地域范圍
崀山(shan)(shan)(shan)臍橙地域范(fan)圍(wei)(wei)為(wei)湖(hu)南省新寧(ning)縣境內(nei)的水廟鎮、飛(fei)仙橋(qiao)鄉(xiang)、崀山(shan)(shan)(shan)鎮、金(jin)石鎮、萬塘鄉(xiang)、白沙鎮、黃龍鎮、清(qing)江(jiang)橋(qiao)鄉(xiang)、高橋(qiao)鎮、安山(shan)(shan)(shan)鄉(xiang)、馬頭橋(qiao)鄉(xiang)、豐田鄉(xiang)、回龍鎮、巡田鄉(xiang)、一渡(du)水鄉(xiang)、靖位鄉(xiang),經度為(wei)東經110°28ˊ53"-111°18ˊ34",緯(wei)度為(wei)北緯(wei)26°13ˊ06"-26°55ˊ21",海(hai)拔(ba)高度為(wei)230-550米的范(fan)圍(wei)(wei)內(nei)。生產面積16660公(gong)頃,年(nian)產量150000噸,年(nian)銷售(shou)收入30000萬元。
自然生(sheng)態環境和人文歷史因素
(1)土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況:崀(lang)山臍橙地(di)域范(fan)(fan)圍內(nei)為丘(qiu)陵山區,土(tu)壤(rang)(rang)以紅(hong)、黃壤(rang)(rang)為主,部分為紫色土(tu),pH值在(zai)5.5-7.0范(fan)(fan)圍內(nei),土(tu)層(ceng)深(shen)厚,土(tu)壤(rang)(rang)肥沃。
(2)水文情況:崀(lang)山(shan)臍(qi)橙(cheng)地域范圍內森林密布(bu),溪(xi)流縱橫(heng),扶夷江(jiang)(jiang)貫穿(chuan)其中,水資源豐富(fu),江(jiang)(jiang)水、溪(xi)水清沏見底(di),水質(zhi)達生產綠色食品(pin)標準。
(3)氣(qi)(qi)候(hou)情況(kuang):崀山臍(qi)橙地域范圍(wei)內屬中亞熱帶季風性濕潤氣(qi)(qi)候(hou)區,兼具山地氣(qi)(qi)候(hou)特色,年(nian)平(ping)均溫(wen)度(du)17.6-18.0℃,絕(jue)對最(zui)低溫(wen)度(du)不低于-5.0℃,1月平(ping)均溫(wen)度(du)≥5℃。年(nian)日照(zhao)1200-1600小時(shi),≥10℃的年(nian)積溫(wen)5500℃以上,無霜期不低于289天。空氣(qi)(qi)相對濕度(du)小于84%,年(nian)降(jiang)雨(yu)量1300mm以上。
(4)人文歷史情(qing)況(kuang):明萬歷版《新寧縣(xian)志》土產(chan)篇已有新寧縣(xian)栽培(pei)柑(gan)橘的(de)記載,1976年(nian)在水廟鎮(zhen)水廟村、高橋鎮(zhen)長坪村、回龍(long)鎮(zhen)龍(long)口里一帶發(fa)現有40余畝野(ye)生宜(yi)昌(chang)橙(cheng)群落,證明新寧種植(zhi)柑(gan)橘歷史久遠(yuan)。1943年(nian)縣(xian)斗光農(nong)校開
始引種臍(qi)橙(cheng)和溫(wen)州(zhou)蜜柑(gan)(gan),1965-1966年溫(wen)州(zhou)蜜柑(gan)(gan)大(da)發(fa)展(zhan),面積達(da)到(dao)11130畝,年產柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)723噸,第二個(ge)大(da)發(fa)展(zhan)為(wei)1978-1989年,面積達(da)到(dao)10萬(wan)畝,年產柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)4萬(wan)噸,其中臍(qi)橙(cheng)1萬(wan)噸;第三個(ge)大(da)發(fa)展(zhan)是(shi)1999年-現在(zai),大(da)力調整柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)結構,以發(fa)展(zhan)臍(qi)橙(cheng)為(wei)主,現以形成臍(qi)橙(cheng)22萬(wan)畝,蜜柑(gan)(gan)3.6萬(wan)畝,年產柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)15萬(wan)噸,其中臍(qi)橙(cheng)13萬(wan)噸的(de)生(sheng)產規模。1978年11月(yue)(yue)國(guo)(guo)家(jia)農(nong)林(lin)部(bu)和全(quan)國(guo)(guo)供銷總(zong)社聯合(he)批(pi)準新寧縣(xian)為(wei)全(quan)國(guo)(guo)100個(ge)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)生(sheng)產基地(di)縣(xian)之一(yi);1979年10月(yue)(yue)國(guo)(guo)家(jia)外(wai)貿部(bu)和農(nong)業部(bu)聯合(he)批(pi)準新寧為(wei)全(quan)國(guo)(guo)4個(ge)臍(qi)橙(cheng)出口(kou)基地(di)縣(xian)之一(yi);2002年農(nong)業部(bu)批(pi)準新寧為(wei)贛南-湘南-桂北柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)優勢區域臍(qi)橙(cheng)生(sheng)產重(zhong)點縣(xian)。
生產技術要求
(1)產(chan)地(di)選擇:
土(tu)壤(rang)條(tiao)件:土(tu)壤(rang)質(zhi)地良好,疏(shu)松肥(fei)沃(wo),有機質(zhi)含量在(zai)1.5%以(yi)上,土(tu)層(ceng)深厚,活(huo)土(tu)層(ceng)在(zai)80cm以(yi)上,地下水(shui)位1.2m以(yi)下。土(tu)壤(rang)母質(zhi)以(yi)沖(chong)積土(tu)、紫色頁巖(yan)(yan)、板頁巖(yan)(yan)、砂(sha)礫巖(yan)(yan)為宜(yi)。土(tu)壤(rang)環(huan)境質(zhi)量符合T/T391-2000綠色食(shi)品產地環(huan)境技術(shu)條(tiao)件之規定。
水質:按NY/T-391-2000綠色食(shi)品產地環境(jing)技術條件4.2農田灌溉水質要求執行。
大氣質(zhi)量:崀山臍橙產(chan)地環境空氣質(zhi)量應(ying)符合NT/T391-2000綠色食品產(chan)地環境技術(shu)條件4.1空氣環境質(zhi)量要求。
地形地勢:海拔(ba)高度(du)控(kong)制(zhi)在500m以下,坡(po)度(du)30°以內。坡(po)度(du)在5°以上的山(shan)地,建(jian)園(yuan)(yuan)時要(yao)修建(jian)成(cheng)水平梯地。平地建(jian)園(yuan)(yuan)要(yao)建(jian)好排(pai)水系統,以免園(yuan)(yuan)內積水和地下水位過(guo)高。
(2)品種(zhong)選(xuan)擇:崀山臍(qi)橙品種(zhong)為崀豐臍(qi)橙、紐荷爾(er)、奈維林娜、卡(ka)(ka)拉卡(ka)(ka)拉臍(qi)橙等(deng),崀豐臍(qi)橙系新(xin)寧(ning)縣(xian)從日(ri)系華盛頓臍(qi)橙中選(xuan)育出(chu)的地方(fang)良種(zhong),紐荷爾(er)、奈維林娜、卡(ka)(ka)拉卡(ka)(ka)拉臍(qi)橙引自美國、西(xi)班牙。
(3)生(sheng)產(chan)過程管理(li):
A、施(shi)肥(fei):a、施(shi)肥(fei)原則應充分滿足臍橙對各種營(ying)養元素的需求,確保
有機質(zhi)的(de)含量(liang)(liang);以有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主,大力(li)倡(chang)導(dao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)多元(yuan)復(fu)(fu)(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、生(sheng)物(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),合(he)(he)理施(shi)用(yong)(yong)化(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。b、肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)種(zhong)類(lei)和(he)質(zhi)量(liang)(liang)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)嚴(yan)格按《綠色(se)食品肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》(NY/T394-2000)進行(xing)(xing)。除NY/T394-2000的(de)4.2中的(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)種(zhong)類(lei)不(bu)(bu)夠(gou)滿足生(sheng)產需(xu)要,允許按5.2.2和(he)5.2.3的(de)要求(qiu)使(shi)(shi)用(yong)(yong)化(hua)學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(氮(dan)(dan)、磷(lin)(lin)、鉀)。c、化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必須(xu)與有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、復(fu)(fu)(fu)合(he)(he)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)配(pei)合(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)(yong),有機氮(dan)(dan)與無機氮(dan)(dan)之比不(bu)(bu)超過(guo)1:1;最后一次(ci)追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必須(xu)在收獲前30天進行(xing)(xing)。d、有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao):堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、漚肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、沼氣肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、作物(wu)(wu)(wu)秸(jie)稈(gan)等(deng)。人畜糞尿等(deng)需(xu)經50℃以上高溫發酵10天以上。e、微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao):根瘤菌(jun)、固氮(dan)(dan)菌(jun)、磷(lin)(lin)細(xi)(xi)菌(jun)、鉀細(xi)(xi)菌(jun)、硅酸(suan)(suan)鹽(yan)細(xi)(xi)菌(jun)、復(fu)(fu)(fu)合(he)(he)菌(jun)、放(fang)線菌(jun)等(deng)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao),微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)中有效活菌(jun)的(de)數量(liang)(liang)必須(xu)符合(he)(he)國(guo)家農業部發布的(de)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun),并(bing)不(bu)(bu)含有害(hai)雜菌(jun)。f、有機復(fu)(fu)(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):生(sheng)物(wu)(wu)(wu)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。g、無機(礦質(zhi))肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao):礦物(wu)(wu)(wu)鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、硫酸(suan)(suan)鉀、礦物(wu)(wu)(wu)磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(磷(lin)(lin)礦粉(fen)(fen))、鈣鎂(mei)磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、石(shi)灰(hui)、骨(gu)粉(fen)(fen)(粉(fen)(fen)狀磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei))。無機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)中不(bu)(bu)得(de)含氯、鈉等(deng)離子(zi)。h、葉(xie)面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei):微(wei)(wei)(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、海洋生(sheng)物(wu)(wu)(wu)提取物(wu)(wu)(wu)、腐殖酸(suan)(suan)、氨基酸(suan)(suan)、植物(wu)(wu)(wu)生(sheng)長輔(fu)助物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(蕓苔素(su)(su)等(deng)),使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)葉(xie)面(mian)(mian)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)必須(xu)是已(yi)在農業部登記注冊的(de)。
化學肥料應限(xian)制使(shi)用,有機(ji)氮肥與無(wu)機(ji)氮肥之比以(yi)1∶1為宜(yi),約1000kg廄肥加入尿素(su)10kg或(huo)磷酸二(er)銨20kg,也可(ke)(ke)配合施用復合生物肥料60kg,采果前30天嚴禁使(shi)用化肥。慎用城市垃(la)圾(ji)肥料,城市垃(la)圾(ji)使(shi)用前必須清(qing)除(chu)金屬、橡(xiang)膠、塑料、磚(zhuan)瓦、石塊等(deng)雜物,并不含重金屬和有害(hai)有毒(du)物質,經無(wu)害(hai)化處(chu)理達到國(guo)家標(biao)準后方可(ke)(ke)使(shi)用。
B、施藥(yao):使用(yong)農(nong)藥(yao)時,應(ying)遵守《綠色食品農(nong)藥(yao)使用(yong)準則》(NY/T393-2000)。a.應(ying)選用(yong)準則中列出的低毒農(nong)藥(yao)和(he)中等(deng)毒性農(nong)藥(yao)。b.嚴禁使用(yong)劇毒、高(gao)毒、高(gao)殘留或具有三致毒性(致癌、致畸、致突變(bian))的農(nong)藥(yao)。c.各種有機合成農(nong)藥(yao)(含(han)A級綠色食品生(sheng)產(chan)資料農(nong)藥(yao)類的有機合成產(chan)品)在一(yi)種作物(wu)的生(sheng)長期內只允許使用(yong)一(yi)次。d、嚴格(ge)按(an)照GB4285、GB8321.l、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的要求控制
施藥量與安全間隔期(qi)。d、有機合成農藥在(zai)農產品中的最終殘留(liu)應符合GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、Ch83215、GB8321.6的最高殘留(liu)限量(MRL)要求(qiu)。e、嚴禁(jin)使用(yong)高毒高殘留(liu)農藥防治貯(zhu)藏(zang)期(qi)病(bing)蟲害。f、嚴禁(jin)使用(yong)基因工程(cheng)品種(zhong)(產品)及制劑(ji)。
(4)產(chan)品采(cai)收及產(chan)后處理:
A、采(cai)(cai)前準(zhun)(zhun)備(bei)(bei):采(cai)(cai)收(shou)前30天(tian)應停止(zhi)噴灑(sa)農藥,遵守農藥安全使用(yong)標準(zhun)(zhun),以保證(zheng)果(guo)品(pin)中無(wu)殘留(liu)或不(bu)(bu)超標,采(cai)(cai)果(guo)前30天(tian)少用(yong)或不(bu)(bu)用(yong)化肥做追肥,確(que)保果(guo)品(pin)不(bu)(bu)變味。正確(que)估計當年的產量(liang),制訂好采(cai)(cai)果(guo)計劃,準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)好采(cai)(cai)收(shou)、包(bao)裝和運輸工(gong)具(ju)。采(cai)(cai)果(guo)人員在采(cai)(cai)果(guo)前還需剪去指甲,不(bu)(bu)喝酒。
B、適時采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou):根據臍橙應(ying)(ying)(ying)市要求(qiu)可以分為完(wan)熟(shu)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)及(ji)貯運(yun)(yun)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)兩(liang)(liang)種標準。鮮銷果提倡(chang)完(wan)熟(shu)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou),完(wan)熟(shu)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)要求(qiu)果實外觀內質各項指(zhi)標均達(da)到該品(pin)(pin)種固(gu)有的品(pin)(pin)質狀態。貯運(yun)(yun)果實的采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)應(ying)(ying)(ying)在(zai)果實未完(wan)全成(cheng)(cheng)熟(shu)時采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou),一般(ban)在(zai)果實著色8.5成(cheng)(cheng)左右(you)即采(cai)(cai)下(xia)。這種果較耐貯運(yun)(yun),可貯放一段時間(jian)后上(shang)市,以調節果品(pin)(pin)的貨(huo)架(jia)期。采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)期應(ying)(ying)(ying)根據不(bu)(bu)同(tong)品(pin)(pin)種、不(bu)(bu)同(tong)砧木、不(bu)(bu)同(tong)海拔高度和不(bu)(bu)同(tong)用(yong)途來具(ju)體確定,我縣紐荷爾(er)和奈維林納臍橙采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)期一般(ban)年份為11月中、下(xia)旬,崀豐(feng)臍橙在(zai)11月下(xia)旬至12月上(shang)旬采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)時間(jian)應(ying)(ying)(ying)在(zai)晴天(tian)(tian)露水干后進行,凡遇風(feng)霜、雨天(tian)(tian)、霧天(tian)(tian)不(bu)(bu)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou),大風(feng)、大雨后應(ying)(ying)(ying)隔(ge)兩(liang)(liang)天(tian)(tian)采(cai)(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)(shou)。
C、采收方法(fa):選黃(huang)留青,先(xian)外后內(nei),先(xian)下(xia)后上(shang)依次分(fen)批采收。一果(guo)兩(liang)剪采下(xia),第(di)一剪留長梗(geng)剪下(xia),第(di)二剪齊果(guo)蒂剪平。采果(guo)時不可吸煙,不可攀(pan)枝拉果(guo),禁止(zhi)強拉硬扯,果(guo)實必(bi)須(xu)(xu)輕拿、輕放(fang)(fang),避(bi)免(mian)傷(shang)果(guo)影(ying)響(xiang)貯藏及銷售。傷(shang)果(guo)、畸形果(guo)、病蟲果(guo)等(deng)必(bi)須(xu)(xu)另外放(fang)(fang)置,枯枝雜物不要混(hun)在其中。采下(xia)的果(guo)實不準(zhun)隨地堆放(fang)(fang),更不準(zhun)日曬(shai)雨(yu)淋。采果(guo)筐(kuang)應用專用塑(su)料筐(kuang),如(ru)用其它筐(kuang)(簍(lou)),內(nei)應墊(dian)棕皮和(he)棉布,以免(mian)損傷(shang)果(guo)皮。汽車裝載應適(shi)度,以八至九(jiu)成滿為(wei)宜,輕裝輕放(fang)(fang),運輸途中應盡量避(bi)免(mian)果(guo)實受到(dao)大(da)的震動而(er)造成機械損傷(shang),影(ying)響(xiang)品質。
D、采后處理:
a、保(bao)鮮(xian):防腐(fu)(fu)保(bao)鮮(xian)處(chu)理臍橙采(cai)摘后的(de)當天,最好邊(bian)采(cai)收邊(bian)浸果。將臍橙浸入配制(zhi)好的(de)防腐(fu)(fu)保(bao)鮮(xian)藥液中1分(fen)鐘左右,取出涼干(gan)。藥液配方一:百可(ke)
得(de)5克+撲霉靈5毫升+2.4-D2克,兌水(shui)5-7.5公斤(jin),浸果(guo)(guo)1分鐘;配方二:百(bai)可得(de)5克+萬(wan)利得(de)5毫升+2.4-D2克,兌水(shui)5-7.5公斤(jin),浸果(guo)(guo)1分鐘。
b、預貯(zhu)(zhu)經防腐保鮮處理的臍(qi)橙要(yao)放在通(tong)風庫房內(nei)預貯(zhu)(zhu),一般預貯(zhu)(zhu)5-7天,以果皮充(chong)分(fen)涼干、果實(shi)失(shi)重3-5%為度,貯(zhu)(zhu)藏時(shi)間(jian)長的臍(qi)橙預貯(zhu)(zhu)時(shi)間(jian)相對要(yao)長些。
c、分級(ji)(ji)(ji):要求同批(pi)次同級(ji)(ji)(ji)果(guo)(guo)大小誤(wu)差不(bu)超過5mm,缺陷果(guo)(guo)不(bu)超過2%。人工分級(ji)(ji)(ji):利用分級(ji)(ji)(ji)板進行分級(ji)(ji)(ji),操作人員指甲須剪平,并(bing)戴好(hao)紗(sha)手套(tao),果(guo)(guo)實(shi)要拿端正,漏(lou)果(guo)(guo)時不(bu)能加壓力,自由漏(lou)下,用手接住,輕放(fang)入箱(xiang),不(bu)能跌傷果(guo)(guo)實(shi)。分級(ji)(ji)(ji)后(hou)的(de)果(guo)(guo)實(shi),要分級(ji)(ji)(ji)堆放(fang),不(bu)能混(hun)亂(luan)。機械分級(ji)(ji)(ji):工藝流程:原料——漂(piao)洗(加殺菌(jun)防(fang)腐劑(ji))——清潔劑(ji)洗刷——清水——擦洗(干)——涂(tu)蠟——拋光——選果(guo)(guo)——分級(ji)(ji)(ji)——裝箱(xiang)——成(cheng)品。
d、單果套保鮮袋(dai):分(fen)級后的臍橙用聚乙烯薄膜袋(dai)單果包裝(zhuang),裝(zhuang)入貯藏用的木條箱(xiang)或竹簍等容(rong)器(qi)。
e、入庫堆碼(ma)(ma)(ma):裝好箱的臍橙入庫堆碼(ma)(ma)(ma)8-10層,按品字型碼(ma)(ma)(ma)放,堆放貯(zhu)藏箱要離墻壁20厘米(mi)以上,要留有足夠的通道便于操作和管理(li)。庫容量每立(li)方米(mi)放臍橙200公斤左(zuo)右。
(5)生(sheng)產(chan)記(ji)錄要求:生(sheng)產(chan)單位對施肥(fei)、施藥等農(nong)事操(cao)作要及時準確記(ji)錄,建立生(sheng)產(chan)檔(dang)案。
產品典(dian)型品質特性(xing)特征(zheng)和(he)產品質量安(an)全規定
(1)外在感官特征:崀豐(feng)臍(qi)橙果實(shi)圓(yuan)球或(huo)倒卵形(xing),果形(xing)指數0.99-1.05,單果重220-296克,色澤橙黃或(huo)橙紅(hong),油胞中等(deng),多(duo)為閉臍(qi)。
紐荷爾臍(qi)橙果(guo)(guo)實橢圓形至(zhi)長橢圓形,較大,單果(guo)(guo)重(zhong)220-305克(ke),果(guo)(guo)面光滑,果(guo)(guo)色橙紅,多為閉臍(qi)。
奈(nai)維(wei)林娜(Navelina),果實橢圓形或長倒(dao)卵形,較(jiao)大,單果重200-230克,果頂部(bu)圓鈍,基部(bu)較(jiao)窄,常有(you)小溝(gou)紋,果色橙紅或深橙色,較(jiao)光滑,果皮(pi)較(jiao)薄。
(2)內在品質指標:崀豐臍橙囊瓣(ban)腎形(xing),10-12瓣(ban),果心中大(da),半充實。可食部分(fen)71.0-77.8%。汁(zhi)胞脆嫩,可溶性(xing)固形(xing)物11.5-13.5%,風味濃,甜(tian)酸
適口,有香氣,品(pin)質上(shang)等(deng)。果實耐貯藏性(xing)好(hao),在常溫條件下,可貯藏至次年3-4月(yue),而風味不減。
紐荷爾(er)臍橙果肉細嫩而脆,化渣,汁多,可食率73%-75%,果汁率49%左(zuo)右,可溶性固形(xing)物12%-13.5%;每100毫升(sheng)糖含量(liang)8.5-10.5克,酸(suan)含量(liang)0.6-0.9克,維生素(su)C含量(liang)50.3毫克,品質上乘(cheng)。
奈維(wei)林(lin)納臍橙肉質脆嫩(nen)化渣,風味(wei)濃(nong)甜,可食率78%-80%,果汁率51%,可溶性固形物11%-13%;每100毫升(sheng)糖含(han)量(liang)8-9克,酸含(han)量(liang)0.6-0.7克,維(wei)生素(su)C含(han)量(liang)48毫克,果實11月中、下旬成(cheng)熟,較耐貯藏。
(3)安全(quan)要求:崀山(shan)臍橙(cheng)安全(quan)要求要符合(he)綠色食(shi)品要求,嚴(yan)格按綠色食(shi)品標(biao)準生產(chan)。
包裝標識等相關規定
臍橙包裝(zhuang)廠或包裝(zhuang)場地應通風、防潮、防曬、防雨,溫度(du)5-20℃,相對(dui)濕度(du)60-80%,干凈整潔,無污染物,不能(neng)存放有毒、有異味物品(pin)。
(1)標(biao)(biao)志(zhi):包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)箱上應(ying)有(you)崀(lang)山臍(qi)橙(cheng)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi),具體標(biao)(biao)注(zhu)按有(you)關規(gui)定執行(xing)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)箱上應(ying)標(biao)(biao)明(ming)產品(pin)名稱、數量(liang)(liang)、產地(di)、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)日期(qi)(qi)、保存期(qi)(qi)、生產單位(wei)(wei)、儲存注(zhu)意事項(xiang)等內容。字跡應(ying)清晰、完整、勿錯(cuo)。在標(biao)(biao)簽上標(biao)(biao)注(zhu)崀(lang)山臍(qi)橙(cheng)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)、產品(pin)名稱、數量(liang)(liang)、果實橫(heng)徑或果實重量(liang)(liang)、產地(di)、包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)日期(qi)(qi)、保存期(qi)(qi)、生產單位(wei)(wei)、執行(xing)標(biao)(biao)準(zhun)代號等內容。
(2)包(bao)(bao)裝:包(bao)(bao)裝材(cai)料(liao)應(ying)清潔,質地(di)細致柔軟,無(wu)污(wu)染。果品裝箱(xiang)應(ying)排列整齊,內可用(yong)清潔、無(wu)毒(du)的(de)柔韌物襯墊。果箱(xiang)用(yong)瓦(wa)楞紙箱(xiang),提倡采(cai)用(yong)套(tao)裝設計,力求(qiu)外形美觀(guan),形式多樣(yang),搬運方便,結構牢(lao)固,抗壓力強,且干燥,無(wu)霉變、蟲蛀、污(wu)染等(deng)。每(mei)批次包(bao)(bao)裝紙箱(xiang)規格應(ying)做到一(yi)(yi)致,每(mei)箱(xiang)凈重不超(chao)過10kg,或按客戶要(yao)求(qiu)包(bao)(bao)裝。同一(yi)(yi)箱(xiang)內,只準裝同一(yi)(yi)品種,同一(yi)(yi)等(deng)級的(de)果實。
(3)運輸(shu):運輸(shu)應做到快(kuai)裝、快(kuai)運、快(kuai)卸。嚴禁(jin)日曬雨淋,裝卸、搬運時要(yao)輕拿(na)輕放,嚴禁(jin)亂丟亂擲,嚴禁(jin)與有毒有害物品接觸。運輸(shu)工具的裝運艙應清(qing)潔、干燥(zao)、無異味。長途(tu)運輸(shu)宜采用(yong)冷藏運輸(shu)工具,最適溫度3-5℃。
(4)貯存:a、常溫(wen)貯存,期間(jian)的溫(wen)度(du)控制(zhi)在5-10℃,相對濕度(du)為85-90%,
晝夜溫(wen)差(cha)應(ying)控制(zhi)在極可(ke)能(neng)小(xiao)的范圍(wei)內(nei),為防止冷(leng)庫(ku)內(nei)積累(lei)過多(duo)的二(er)氧化(hua)碳和其(qi)它有害(hai)氣(qi)體,每天(tian)應(ying)在氣(qi)溫(wen)適宜(yi)(yi)時通風換氣(qi),保持(chi)二(er)氧化(hua)碳在1%、氧含量在17-19%的適宜(yi)(yi)范圍(wei)內(nei)。貯存到翌(yi)年三月底,總(zong)損耗(hao)量應(ying)在9%以內(nei),其(qi)中爛耗(hao)不超過3%,干耗(hao)不超過6%,可(ke)溶(rong)性固形物(wu)含量不低于10%,果實飽滿,色(se)鮮蒂綠,汁液(ye)豐富,味(wei)濃香甜。b、氣(qi)調冷(leng)庫(ku)貯存,應(ying)經2-3天(tian)預冷(leng),庫(ku)內(nei)最終溫(wen)度達到6-8℃,相對濕度在85-90%,氣(qi)體成分調節到最佳狀態。