍(wei)內。生產面積16660公頃,年產量150000噸(dun),年銷售收(shou)入30000萬(wan)元。
自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素
(1)土(tu)壤(rang)地貌(mao)情況:崀山臍(qi)橙地域范圍(wei)內為(wei)丘陵山區,土(tu)壤(rang)以紅、黃(huang)壤(rang)為(wei)主,部(bu)分為(wei)紫色土(tu),pH值在5.5-7.0范圍(wei)內,土(tu)層深厚(hou),土(tu)壤(rang)肥沃。
(2)水(shui)文情況:崀山臍橙地域范(fan)圍(wei)內森林密布,溪流縱(zong)橫,扶夷江貫穿(chuan)其中,水(shui)資源豐富,江水(shui)、溪水(shui)清沏見底,水(shui)質達生產(chan)綠色食品標準。
(3)氣(qi)候情(qing)況:崀山(shan)臍橙地域(yu)范圍內屬中亞(ya)熱帶(dai)季風(feng)性(xing)濕(shi)潤氣(qi)候區,兼(jian)具山(shan)地氣(qi)候特色,年平均溫(wen)(wen)(wen)度(du)17.6-18.0℃,絕對(dui)最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)度(du)不(bu)低于(yu)-5.0℃,1月平均溫(wen)(wen)(wen)度(du)≥5℃。年日照1200-1600小時,≥10℃的年積(ji)溫(wen)(wen)(wen)5500℃以上(shang),無霜期不(bu)低于(yu)289天。空氣(qi)相對(dui)濕(shi)度(du)小于(yu)84%,年降雨量1300mm以上(shang)。
(4)人(ren)文歷(li)史情況(kuang):明萬歷(li)版《新(xin)寧(ning)縣(xian)(xian)志(zhi)》土產篇已有新(xin)寧(ning)縣(xian)(xian)栽培柑橘的(de)記載,1976年(nian)(nian)在水廟鎮水廟村(cun)(cun)、高(gao)橋鎮長坪村(cun)(cun)、回龍(long)鎮龍(long)口里一帶(dai)發現有40余畝野生宜昌橙群落,證明新(xin)寧(ning)種植柑橘歷(li)史久遠。1943年(nian)(nian)縣(xian)(xian)斗光農校開
始引種臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)和(he)溫州蜜(mi)柑(gan)(gan),1965-1966年溫州蜜(mi)柑(gan)(gan)大(da)發(fa)(fa)展,面積達(da)到(dao)11130畝,年產(chan)(chan)柑(gan)(gan)橘(ju)723噸,第二個大(da)發(fa)(fa)展為1978-1989年,面積達(da)到(dao)10萬(wan)(wan)畝,年產(chan)(chan)柑(gan)(gan)橘(ju)4萬(wan)(wan)噸,其(qi)中臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)1萬(wan)(wan)噸;第三個大(da)發(fa)(fa)展是1999年-現(xian)在,大(da)力調整柑(gan)(gan)橘(ju)結構,以發(fa)(fa)展臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)為主,現(xian)以形成臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)22萬(wan)(wan)畝,蜜(mi)柑(gan)(gan)3.6萬(wan)(wan)畝,年產(chan)(chan)柑(gan)(gan)橘(ju)15萬(wan)(wan)噸,其(qi)中臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)13萬(wan)(wan)噸的(de)生產(chan)(chan)規模。1978年11月(yue)國(guo)(guo)家農林部和(he)全(quan)國(guo)(guo)供銷總社聯合批準新寧縣為全(quan)國(guo)(guo)100個柑(gan)(gan)橘(ju)生產(chan)(chan)基地(di)縣之一(yi);1979年10月(yue)國(guo)(guo)家外貿部和(he)農業部聯合批準新寧為全(quan)國(guo)(guo)4個臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)出口基地(di)縣之一(yi);2002年農業部批準新寧為贛南-湘南-桂北柑(gan)(gan)橘(ju)優(you)勢區域臍(qi)橙(cheng)(cheng)(cheng)生產(chan)(chan)重點縣。
生產技術要求
(1)產(chan)地選擇:
土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)條件(jian):土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)質地(di)良(liang)好,疏松肥(fei)沃,有機質含量(liang)在1.5%以上,土(tu)(tu)(tu)層深厚,活土(tu)(tu)(tu)層在80cm以上,地(di)下(xia)(xia)水位1.2m以下(xia)(xia)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)母(mu)質以沖(chong)積土(tu)(tu)(tu)、紫色(se)頁巖(yan)、板頁巖(yan)、砂(sha)礫(li)巖(yan)為宜。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)環境(jing)質量(liang)符(fu)合T/T391-2000綠色(se)食品產地(di)環境(jing)技術(shu)條件(jian)之(zhi)規定。
水(shui)質:按NY/T-391-2000綠色食品產地環境技術條件(jian)4.2農田灌(guan)溉水(shui)質要求執行。
大氣質(zhi)量(liang):崀山臍橙(cheng)產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)空氣質(zhi)量(liang)應(ying)符合NT/T391-2000綠(lv)色食品(pin)產(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)技術(shu)條件(jian)4.1空氣環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)要求。
地形地勢(shi):海拔高度控制在500m以下,坡度30°以內。坡度在5°以上的山(shan)地,建園(yuan)時要修建成水(shui)(shui)平梯地。平地建園(yuan)要建好排水(shui)(shui)系統,以免園(yuan)內積水(shui)(shui)和地下水(shui)(shui)位過(guo)高。
(2)品種(zhong)選擇:崀山臍(qi)(qi)橙品種(zhong)為崀豐臍(qi)(qi)橙、紐(niu)荷爾、奈(nai)維林娜、卡(ka)拉卡(ka)拉臍(qi)(qi)橙等,崀豐臍(qi)(qi)橙系新寧縣(xian)從(cong)日系華盛頓(dun)臍(qi)(qi)橙中選育出的地方良種(zhong),紐(niu)荷爾、奈(nai)維林娜、卡(ka)拉卡(ka)拉臍(qi)(qi)橙引自美國、西班牙。
(3)生(sheng)產過程管理(li):
A、施(shi)肥(fei)(fei):a、施(shi)肥(fei)(fei)原則應充分滿足臍(qi)橙對各(ge)種營養(yang)元素的需求,確保
有(you)(you)(you)機質的含量(liang)(liang);以(yi)有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主,大力倡導使用(yong)多(duo)元復合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),合(he)(he)理施(shi)用(yong)化(hua)(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)。b、肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)種類和(he)質量(liang)(liang)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)嚴格按《綠色食品肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)使用(yong)準則(ze)》(NY/T394-2000)進行(xing)。除NY/T394-2000的4.2中的肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)種類不(bu)夠(gou)滿足生(sheng)(sheng)產需要,允(yun)許(xu)按5.2.2和(he)5.2.3的要求使用(yong)化(hua)(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(氮(dan)、磷、鉀(jia))。c、化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必須與有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、復合(he)(he)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)配合(he)(he)使用(yong),有(you)(you)(you)機氮(dan)與無(wu)(wu)機氮(dan)之比不(bu)超過1:1;最后一次追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必須在(zai)收(shou)獲前30天進行(xing)。d、有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、漚肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、沼氣肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、作物(wu)(wu)秸稈等(deng)。人畜糞尿等(deng)需經(jing)50℃以(yi)上(shang)高溫發(fa)酵10天以(yi)上(shang)。e、微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):根瘤菌(jun)(jun)(jun)、固氮(dan)菌(jun)(jun)(jun)、磷細(xi)菌(jun)(jun)(jun)、鉀(jia)細(xi)菌(jun)(jun)(jun)、硅酸(suan)鹽細(xi)菌(jun)(jun)(jun)、復合(he)(he)菌(jun)(jun)(jun)、放線菌(jun)(jun)(jun)等(deng)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao),微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中有(you)(you)(you)效活菌(jun)(jun)(jun)的數量(liang)(liang)必須符(fu)合(he)(he)國家農業(ye)部發(fa)布(bu)的微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)質量(liang)(liang)標準,并不(bu)含有(you)(you)(you)害雜菌(jun)(jun)(jun)。f、有(you)(you)(you)機復合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)有(you)(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。g、無(wu)(wu)機(礦質)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao):礦物(wu)(wu)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、硫酸(suan)鉀(jia)、礦物(wu)(wu)磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(磷礦粉)、鈣(gai)鎂磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、石灰、骨粉(粉狀磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei))。無(wu)(wu)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中不(bu)得(de)含氯、鈉等(deng)離子。h、葉(xie)面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):微量(liang)(liang)元素(su)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)、海洋生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)提取物(wu)(wu)、腐殖酸(suan)、氨基酸(suan)、植物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)長輔助物(wu)(wu)質(蕓苔素(su)等(deng)),使用(yong)的葉(xie)面肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必須是已在(zai)農業(ye)部登記注冊的。
化(hua)(hua)學肥料(liao)應限(xian)制(zhi)使(shi)用(yong),有(you)機氮肥與無機氮肥之比以1∶1為宜,約1000kg廄(jiu)肥加入(ru)尿素10kg或磷酸二銨20kg,也(ye)可(ke)配合(he)施用(yong)復合(he)生物肥料(liao)60kg,采(cai)果(guo)前30天嚴禁使(shi)用(yong)化(hua)(hua)肥。慎用(yong)城市垃圾(ji)肥料(liao),城市垃圾(ji)使(shi)用(yong)前必須清除金屬、橡膠、塑(su)料(liao)、磚(zhuan)瓦(wa)、石塊(kuai)等雜物,并不含重金屬和有(you)害(hai)有(you)毒物質,經(jing)無害(hai)化(hua)(hua)處理達到(dao)國家標準后方(fang)可(ke)使(shi)用(yong)。
B、施藥(yao):使用(yong)農藥(yao)時,應(ying)遵守《綠(lv)(lv)色(se)食品農藥(yao)使用(yong)準則》(NY/T393-2000)。a.應(ying)選用(yong)準則中列(lie)出(chu)的(de)低(di)毒(du)農藥(yao)和中等毒(du)性(xing)農藥(yao)。b.嚴禁使用(yong)劇毒(du)、高毒(du)、高殘留或具有三致(zhi)毒(du)性(xing)(致(zhi)癌、致(zhi)畸、致(zhi)突變)的(de)農藥(yao)。c.各種(zhong)有機(ji)合(he)成農藥(yao)(含A級綠(lv)(lv)色(se)食品生(sheng)產資料農藥(yao)類(lei)的(de)有機(ji)合(he)成產品)在一種(zhong)作物的(de)生(sheng)長期內只允(yun)許使用(yong)一次。d、嚴格按照GB4285、GB8321.l、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的(de)要求控制
施藥(yao)量與(yu)安全間隔期(qi)。d、有機合(he)成農(nong)藥(yao)在農(nong)產(chan)品中(zhong)的(de)最終(zhong)殘(can)(can)留應符合(he)GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、Ch83215、GB8321.6的(de)最高殘(can)(can)留限(xian)量(MRL)要求(qiu)。e、嚴(yan)禁使用高毒高殘(can)(can)留農(nong)藥(yao)防治貯藏期(qi)病蟲害。f、嚴(yan)禁使用基因工程品種(產(chan)品)及制劑(ji)。
(4)產品采(cai)收及產后處理:
A、采(cai)前(qian)準備:采(cai)收前(qian)30天(tian)應停止(zhi)噴灑農藥,遵守農藥安全使(shi)用標準,以保(bao)證果(guo)(guo)(guo)品中無殘留或不(bu)超標,采(cai)果(guo)(guo)(guo)前(qian)30天(tian)少用或不(bu)用化(hua)肥(fei)做追肥(fei),確保(bao)果(guo)(guo)(guo)品不(bu)變味。正(zheng)確估計當年的產(chan)量,制(zhi)訂好(hao)采(cai)果(guo)(guo)(guo)計劃,準備好(hao)采(cai)收、包(bao)裝和運(yun)輸(shu)工(gong)具。采(cai)果(guo)(guo)(guo)人員(yuan)在采(cai)果(guo)(guo)(guo)前(qian)還需剪去指甲,不(bu)喝酒。
B、適(shi)時(shi)采收(shou)(shou)(shou):根據臍橙(cheng)應(ying)(ying)市要求(qiu)可以分為(wei)完(wan)熟采收(shou)(shou)(shou)及貯(zhu)運(yun)采收(shou)(shou)(shou)兩(liang)(liang)種標準。鮮銷(xiao)果(guo)(guo)提倡完(wan)熟采收(shou)(shou)(shou),完(wan)熟采收(shou)(shou)(shou)要求(qiu)果(guo)(guo)實(shi)外觀內質(zhi)各(ge)項指標均達到(dao)該品種固有(you)的品質(zhi)狀態。貯(zhu)運(yun)果(guo)(guo)實(shi)的采收(shou)(shou)(shou)應(ying)(ying)在果(guo)(guo)實(shi)未(wei)完(wan)全成熟時(shi)采收(shou)(shou)(shou),一(yi)般在果(guo)(guo)實(shi)著(zhu)色8.5成左(zuo)右即采下。這種果(guo)(guo)較(jiao)耐貯(zhu)運(yun),可貯(zhu)放一(yi)段時(shi)間后(hou)上市,以調節果(guo)(guo)品的貨架期(qi)。采收(shou)(shou)(shou)期(qi)應(ying)(ying)根據不同(tong)品種、不同(tong)砧木、不同(tong)海拔高度和(he)不同(tong)用途(tu)來具體確定,我縣(xian)紐荷爾和(he)奈維林納臍橙(cheng)采收(shou)(shou)(shou)期(qi)一(yi)般年份為(wei)11月(yue)(yue)中(zhong)、下旬(xun),崀豐臍橙(cheng)在11月(yue)(yue)下旬(xun)至12月(yue)(yue)上旬(xun)采收(shou)(shou)(shou)。采收(shou)(shou)(shou)時(shi)間應(ying)(ying)在晴(qing)天露(lu)水(shui)干后(hou)進(jin)行,凡遇風霜、雨天、霧天不采收(shou)(shou)(shou),大風、大雨后(hou)應(ying)(ying)隔兩(liang)(liang)天采收(shou)(shou)(shou)。
C、采(cai)(cai)收(shou)方法:選(xuan)黃留青,先(xian)外后內(nei),先(xian)下(xia)后上依次分批采(cai)(cai)收(shou)。一(yi)果(guo)(guo)(guo)兩剪(jian)采(cai)(cai)下(xia),第一(yi)剪(jian)留長(chang)梗剪(jian)下(xia),第二剪(jian)齊果(guo)(guo)(guo)蒂剪(jian)平。采(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)時不(bu)(bu)可吸煙,不(bu)(bu)可攀(pan)枝(zhi)拉果(guo)(guo)(guo),禁止強拉硬扯,果(guo)(guo)(guo)實必(bi)須(xu)輕拿、輕放(fang)(fang),避(bi)免(mian)傷果(guo)(guo)(guo)影響貯藏及銷售。傷果(guo)(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)(guo)、病蟲果(guo)(guo)(guo)等必(bi)須(xu)另外放(fang)(fang)置,枯枝(zhi)雜物(wu)不(bu)(bu)要(yao)混在其(qi)中。采(cai)(cai)下(xia)的果(guo)(guo)(guo)實不(bu)(bu)準(zhun)隨地(di)堆(dui)放(fang)(fang),更不(bu)(bu)準(zhun)日(ri)曬雨淋。采(cai)(cai)果(guo)(guo)(guo)筐(kuang)(kuang)應(ying)用專用塑料筐(kuang)(kuang),如用其(qi)它筐(kuang)(kuang)(簍),內(nei)應(ying)墊棕皮和棉(mian)布,以免(mian)損(sun)傷果(guo)(guo)(guo)皮。汽(qi)車裝(zhuang)載應(ying)適(shi)度,以八至九成(cheng)滿為(wei)宜(yi),輕裝(zhuang)輕放(fang)(fang),運輸途中應(ying)盡量避(bi)免(mian)果(guo)(guo)(guo)實受(shou)到大的震動而(er)造成(cheng)機械(xie)損(sun)傷,影響品(pin)質。
D、采后處理:
a、保鮮:防(fang)(fang)腐(fu)保鮮處(chu)理臍橙采(cai)摘后的當(dang)天,最好(hao)(hao)邊采(cai)收邊浸果。將臍橙浸入配制好(hao)(hao)的防(fang)(fang)腐(fu)保鮮藥(yao)液中(zhong)1分鐘左右,取出涼(liang)干。藥(yao)液配方一(yi):百可
得(de)5克+撲霉靈5毫升+2.4-D2克,兌水(shui)5-7.5公斤,浸果1分鐘(zhong);配方二:百可得(de)5克+萬(wan)利得(de)5毫升+2.4-D2克,兌水(shui)5-7.5公斤,浸果1分鐘(zhong)。
b、預貯(zhu)經防(fang)腐保鮮處(chu)理(li)的臍(qi)橙(cheng)要放在通風庫房內預貯(zhu),一(yi)般預貯(zhu)5-7天,以果(guo)皮充分(fen)涼干(gan)、果(guo)實失重3-5%為度,貯(zhu)藏時間(jian)長(chang)的臍(qi)橙(cheng)預貯(zhu)時間(jian)相(xiang)對要長(chang)些。
c、分(fen)(fen)級:要(yao)求同批次同級果(guo)大小誤(wu)差不(bu)(bu)超(chao)過5mm,缺陷果(guo)不(bu)(bu)超(chao)過2%。人(ren)工分(fen)(fen)級:利用分(fen)(fen)級板進行分(fen)(fen)級,操作人(ren)員指甲須剪平,并戴好紗手套(tao),果(guo)實要(yao)拿端正,漏(lou)果(guo)時不(bu)(bu)能加壓力,自由漏(lou)下,用手接住(zhu),輕(qing)放(fang)入箱,不(bu)(bu)能跌傷果(guo)實。分(fen)(fen)級后的(de)果(guo)實,要(yao)分(fen)(fen)級堆(dui)放(fang),不(bu)(bu)能混亂。機械(xie)分(fen)(fen)級:工藝流程:原(yuan)料——漂洗(加殺菌防(fang)腐劑)——清潔(jie)劑洗刷——清水——擦洗(干(gan))——涂(tu)蠟(la)——拋(pao)光——選果(guo)——分(fen)(fen)級——裝(zhuang)箱——成品。
d、單果(guo)套保鮮袋(dai):分(fen)級(ji)后的臍橙用(yong)(yong)聚乙(yi)烯薄膜袋(dai)單果(guo)包裝,裝入貯(zhu)藏(zang)用(yong)(yong)的木條箱或竹(zhu)簍等容(rong)器(qi)。
e、入(ru)庫(ku)堆碼(ma):裝(zhuang)好箱的臍橙入(ru)庫(ku)堆碼(ma)8-10層,按(an)品字(zi)型碼(ma)放(fang)(fang),堆放(fang)(fang)貯(zhu)藏箱要離墻壁20厘(li)米(mi)以上,要留(liu)有(you)足夠(gou)的通(tong)道便于操作和管理(li)。庫(ku)容量每立方(fang)米(mi)放(fang)(fang)臍橙200公斤左右(you)。
(5)生產(chan)記錄(lu)要求:生產(chan)單位對施肥、施藥等(deng)農事操(cao)作要及時準確記錄(lu),建立(li)生產(chan)檔案。
產品典型(xing)品質(zhi)特性特征和產品質(zhi)量安全規定(ding)
(1)外(wai)在感(gan)官(guan)特(te)征:崀豐臍橙果(guo)實(shi)圓(yuan)球或倒卵形,果(guo)形指(zhi)數(shu)0.99-1.05,單果(guo)重220-296克,色澤(ze)橙黃或橙紅,油胞中(zhong)等(deng),多為閉臍。
紐荷(he)爾(er)臍(qi)橙果(guo)實橢圓形(xing)至長橢圓形(xing),較大,單果(guo)重220-305克,果(guo)面光(guang)滑,果(guo)色橙紅,多(duo)為(wei)閉臍(qi)。
奈維林(lin)娜(Navelina),果(guo)實橢圓形(xing)或長倒卵形(xing),較(jiao)大,單果(guo)重200-230克,果(guo)頂(ding)部(bu)(bu)圓鈍,基部(bu)(bu)較(jiao)窄(zhai),常有小溝紋,果(guo)色橙(cheng)紅或深橙(cheng)色,較(jiao)光滑,果(guo)皮較(jiao)薄。
(2)內在品質指標:崀豐臍橙囊瓣(ban)腎(shen)形(xing),10-12瓣(ban),果心中大(da),半充實。可(ke)食部分71.0-77.8%。汁胞脆嫩(nen),可(ke)溶(rong)性固形(xing)物11.5-13.5%,風味濃,甜酸(suan)
適口,有香(xiang)氣(qi),品質上等。果(guo)實耐貯(zhu)藏(zang)性好,在(zai)常溫(wen)條件下(xia),可(ke)貯(zhu)藏(zang)至次年(nian)3-4月(yue),而風(feng)味不減。
紐荷(he)爾臍(qi)橙果肉細(xi)嫩(nen)而脆,化渣,汁多,可食率73%-75%,果汁率49%左(zuo)右,可溶(rong)性固形物(wu)12%-13.5%;每(mei)100毫(hao)升糖含(han)量8.5-10.5克,酸含(han)量0.6-0.9克,維生素(su)C含(han)量50.3毫(hao)克,品質上乘。
奈維(wei)林納臍橙肉(rou)質(zhi)脆嫩化渣(zha),風(feng)味濃甜,可(ke)食率78%-80%,果汁率51%,可(ke)溶性固(gu)形(xing)物(wu)11%-13%;每100毫升糖(tang)含量(liang)8-9克(ke),酸含量(liang)0.6-0.7克(ke),維(wei)生素(su)C含量(liang)48毫克(ke),果實11月(yue)中、下旬成(cheng)熟,較耐貯藏。
(3)安(an)全要(yao)求(qiu):崀山臍橙安(an)全要(yao)求(qiu)要(yao)符(fu)合綠(lv)色食(shi)品要(yao)求(qiu),嚴格(ge)按綠(lv)色食(shi)品標準生產。
包裝標識等(deng)相關規定
臍(qi)橙包(bao)(bao)裝廠或包(bao)(bao)裝場地應通(tong)風、防(fang)潮、防(fang)曬(shai)、防(fang)雨,溫度(du)5-20℃,相對濕度(du)60-80%,干凈整(zheng)潔,無污(wu)染物(wu),不能存放有(you)毒(du)、有(you)異(yi)味物(wu)品。
(1)標(biao)(biao)(biao)志:包(bao)(bao)裝(zhuang)箱(xiang)上(shang)應有(you)崀山臍橙(cheng)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志,具體(ti)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)按有(you)關規定執(zhi)行。包(bao)(bao)裝(zhuang)箱(xiang)上(shang)應標(biao)(biao)(biao)明產品(pin)名(ming)稱、數(shu)量、產地、包(bao)(bao)裝(zhuang)日(ri)期(qi)、保(bao)(bao)存(cun)期(qi)、生產單位、儲存(cun)注(zhu)意事項等(deng)內容。字(zi)跡應清晰、完整、勿錯。在標(biao)(biao)(biao)簽上(shang)標(biao)(biao)(biao)注(zhu)崀山臍橙(cheng)地理(li)標(biao)(biao)(biao)志、產品(pin)名(ming)稱、數(shu)量、果(guo)實(shi)橫(heng)徑(jing)或果(guo)實(shi)重量、產地、包(bao)(bao)裝(zhuang)日(ri)期(qi)、保(bao)(bao)存(cun)期(qi)、生產單位、執(zhi)行標(biao)(biao)(biao)準代號等(deng)內容。
(2)包裝(zhuang):包裝(zhuang)材(cai)料應清潔(jie),質地細致(zhi)柔(rou)軟,無(wu)污染。果品(pin)裝(zhuang)箱(xiang)應排列整(zheng)齊,內可用清潔(jie)、無(wu)毒的(de)柔(rou)韌物襯(chen)墊(dian)。果箱(xiang)用瓦(wa)楞紙(zhi)箱(xiang),提倡采用套(tao)裝(zhuang)設計,力(li)求外形(xing)美觀,形(xing)式(shi)多樣,搬運方便,結構牢固,抗壓力(li)強,且干燥,無(wu)霉變、蟲蛀、污染等。每批次包裝(zhuang)紙(zhi)箱(xiang)規(gui)格應做到一(yi)致(zhi),每箱(xiang)凈重不超過10kg,或按(an)客戶(hu)要(yao)求包裝(zhuang)。同一(yi)箱(xiang)內,只準裝(zhuang)同一(yi)品(pin)種(zhong),同一(yi)等級的(de)果實(shi)。
(3)運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu):運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)應做到快(kuai)裝、快(kuai)運(yun)(yun)(yun)(yun)、快(kuai)卸。嚴禁(jin)日曬雨淋,裝卸、搬運(yun)(yun)(yun)(yun)時要輕拿輕放,嚴禁(jin)亂丟亂擲,嚴禁(jin)與(yu)有(you)毒(du)有(you)害物品(pin)接觸。運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)工(gong)具的裝運(yun)(yun)(yun)(yun)艙(cang)應清潔、干燥、無異味(wei)。長(chang)途運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)宜采用冷藏運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)工(gong)具,最適溫(wen)度(du)3-5℃。
(4)貯(zhu)存(cun)(cun):a、常溫貯(zhu)存(cun)(cun),期間(jian)的(de)溫度控制在5-10℃,相(xiang)對濕(shi)度為85-90%,
晝夜溫(wen)差應(ying)控制(zhi)在(zai)極可(ke)能小的范圍(wei)內(nei)(nei),為防止冷(leng)庫(ku)內(nei)(nei)積累過多的二氧(yang)化(hua)碳和其(qi)它有害氣體(ti),每天應(ying)在(zai)氣溫(wen)適宜時通風換氣,保持二氧(yang)化(hua)碳在(zai)1%、氧(yang)含量在(zai)17-19%的適宜范圍(wei)內(nei)(nei)。貯存到(dao)翌(yi)年三(san)月底,總(zong)損(sun)耗(hao)量應(ying)在(zai)9%以內(nei)(nei),其(qi)中爛耗(hao)不(bu)(bu)超過3%,干耗(hao)不(bu)(bu)超過6%,可(ke)溶性(xing)固形物含量不(bu)(bu)低于10%,果實(shi)飽滿(man),色(se)鮮蒂綠(lv),汁液豐(feng)富,味濃(nong)香甜(tian)。b、氣調(diao)冷(leng)庫(ku)貯存,應(ying)經2-3天預(yu)冷(leng),庫(ku)內(nei)(nei)最終溫(wen)度(du)達到(dao)6-8℃,相(xiang)對濕度(du)在(zai)85-90%,氣體(ti)成分調(diao)節到(dao)最佳狀態。